有特色才有品質

張麗榮

引言

在我國烏魯木齊的達坂城地區，有著非常適宜天山雪菊生長的自然生態環境，自2011年引進種植以來，天山雪菊的有機種植技術經過不斷地更新，栽培管理也已初具規模化，隨著近年來達坂城天山雪菊的品牌效益進一步提升，影響力也逐漸擴大，成為達坂城地區的特產。本文將主要結合筆者的工作實踐，針對達坂城天山雪菊有機種植技術的要點與品質進行分析。

達坂城地區屬于中溫帶大陸性季候，四季溫度舒適，日照充足，農作物種植土壤中有機質含量豐富，并且有博格達天山融雪水進行灌溉，各項環境標準都已達到國家有機產品生產環境的要求。文章將針對達坂城天山雪菊的有機種植技術與品質進行分析，為達坂城天山雪菊的品牌提供技術支持。

1天山雪菊有機種植技術要點分析

1.1溫棚育苗

天山雪菊的育苗地主要在塑料大棚內。首先應在大棚內均勻撒入一定配比的硫磺粉、敵敵畏以及鋸末粉，之后的48小時要保持大棚的密閉狀態并將溫度維持在200c以上；其次，配制營養土，主要將5分肥沃熟土與4份腐熟有機肥進行過篩，再加入1份細沙、尿素0.5kg/m3、二銨1.5kq/m3、多菌靈或甲基托布津800-1000倍液的藥液5-6kg，再充分混合之后，備好待用；然后，開始建造苗床，苗床的大致規格為長6-8米、寬1.2-1.5米的小畦，各小畦之間留有高15cm、寬25cm的畦埂，將配制好的營養土均勻地撒鋪在畦內，在播種之前，苗床要用水澆透，待水位完全落低再進行種植；接下來，要進行種子處理，將種子浸泡在30℃的溫水中8-12個小時，待種子吸水膨脹之后將其撈出，此時切記種子不可催芽露白，不然會造成芽子易損，對播種帶來不利影響。

播種所用的種子數量要有一定的控制，每畝為20g，平均每平方米1-2g，將浸泡完全的雪菊種子與細沙進行拌和，進行均勻撒播，播種過后用薄土覆蓋，再用地膜蓋住予以保溫，播種過后大棚內的溫度應維持在15-20℃，待種子出現頂土情況時，將地膜掀開。如果苗床過于干燥可進行淋水處理，等待幼苗全部長出之后，棚內溫度需維持在白天18-25℃，夜間15-18℃，為了確保幼苗的茁壯成長，還應讓幼苗接受適度的陽光照射，時間控制在每天上午的11：30之前與下午的17：30之后。在出現2片真葉時，應將病弱幼苗去除，在定植前一星期左右還需進行低溫煉苗。

1.2移栽定植

天山雪菊喜光照，且適宜種植在土壤肥沃、有機質含量高且水源充足的山區，并且在選擇種植地時還應確認地塊在三年之內未使用過氯磺隆方可種植。在整地的過程中，每畝是需要施加腐熟有機肥1000kg、氮磷復合肥20kg、尿素5kg。起壟規格為寬60cm，溝寬為40cm、高20-30cm，覆蓋地膜規格為80cm，所有整地工作要在移栽定植前7-10天完工。在移栽定植過程中，要保證幼苗齡在40-45天左右，幼苗出現4葉1心時即可定植。每壟兩行，植株間距30cm，采用三角形法進行定植，保證每畝4000-4500株。在定植后需及時進行澆水，一旦發現死苗，則需要立即去除并補栽。

1.3田間管理

天山雪菊適宜生長在空氣濕度高的環境當中，如果空氣濕度偏低，則很有可能造成單花凋謝，但是葉片也怕雨淋，晚間應保證葉片的干燥，最佳空氣濕度應保持在65%-75%左右。

1.3.1肥水管理。天山雪菊對肥水的要求較高，施肥（水）原則應盡量遵循“量少次多”的原則，在需要營養的生長期到結蕾期需進行澆水與追肥，每畝施加氮肥5-10Kg，每次施肥之后，晚間都應維持葉片與花朵的干燥，地面不可留有積水。

1.3.2摘心。為了能夠萌發更多的開花枝丫，在開花之前需要進行兩次摘心（也稱作“打頭”），在幼苗高度為6-10cm且長出至少6片葉片時，可進行第一次摘心，只留下下面的3-4片葉片；之后當側枝生長到6-8cm時，可進行第二次摘心，將側枝頂端摘除，只留下側枝下面4片葉片。在經過兩次摘心之后，基本植株即可定型，開花數量也比較理想。

1.4采收晾曬

天山雪菊在6月下旬進入花期，便可進行采摘，菜花時間須在每天清晨露水完全風干后進行，這樣可有效保證花朵的干燥，采摘間隔時間可設定為1周。在采收過程中，要盡量挑選花朵完全開放、紅黃相間、花心展開、顏色艷麗的花朵進行采摘，并且采摘下來的鮮花應及時干制，不可對方。

干制的加工方法：將鮮花放在房間的竹簾或者其他工具上晾干，鮮花應均勻鋪散，不可堆起，每天用手進行翻動，動作輕柔不可劇烈。在晾曬7-12天后可收攏儲藏，在數日之后再晾曬1-2天，確保花心徹底變硬便可進行貯藏。

2達坂城天山雪菊的品質分析

為了進一步佐證有機種植的優勢，相關檢測中心將達坂城天山雪菊與野生雪菊的主要成分進行分析與比較。從檢測結果中可以明顯地看出，達坂城天山雪菊與野生雪菊的總黃酮占比分別為20.37%和13.02%、皂苷占比分別為0.98%和2.21%、總糖占比為27.30%和13.78%，從中可明顯看出達坂城天山雪菊的總黃酮與總糖含量都遠超過野生雪菊，其中黃酮類化合物的含量高低作為評判雪菊整體品質的首要標準，有著非常高的藥用價值，這一點達坂城天山雪菊有著非常大的優勢。

科學研究表明，雪菊有著非常高的醫學研究價值，其中含有的黃酮類化合物可有效地抗心肌缺血、降血壓、抑制艾滋病毒等效用。達坂城天山雪菊的總黃酮含量在雪菊眾多品種中位列前茅，這一切都和達坂城地區的自然生態環境息息相關，再加上目前已逐漸標準化的有機種植技術，達坂城天山雪菊的品質可有效得以保障。只要將達坂城天山雪菊表現出的價值充分利用，其在市場中的前景非常可觀。

結束語

綜上所述，隨著當前達坂城地區的天山雪菊有機種植不斷形成規模、技術不斷更新，進而達坂城天山雪菊的品質也不斷得到提升，影響力與知名度也在逐漸擴散中。因此，達坂城地區的天山雪菊種植戶更應嚴格要求自己，保證種植過程的科學性與嚴謹性，進一步推動達坂城天山雪菊品牌的發展。endprint