淺談無公害蔬菜高產栽培技術

陳永全

棚室蔬菜種植是當前蔬菜種植的主要方式，隨著人們對各種蔬菜要求的不斷提高，蔬菜無污染、營養保健，品種多樣已經成為人們追求的目標。因此在當前蔬菜的生產過程中開發無公害蔬菜是當前社會發展的必然趨勢。無公害蔬菜是指蔬菜中的農藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質的含量符合國家規定的標準，使得其在食用的過程中各種殘留的元素和污染物質對人體造成的危害低。本文介紹了棚室無公害蔬菜生產技術，并提出其栽培技術和管理控制措施。

1選地

由于蔬菜在種植的過程中要求無污染和無病害為主要的生產目標，因此在生產的過程中要遠離工廠和一些具有著較大污染的地區，避免在蔬菜生長的過程中受到工廠廢水和廢棄等因素的污染。而且在生長的過程中要求地勢平坦，容易在干旱的季節進行灌溉，且要水質較好，不能夠在灌溉的過程中對菜品進行污染、以至于在食用的過程中，出現一些由于灌溉水污染造成的物質含量。

2品種選擇與種子處理

選用抗病蟲、高產、有較強的抗性的優質的品種。播前曬種2～3d，可促進種子后熟，提高發芽率及增強發芽勢，殺死種子表面病菌；瓜類、茄果類種子用55℃溫水浸種10～15min，可消毒殺菌。

3合理施肥

（1）合理控制肥料的投入量。由于設施栽培環境相對密封，施入化肥不易淋失，肥效較高，宜多次少量酌情施肥。最好根據蔬菜產量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等確定適宜施肥量，進行配方施肥。（2）氮、磷、鉀肥配合施用，充分發揮交互作用，減少生理病害。特別是減少氮肥、磷肥的施用，提高鉀肥的投入，提高蔬菜品質。實際生產中，對高肥力菜地或在施用高量氮肥時，常施以較高量的鉀肥，以便作物養分平衡，同時可以在一定程度上抑制作物對氮的過量吸收。（3）有機肥料和無機肥料配合施用。無機肥料具有養分釋放迅速的特點，但是需要多次追施，以保證肥料的養分釋放高峰與蔬菜對養分吸收高峰一致，如果施用時間不當、施入不及時，就會出現營養生長過?；蚨唐跔I養不足，造成減產。而有機肥料保肥性比較好，可以緩慢釋放養分，保證作物長期的養分需求。一方面將有機無機肥料配合施用，可以協調養分的釋放速度，提供作物長期有效的營養；另一方面有機肥可改善土壤結構，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，為有益的微生物菌群提供良好的生存環境，抑制致病菌的存活。（4）運用配方肥進行施肥，防止土壤酸化、鹽化。在增施有機肥的基礎上，按各種蔬菜對氮、磷、鉀養分需求的適宜比例，施用配方肥。對已酸化和鹽化的土壤進行合理的改良?？梢圆扇∮昙鹃_棚、倒茬、加改良劑、換土、增施有機肥、生物肥等措施。有針對性地施用鈣、鎂肥和微量元素，保持養分平衡。

4科學防治病蟲害

（1）農業措施。輪作倒茬和清潔田園，實行2～3年輪作倒茬，前茬作物騰茬后，徹底清潔田園，能有效防治病蟲害。推廣無土或潔沙栽培，可以避免和減輕土傳病害，降低施藥次數，節省肥料。栽培嫁接苗，如黃瓜、西葫蘆以黑籽南瓜為砧木嫁接，能有效防止瓜類枯萎病，并能增強抗其他病害的能力。實行壟作和地膜覆蓋栽培，既可以保墑、提高地溫、降低棚內濕度，加大耕作層晝夜溫差，又能促進根系發育和花芽分化，防止土傳病害。（2）物理措施。用太陽能進行高溫悶棚消毒滅菌。夏秋季節是棚室閑置期，晴天高溫悶棚5～7 d，棚室內最高氣溫達60～70℃以上，可有效殺滅棚內及土壤表層病菌和害蟲。高溫堆肥殺滅病菌和蟲害，農家有機肥因帶有病菌和蟲害。（3）生態措施。通過棚室內光照、濕度、溫度、空氣調節，創造有利于蔬菜生長發育，而不利于病蟲害發生發展的生態環境條件，可減少和減輕病蟲害發生，減少施用農藥。在棚室光、濕、溫、氣調節上，采取上午適當早揭草苫，延長光合作用時間，并適當通風；經常擦拭棚膜，保持良好透光性；張掛反光幕，增加反光照，從而達到降低濕度，提高棚室溫，減輕生理病害、冷害、凍害。（4）增施有機肥，定期深翻土地。施用有機肥，可以改善土壤團料結構，增強土壤通透性和保水、保肥、蓄熱能力，使土壤疏松肥沃，緩解土壤鹽漬化。深耕可減少植物根系與病原菌的聯系，利用土埋和暴露病原菌在自然溫度和干燥的條件下提高病原菌的死亡率。深翻有機質是無污染的耕作方式。每年蔬菜種植時利用間隔時間深翻土壤，基施腐熟的堆、漚肥，加厚熟土層，增強土壤保水、保肥能力，破壞土壤寄生蟲寄存環境，有條件的還可以換土。

5采收與包裝

適時采摘，果菜類避免碰傷，葉菜類摘去黃葉、老葉，除去泥土。用無污染清潔水清洗，不僅洗凈灰塵、泥土，還可減少有害元素含量。嚴格包裝，避免二次污染，果菜采用托盤保鮮膜包裝，葉菜類用保鮮膜包裝，裝運全部采用塑料筐，防止碰傷影響蔬菜表面質量。

6結束語

隨著當前社會發展中，人們對各種物質要求的不斷提高，在蔬菜種植的過程中其種植方式結合社會技術要求不斷的完善。無公害蔬菜是當前人們生活中的主要蔬菜要求，是隨著人們生活意識提高而逐步推廣的。在棚室無公害蔬菜種植的過程中，需要結合當前各種先進技術進行管理和控制，提高其種植產量和種植品質，為人們健康生活奠定基礎。endprint