有特色才有品質(zhì)

張麗榮

引言

在我國烏魯木齊的達(dá)坂城地區(qū)，有著非常適宜天山雪菊生長的自然生態(tài)環(huán)境，自2011年引進(jìn)種植以來，天山雪菊的有機(jī)種植技術(shù)經(jīng)過不斷地更新，栽培管理也已初具規(guī)模化，隨著近年來達(dá)坂城天山雪菊的品牌效益進(jìn)一步提升，影響力也逐漸擴(kuò)大，成為達(dá)坂城地區(qū)的特產(chǎn)。本文將主要結(jié)合筆者的工作實(shí)踐，針對(duì)達(dá)坂城天山雪菊有機(jī)種植技術(shù)的要點(diǎn)與品質(zhì)進(jìn)行分析。

達(dá)坂城地區(qū)屬于中溫帶大陸性季候，四季溫度舒適，日照充足，農(nóng)作物種植土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富，并且有博格達(dá)天山融雪水進(jìn)行灌溉，各項(xiàng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)都已達(dá)到國家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的要求。文章將針對(duì)達(dá)坂城天山雪菊的有機(jī)種植技術(shù)與品質(zhì)進(jìn)行分析，為達(dá)坂城天山雪菊的品牌提供技術(shù)支持。

1天山雪菊有機(jī)種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1溫棚育苗

天山雪菊的育苗地主要在塑料大棚內(nèi)。首先應(yīng)在大棚內(nèi)均勻撒入一定配比的硫磺粉、敵敵畏以及鋸末粉，之后的48小時(shí)要保持大棚的密閉狀態(tài)并將溫度維持在200c以上；其次，配制營養(yǎng)土，主要將5分肥沃熟土與4份腐熟有機(jī)肥進(jìn)行過篩，再加入1份細(xì)沙、尿素0.5kg/m3、二銨1.5kq/m3、多菌靈或甲基托布津800-1000倍液的藥液5-6kg，再充分混合之后，備好待用；然后，開始建造苗床，苗床的大致規(guī)格為長6-8米、寬1.2-1.5米的小畦，各小畦之間留有高15cm、寬25cm的畦埂，將配制好的營養(yǎng)土均勻地撒鋪在畦內(nèi)，在播種之前，苗床要用水澆透，待水位完全落低再進(jìn)行種植；接下來，要進(jìn)行種子處理，將種子浸泡在30℃的溫水中8-12個(gè)小時(shí)，待種子吸水膨脹之后將其撈出，此時(shí)切記種子不可催芽露白，不然會(huì)造成芽子易損，對(duì)播種帶來不利影響。

播種所用的種子數(shù)量要有一定的控制，每畝為20g，平均每平方米1-2g，將浸泡完全的雪菊種子與細(xì)沙進(jìn)行拌和，進(jìn)行均勻撒播，播種過后用薄土覆蓋，再用地膜蓋住予以保溫，播種過后大棚內(nèi)的溫度應(yīng)維持在15-20℃，待種子出現(xiàn)頂土情況時(shí)，將地膜掀開。如果苗床過于干燥可進(jìn)行淋水處理，等待幼苗全部長出之后，棚內(nèi)溫度需維持在白天18-25℃，夜間15-18℃，為了確保幼苗的茁壯成長，還應(yīng)讓幼苗接受適度的陽光照射，時(shí)間控制在每天上午的11：30之前與下午的17：30之后。在出現(xiàn)2片真葉時(shí)，應(yīng)將病弱幼苗去除，在定植前一星期左右還需進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

1.2移栽定植

天山雪菊喜光照，且適宜種植在土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高且水源充足的山區(qū)，并且在選擇種植地時(shí)還應(yīng)確認(rèn)地塊在三年之內(nèi)未使用過氯磺隆方可種植。在整地的過程中，每畝是需要施加腐熟有機(jī)肥1000kg、氮磷復(fù)合肥20kg、尿素5kg。起壟規(guī)格為寬60cm，溝寬為40cm、高20-30cm，覆蓋地膜規(guī)格為80cm，所有整地工作要在移栽定植前7-10天完工。在移栽定植過程中，要保證幼苗齡在40-45天左右，幼苗出現(xiàn)4葉1心時(shí)即可定植。每壟兩行，植株間距30cm，采用三角形法進(jìn)行定植，保證每畝4000-4500株。在定植后需及時(shí)進(jìn)行澆水，一旦發(fā)現(xiàn)死苗，則需要立即去除并補(bǔ)栽。

1.3田間管理

天山雪菊適宜生長在空氣濕度高的環(huán)境當(dāng)中，如果空氣濕度偏低，則很有可能造成單花凋謝，但是葉片也怕雨淋，晚間應(yīng)保證葉片的干燥，最佳空氣濕度應(yīng)保持在65%-75%左右。

1.3.1肥水管理。天山雪菊對(duì)肥水的要求較高，施肥（水）原則應(yīng)盡量遵循“量少次多”的原則，在需要營養(yǎng)的生長期到結(jié)蕾期需進(jìn)行澆水與追肥，每畝施加氮肥5-10Kg，每次施肥之后，晚間都應(yīng)維持葉片與花朵的干燥，地面不可留有積水。

1.3.2摘心。為了能夠萌發(fā)更多的開花枝丫，在開花之前需要進(jìn)行兩次摘心（也稱作“打頭”），在幼苗高度為6-10cm且長出至少6片葉片時(shí)，可進(jìn)行第一次摘心，只留下下面的3-4片葉片；之后當(dāng)側(cè)枝生長到6-8cm時(shí)，可進(jìn)行第二次摘心，將側(cè)枝頂端摘除，只留下側(cè)枝下面4片葉片。在經(jīng)過兩次摘心之后，基本植株即可定型，開花數(shù)量也比較理想。

1.4采收晾曬

天山雪菊在6月下旬進(jìn)入花期，便可進(jìn)行采摘，菜花時(shí)間須在每天清晨露水完全風(fēng)干后進(jìn)行，這樣可有效保證花朵的干燥，采摘間隔時(shí)間可設(shè)定為1周。在采收過程中，要盡量挑選花朵完全開放、紅黃相間、花心展開、顏色艷麗的花朵進(jìn)行采摘，并且采摘下來的鮮花應(yīng)及時(shí)干制，不可對(duì)方。

干制的加工方法：將鮮花放在房間的竹簾或者其他工具上晾干，鮮花應(yīng)均勻鋪散，不可堆起，每天用手進(jìn)行翻動(dòng)，動(dòng)作輕柔不可劇烈。在晾曬7-12天后可收攏儲(chǔ)藏，在數(shù)日之后再晾曬1-2天，確保花心徹底變硬便可進(jìn)行貯藏。

2達(dá)坂城天山雪菊的品質(zhì)分析

為了進(jìn)一步佐證有機(jī)種植的優(yōu)勢，相關(guān)檢測中心將達(dá)坂城天山雪菊與野生雪菊的主要成分進(jìn)行分析與比較。從檢測結(jié)果中可以明顯地看出，達(dá)坂城天山雪菊與野生雪菊的總黃酮占比分別為20.37%和13.02%、皂苷占比分別為0.98%和2.21%、總糖占比為27.30%和13.78%，從中可明顯看出達(dá)坂城天山雪菊的總黃酮與總糖含量都遠(yuǎn)超過野生雪菊，其中黃酮類化合物的含量高低作為評(píng)判雪菊整體品質(zhì)的首要標(biāo)準(zhǔn)，有著非常高的藥用價(jià)值，這一點(diǎn)達(dá)坂城天山雪菊有著非常大的優(yōu)勢。

科學(xué)研究表明，雪菊有著非常高的醫(yī)學(xué)研究價(jià)值，其中含有的黃酮類化合物可有效地抗心肌缺血、降血壓、抑制艾滋病毒等效用。達(dá)坂城天山雪菊的總黃酮含量在雪菊眾多品種中位列前茅，這一切都和達(dá)坂城地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，再加上目前已逐漸標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)種植技術(shù)，達(dá)坂城天山雪菊的品質(zhì)可有效得以保障。只要將達(dá)坂城天山雪菊表現(xiàn)出的價(jià)值充分利用，其在市場中的前景非常可觀。

結(jié)束語

綜上所述，隨著當(dāng)前達(dá)坂城地區(qū)的天山雪菊有機(jī)種植不斷形成規(guī)模、技術(shù)不斷更新，進(jìn)而達(dá)坂城天山雪菊的品質(zhì)也不斷得到提升，影響力與知名度也在逐漸擴(kuò)散中。因此，達(dá)坂城地區(qū)的天山雪菊種植戶更應(yīng)嚴(yán)格要求自己，保證種植過程的科學(xué)性與嚴(yán)謹(jǐn)性，進(jìn)一步推動(dòng)達(dá)坂城天山雪菊品牌的發(fā)展。endprint