冬棗的優質豐產栽培技術

王雪云+王慶鐸+王銀霞

冬棗，又名沾化冬棗、蘋果棗，是我國無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。色澤赭紅、皮薄無渣、口感酥脆、肉厚核小、甘甜爽口、富含維生素c、具有較高的經濟價值。因而在我省得到迅速發展，栽培面積不斷擴大。

冬棗是落葉小喬木，樹皮褐色或灰褐色，枝條呈之字形曲折。葉子紙質卵形或卵狀橢圓形、或卵狀矩圓形。花朵黃綠色、兩性、無毛腋生、聚傘花序。果實矩圓形或卵圓形，直徑1.5-2厘米，長2-3.5厘米。成熟后呈紅色，然后變成紅紫色。中果皮肉質厚，味甜。果核頂端尖銳，扁橢圓形。現將其栽培技術作簡單介紹。

1選擇建園地

冬棗建園時應選擇土層深厚，疏松肥沃，地勢平坦，地形開闊，空氣清新，日照充足，水質優良，排灌條件好，土壤不含有害、有毒物質，礦物質含量在正常范圍內，無農藥殘留污染的地塊。

2適時定植，合理密植

冬棗幼樹要選用生長健壯、根系發達、無病蟲危害的優質無毒的苗木。春季剛發芽時栽植最好，冬棗的適應性較強，抗干旱耐瘠薄，對肥水要求不嚴格，應采用密植矮化栽培方式。一般栽植株距為2x3米每畝栽植大約60-110株，因為冬棗對光照要求較高，所以行向設計應采用南北向最好。栽植前要挖長寬各100-80厘米的定植穴，穴施農家肥40-50

公斤，磷肥1.5公斤，肥土一定要混均勻，隨填土隨提苗，不要埋土太深，栽好后踩實澆水，不要澆水太多，然后覆膜保墑，期間不要澆水太勤、太多，不要集中穴施肥料，以免造成死株，影響成活率。

3整形修剪

冬棗的樹形根據栽植密度而定，每畝60-110株的密植棗園大多采用小冠疏層形和自由紡錘形兩種樹形。小冠疏層形樹高2.5米左右，主干直立，干高20-40厘米，冠莖不超過2.5米。全樹留主枝5-6個，分三層，著生在直立中心干上。主枝上著生結果枝。自由紡錘形樹高2.2-2.5米，主干直立，干高35-40厘米。主枝8-10個均勻排列在主干上，不重疊，不分層。主枝長一米左右，水平伸展，冠莖2-2.2米。主枝上配置中小型結果枝。于主干距地面35-40厘米處，從下而上培養長勢強、方位好的枝條，拉成水平狀，均勻分布在主干上做主枝，且下長上短。下層主枝配置5-7個結果枝，上層主枝配置3-5個結果枝樹成形后下寬上窄呈圓錐形。

4冬棗的土肥水管理

密植棗園應保持果園土壤疏松、地表無雜草、肥水條件好。冬棗施肥有根際施肥和根外施肥兩種。根際施肥分穴施和溝施，穴施肥料可根據時間而定，栽植時每株棗樹穴施過磷酸鈣0.5公斤，有機肥25公斤；萌芽前株施尿素0.3公斤；開花前株施尿素0.4公斤；幼果發育期每株穴施二銨0.3公斤；果實膨大期每株穴施二銨0.3公斤、鉀肥0.4公斤。秋季也是

是落葉前后每畝應溝施有機肥既農家肥4000-5000公斤，氮磷肥40-80公斤，硫酸鉀30-40公斤。根外追肥是指葉面追肥，花期應噴施0.3-0.5%的尿素和硼酸的混合液0.1-0.3%的硫酸銨，必要時可加赤霉素，連噴兩次，提高坐果率。8月到成熟前可噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鉀，提高冬棗果實品質和耐貯性。冬棗對水分要求不高，但必要時，也應結合施肥適時適量澆水，大雨過后要注意排水。

5花果期管理

為了提高冬棗的座果率和果品質量，這一時期一定要加強管理。

5.1在初花期和盛花期要噴施植物生長素和微量元素。花期噴施20ppm的2.4-D水溶液加0.3%的硼砂；盛花期噴10ppm的赤霉素水溶液；采摘前一個月噴20ppm的萘乙酸。

5.2棗樹花期，當新生棗頭有4-5個棗拐時，要進行摘心，促進二次枝、棗吊、及花的發育，提高座果率。

5.3在盛花初期（芒種前后）進行開甲即環剝、環割，剝皮寬度為0.5厘米，然后用塑料薄膜包扎傷口，促愈合。

5.4花期噴水，從花初期到盛花期，若遇連續高溫干旱，要每隔2-5天噴一次清水，一般在下午5時后葉面噴灑共噴3-5次。

5.5提倡棗園放蜂，增加授粉媒介，提高坐果率。

6病蟲害防治

冬棗的主要害蟲有葉螨、桃小食心蟲、棗步曲、棗尺蠖、棗癭蚊、棗粘蟲等，主要病害有棗銹病、輪紋病、棗葉斑點病等。一般采用預防為主，綜合防治的方針。

6.1農業防治冬季清除落葉或病殘體和落果或殘留病果，帶出果園集中銷毀或深埋。在冬季或早春害蟲成蟲羽化前，在樹干周圍1米范圍內深翻10厘米的土層挖殺越冬蛹，或拍打結實防止羽化成蟲出土，或曬土殺滅病菌。及時修剪過密枝條，以便通風透光。大雨過后及時排水防潮濕。

6.2物理防治利用黑光燈誘殺成蟲。冬代化蛹前在棗樹主干上或分叉處扎草束，誘集幼蟲化蛹，隨后解下草束燒掉。冬季人工刮除樹干粗皮，消滅越冬蛹。

6.3生物防治放養害蟲天敵，利用性誘劑誘殺雌蟲。

6.4化學防治在冬棗的發芽展葉期，噴40%氧化樂果乳油1000倍液1-2次，防治棗步曲、棗癭蚊。5月下旬-6月上旬噴15%掃螨凈乳油2500倍1-2次防治葉螨。7月中旬-8月中旬噴2-3次菊酯類農藥防治桃小食心蟲、棗步曲、棗粘蟲、棗尺蠖。7、8、9月份每隔15-20天噴一次殺菌劑，可選用200倍的波爾多液與多菌靈800倍液，或甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或粉銹寧1000倍液交替使用防棗銹病、縮果病。棗樹萌芽期噴3-5度的石硫合劑防治棗樹炭疽病。

7適時采收，貯藏

冬棗屬鮮食品種多采用手摘，可根據棗果成熟期不同，分期采收。還可用打落法，采摘時應在樹下撐布單，減少損傷。一般冬棗棗果著色25%以下時采收貯藏，冷庫溫度控制在1度左右為最好，相對濕度在95-98%。待節假日供應市場。endprint