稻蝦共生高效生態種養模式

汪家忠

安徽省自2016年實施畝收千金稻、畝均增收1000元的稻漁綜合種養“雙千工程”，使得稻漁產業得到快速發展，尤以稻田養殖小龍蝦發展迅速。壽縣地處皖西，稻田資源豐富，發展稻漁綜合種養不僅速度快，同時潛力巨大，為加快推進漁業轉方式、調結構、促升級，促進農業增效、農民增收，發揮應有的作用。筆者，經過近兩年的實踐總結，現提出稻蝦（小龍蝦）共生高效生態種養模式，供廣大養殖戶參考。

1稻田選擇及田間工程建設

1.1稻蝦共生養殖在稻田選擇宜選擇周圍無污染源、排灌方便、水源充足且水質良好、保水能力較好，最好是地勢比較低洼的田塊。面積大小不限，20-50畝為宜，40畝為佳，長寬比2：1。

1.2田間工程建設

1.2.1田埂加固：所需泥土可以從田問挖取，然后再整平田面。為了防止大雨天氣導致田埂坍塌，在田埂加固時要夯實每一層加進去的泥土。田埂以寬度1米為宜，高度要確保田面蓄水深度達30-50厘米，要預留進排水口。

1.2.2稻田四周環形溝的建設：在稻田的四周開挖寬3-5米、深度在1.2-1.5米的環形溝，以保證在烤田時，小龍蝦有棲息之所，同時也為集中喂養、捕撈上市提供方便。此外，環形溝內要留足5米寬的地方不宜開挖，以便于和田埂銜接，方便機耕作業。③防逃設施。在田埂外側設置彩鋼瓦、鈣塑板或用聚乙烯網片配合高強度的塑料薄膜向內倒沿作為防逃設施，使用彩鋼瓦或鈣塑板要保持田埂四周向內圓滑，以防止龍蝦攀逃。為了防止龍蝦外逃和敵害生物進入，進排水口要用柵欄、網片圍住，或采用雙套管技術。

2蝦種或親蝦放養

2.1放養前準備

2.1.1塘口消毒：田間工程建設完畢，做好清塘消毒工作，以殺滅蛙卵、野雜魚等敵害生物和致病菌。一般消毒藥劑可以選擇生石灰，用量為50公斤廟，也可選用漂白粉、魚藤精、茶堿等其他藥物。

2.1.2種植水草：在清塘后放苗前，即12月至翌年2月底前進行栽培。主要選擇在蝦塘環溝的內外斜坡上交錯移栽。移栽方法可采取莖稈插栽或堆草土壓法。莖稈插栽是將數量為10～15株一束的伊樂藻切成15～20公分長，插入土壤中3～5公分。堆草土壓法是將一把伊樂藻放于栽草部位用泥土壓于其上。所種水草行距為60～100公分，待水中伊樂藻成活后再逐漸加水，以水浸沒草的頂端10公分即可。同時在種草區選用根草壯拋灑施肥，促進水草的生根發芽。

2.13施肥：放蝦前7-10天，往環形溝中注水50-80厘米，然后施肥，以培養餌料生物。稻田基肥要施足，應以施腐熟農家肥為主。因為農家肥N、P、K肥效全面且具有肥效慢、肥效長的特點，施用后對龍蝦的生長影響不大。最好一次性將農家肥施足，以減少日后化肥的施用次數和數量。一般在插秧前一次施入耕作層內，以實現肥力持久長效，有機農家肥施用量為300-500公斤/畝，不宜過多，以免造成伊樂藻瘋長。

2.1.4試水：在放養龍蝦蝦苗蝦種時，要首先進行試水，待確認試水安全后，再投放幼蝦。

2.2放養方法

2.2.1在初春伊樂藻還未完全存活長好的情況下，在4月上旬，投放龍蝦規格為2-4厘米的幼蝦5000-8000尾/畝，要充足合理的投喂餌料，同時要將蝦圈養在一定范圍內的網圍區域內，待伊樂藻長成后再將網圍拔除，以防蝦夾食伊樂藻而影響其生長。6月中上旬，小龍蝦集中上市后，再在田間插秧。

2.2.2在水稻栽插后，即5月前后進行放養。按照規格為2-4厘米的標準投放龍蝦幼蝦5000-8000尾，畝。在放養時，盡量選擇質量較高、規格整齊的幼蝦進行投放，而且最好一次性放足。

2.2.3在頭一年的7月，直接將龍蝦的親蝦投放稻田內，讓其自行繁殖，第2年再采用免耕法種植水稻。放養規格為1斤稱25尾左右的龍蝦15公斤/畝。

3田間管理

3.1巡塘：龍蝦種苗投放后，要堅持每天早、中、晚分別巡田1次，早上觀察龍蝦活動，中午觀察水色，傍晚要注意觀察環形溝內小龍蝦的活動、吃食以及生長情況，同時要及時撈出殘餌和病死蝦。

3.2投喂：①雖然稻田已施足底肥，伊樂藻已經長好，但在龍蝦的生長旺季，最好投喂一些磨碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等動物性飼料，以保障龍蝦生長發育的營養需求，不能過多，每日可按龍蝦體重的3%-5%確定投喂量。②配合飼料喂養。可用小龍蝦專用配合飼料，按龍蝦體重日均投喂5%左右，并視攝食情況，酌情增減。

3.3烤田：稻谷需要曬田時，采取輕烤的方式，最好不要將田水排干，稻田水位降至田面露出即可，而且持續時間不宜過長，一旦發現龍蝦反應異常，就要及時注水。

3.4追肥：稻田需要追肥的，一般每月追1次，可追施尿素5公斤/畝、復合肥10公斤/畝，稻田追肥以充分腐熟的人畜糞便為宜，也可追施尿素和三元復合肥，禁止施用氨水、碳酸氫銨等對龍蝦有害的銨態氮化肥。一般在水稻分蘗期和孕穗期各追施一次，每次追肥折合純氮2-3公斤，施肥前排淺田水，施肥后復水。

3.5打藥：在稻田養蝦的模式中，最好選擇皖稻68、新強8號、徽兩優996、豐兩優4號、寧粳4號、珍珠糯、鹽稻10號等抗病害、抗倒伏的水稻新品種，稻田養蝦原則上不用化學農藥，確需用藥應選擇高效低毒農藥或生物制劑。使用濃度嚴格控制在安全范圍內。可以用40%稻瘟靈70ml/畝防治稻瘟病；用30%的愛苗15-20mL/畝防治紋枯病和稻曲病；用20%氯蟲苯甲酰胺10mL/畝防治螟蟲；用50%吡蚜酮顆粒劑10射畝防治稻飛虱。施藥時每畝兌水不少于30公斤，將噴頭對準水稻葉面均勻噴霧，盡量不噴入水中。最好選在下午進行噴施。注意施藥前田間加水至20厘米，噴藥后及時換水。如果能分區施藥，則效果更好。為了避免龍蝦受到危害，在防治病蟲害時，嚴禁使用有機磷、菊酯類的殺蟲劑。由于下午稻葉比較干燥，可以吸附大部分藥液，因此噴霧水劑最好選在下午進行噴施。同時還要注意，施藥前田間加水至20厘米，噴藥后還要及時換水。

4病害防治

4.1纖毛蟲病：晴天每畝可用5公斤的生石灰加水沿環形溝潑灑或用季銨鹽絡合碘0.3 ppm全池潑灑。

4.2甲殼潰爛病：晴天每畝可用5公斤的生石灰加水沿環形溝潑灑或漂白粉0.5ppm全池潑灑。

4.3白斑綜合征：晴天每畝可用聚維酮碘水劑500倍稀釋全池潑灑，按4-5畝（平均水深1米）100ml的計算用量，或用季銨鹽絡合碘0.3 ppm全池潑灑。

5成蝦捕撈和幼蝦補放

5.1第一茬4月中至5月底，第二茬8月上旬至9月底；地籠每畝一條，捕大留小，3-10天轉換布放位置，尾期緩放水，排干田面水。

5.2幼蝦補放，第一次捕撈后視情況而定，1000-3000尾/畝；親蝦留存，第二茬捕撈后，稻田洞穴中的蝦留作蝦種，每畝15公斤以上。endprint