糖尿病患者的飲食原則

湖南省懷化市讀者宋祺林來信：我今年60歲，剛退休就查出患有糖尿病，心情非常郁悶，醫生囑我要在飲食上多加注意。請問，糖尿病患者的飲食安排是怎樣的？要是血糖控制不好會有什么后果？

專家：首先，被診斷為糖尿病后，患者產生各種消極的心情是非常自然的，哪一個人都不愿意得此病，但是這種情緒對治療疾病很不利。應該快速從抑郁的情緒中走出來，加強學習，進行自我教育，或向患有糖尿病的人請教，了解糖尿病是怎么回事，以便同糖尿病作長期的斗爭。不要盲目地認為，得了糖尿病就等于被判了死刑。大量事實證明，如果病情控制得好，糖尿病患者不但生活質量能得到保證，而且照樣可以獲得高壽。

得了糖尿病后怎樣吃，一直是患者比較關心的話題，因為糖尿病與飲食的關系非常密切。2017年11月11日，我國發布了《糖尿病膳食指南》，內容較多，對糖尿病患者有非常重要的指導性。受篇幅的限制，這里只能簡介一下，您若有興趣，可以找來學習一下，對控制疾病大有好處。《糖尿病膳食指南》有八條核心內容：①吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重；②主食定量，粗細搭配，全谷物、雜豆類占飲食總量的1/3；③常吃蔬菜，水果適量吃，二者的種類、顏色要多樣；④常吃魚、禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；⑤奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；⑥清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；⑦定時定量，細嚼慢咽，注意進餐順序；⑧注重自我管理，定期接受個體化營養指導。這里，最根本的飲食治療原則就是：通過各種方法把血糖控制在達標的范圍內，凡是可能快速提升血糖的，糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的食品要少吃，它們都很容易轉化為葡萄糖；并且還要保證營養不缺乏。

血糖如果控制得不好，特別容易導致并發癥。糖尿病本身并不可怕，可怕的就是它的并發癥，其中最容易出現的就是糖尿病眼病（可失明）、糖尿病腎病（可轉成尿毒癥）和糖尿病足（會截肢）。另外，糖尿病還容易和高血壓、冠心病、動脈硬化、高脂血癥、腫瘤等疾病相互影響，加重了治療的難度。所以，一旦確診為糖尿病后，就應該積極配合醫生治療，把血糖控制好，避免并發癥的發生。