淺析地方性中小型連鎖酒店會計核算管理問題及對策

【摘 要】 地方性中小型連鎖酒店近些年來發展迅速，它作為一種創新的經營模式和管理制度，已經更多地被各行各業所接受，連鎖經營已經成為許多企業未來發展的方向。會計管理是企業經營管理的重要內容，會計核算的質量對企業經營發展有重要作用。會計信息能夠反映出企業經營的實際情況，為企業經營決策的制定提供科學依據。但從目前來看，地方性中小型連鎖酒店的會計核算存在著很多問題，會計信息失真情況經常發生，影響了會計核算監督職能的發揮，對企業的經營發展非常不利。本文從會計核算的新形勢出發，分析了地方性中小型連鎖酒店會計核算中存在的問題，并提出了相應的解決對策，以及為促進企業會計核算管理的規范化提供參考。

【關鍵詞】 地方性中小型連鎖酒店 會計核算 問題 對策

一、連鎖經營會計核算的新形勢

（一）連鎖經營會計核算形式的多元化

連鎖經營一般被認為是在一個總部的統一管理之下，采取統一采購、統一配送、統一經營、并使用統一服務標識、甚至統一形象等方式提供同類商品或服務的眾多門店從事經營的模式，最終實現規模效益的一種商業組織形式。隨著連鎖分店經營模式在我國的不斷擴張，企業服務逐漸呈現出了多元化的趨勢。業務類型的不斷增加也為企業帶來了多樣的會計核算內容，使得企業會計核算的內容和形式呈現出了多樣化的趨勢，主要體現在了企業會計核算數據的復雜化以及多樣化。

（二）連鎖經營會計核算的電子化

近年來，互聯網技術的進一步拓展以及電子商務的不斷發展，使得國內連鎖經營的會計核算模式已經發生了天翻地覆的變化。隨著科學技術多年來的持續進步和發展，其對企業會計核算的影響越來越突出。在企業間競爭的過程中，信息技術成為企業提高競爭力的重要手段，因此越來越多的連鎖經營企業在會計核算領域中廣泛應用信息技術，以期達到提高市場競爭力的目的。與此同時，為了獲得更大的利潤，保障企業的持續發展，企業不斷的擴大連鎖范圍、擴張業務領域，傳統的會計核算方法與管理手段逐漸不能滿足現階段連鎖經營企業擴展業務的迫切需要。為了應對擴展業務帶來的多樣化、復雜化的會計數據，越來越多的連鎖經營企業利用電子化會計核算作為主要的會計核算手段。

（三）連鎖經營會計數據的集中化

現階段，連鎖分店經營的會計核算也出現了會計數據集中化的新特點。在以往的連鎖分店經營會計核算的會計數據多是在分行支行進行的，然后在每月的月末進行核對整理，但是這種會計核算方式有它的缺點，因為這種會計核算方法不能充分發揮會計信息的作用。現階段，企業的會計數據處理已經摒棄了由各分行支行單獨在月末進行核對的方式，而是集中各種會計核算信息到總部進行總體的會計核算與信息分析，采用這種創新性的會計核算模式有利于對客戶信息以及賬單信息進行匯總，然后交給總行或一級分行進行信息處理。這樣會計核算數據集中化的方式對于企業業務的擴張產生了較大的促進作用，有利于企業根據集中起來的會計核算信息了解客戶的真實需求，挖掘潛在的消費者，開發新的市場，提升企業的市場份額。

二、地方性中小型連鎖酒店會計核算存在的問題

（一）會計處理方式比較落后

1.會計電算化的應用不完善

現階段，地方性中小連鎖酒店電算化會計應用的主要問題體現在會計電算化的應用僅僅只停留在基本業務的記錄、科目查詢及賬戶余額的查詢上，往是企業的業務已經處理完了，但是還需要會計工作人員填制會計憑證。會計賬薄的填制，以及對于各種會計報表的編制、上報，還沒有配備完善的電算化系統進行自動化處理，需要手工完成處理。落后的會計電算化水平，直接影響到了企業會計核算的效率，同時還影響到了企業業務的擴展。

2.報表報送方式比較落后、時效性差

地方性中小連鎖酒店會計核算水平比較落后還表現在報表報送方式的落后以及時效性比較差。現階段，基層的企業普遍都認為上級企業規定的報表報送時間比較緊。而且會計報表的傳送形式還停留在比較落后的紙質會計報表基礎上，總部所管轄的各分部報送的報表還停留在依靠交通工具的人工報送的落后階段，這不但使企業會計核算的效率下降，而且還不符合現代化企業業務快速發展的需要。在會計報表的時效性上，不同分支機構之間的資金清算的速度較慢，直接影響到了企業對社會的服務職能，弱化了企業的競爭力，由于雙方發生業務的入賬時間不同，給企業的對賬及結算帶來一系列的困難。

（二）會計理論基礎薄弱，缺乏會計人才

傳統的企業會計核算的理論是在以往的經濟環境中發展而來的，傳統的會計核算不能妥善解決高速發展的企業經營活動中發生的實際會計問題。伴隨著電子商務的不斷發展，酒店業的競爭越來越激烈，因此，會計核算問題也愈加復雜，傳統的企業會計核算理論方法很難滿足企業的會計實踐。同時，會計從業人員的素質參差不齊成為制約地方性中小連鎖酒店會計核算的瓶頸因素。由于地方性中小連鎖酒店規模較小，在其經營過程中，往往將更多的注意力放在服務市場的競爭中，忽略了人才的引進及培養。會計核算的電算化是與信息技術相結合的一種先進核算方式，需要企業的會計核算人員具有一定的計算機水平。復合型會計核算人才偏少，熟悉現代信息技術處理的高級人才又不多，這將使地方性中小連鎖酒店在競爭中面臨更大的潛在風險。

（三）會計核算缺乏有效的監督管理

1.會計核算的內部控制不健全

在實際操作過程中企業的會計核算存在著一些嚴重的違規現象，最主要的原因就在于會計核算的內部控制不健全。企業的會計內部控制機制是指為了維護企業的資金安全，保證會計信息真實可靠的相互制約方法、措施以及各種控制程序。雖然地方性中小連鎖酒店逐漸關注會計核算體系的內部控制，但是還存在著對會計核算內部控制不重視的情況。地方性中小連鎖酒店將主要的精力放在了擴展酒店業務市場上面，忽視會計核算內部控制。甚至有的酒店為了擴展業務，不惜以犧牲會計核算準則為代價，使得企業的會計核算內部控制和財務監督處于無用的地位。還存在著一些企業的會計核算人員在進行會計信息處理的時候只是按照以前的處理習慣進行，沒有做到堅持會計核算的正確章程，這就使得企業的會計核算存在著很大的風險。

2.外部監管不利

地方性中小連鎖酒店會計核算外部的監督不力也是致使企業會計核算質量得不到保障的首要原因。眾所周知，國內會計信息管理工作的主管部門是財政部。因此，財政部不但要來負責制定會計準則與會計制度，還要負責實施會計準則與會計制度，進而達到監督會計信息的會計行為。但是由于稅務、財政、審計、保險監管等部門沒有盡到相關法律、行政法規規定的職責，對企業的會計信息資料進行的監督檢查力度不夠，導致了企業會計核算的信息質量參差不齊現象越來越明顯，可靠性和真實性得不到保障。

三、完善地方性中小連鎖酒店會計核算的對策

（一）強化會計電算化在地方性中小型連鎖酒店的應用

針對地方性中小連鎖酒店會計電算化水平偏低的情況，應當積極的完善會計電算化方面得相關制度，建立健全的企業會計電算化標準體系，并根據會計電算化的標準體系對企業的會計核算進行規范化的處理。在原有的會計體制的基礎上設立健全適應會計電算化會計處理準則的會計核算制度，增強對酒店內部會計核算人員在各方面的培養力度，從而將內部會計核算的風險降到最低。在處理酒店會計信息過程中，充分運用計算機技術以及網絡通信技術在會計核算領域中的運用，以強化會計電算化技能的運用，提升企業的會計核算效率。酒店應該針對各種信息處理系統在上崗前組織人員進行相關培訓，加強會計人員對計算機的操作熟練程度。酒店中各個部門主管必須對有關會計信息系統的基本操作知識掌握到位，能夠把會計信息系統的處理運用到平日的會計業務中。

（二）加強會計核算的會計理論基礎建設，強化會計核算人才的培養

應當認清當前企業會計核算理論難以應對企業業務快速發展的嚴峻形勢，加強企業會計核算領域的理論基礎研究力度。要貫徹落實遵循我國最新制定的相關經濟法規，確保會計信息的質量以及會計核算內容的完整無誤。對于會計人員，酒店應該加大會計人才的引進，并針對各種會計信息處理系統對即將上崗的人員組織崗前培訓，有效提升會計核算人員對電算化系統的熟練程度；加強對信息系統業務核算人員的培訓，才能盡量避免因為會計核算的操作性失誤而造成的各項企業經營風險。同時，加強會計人員的法律意識以及職業道德建設，在對會計信息進行處理的時候，做到堅決嚴謹的遵守會計行業中的有關法律法規及職業道德，保證進行會計核算處理的過程中嚴謹無誤。作為一名會計核算人員不僅要做好自己手中的會計工作，還要逐步提高個人的會計能力以及及時更新會計知識，保障會計信息的質量，體現出會計核算工作的重要性。

（三）加強地方性中小型連鎖酒店會計核算的監督管理

1.完善連鎖分店的內部控制制度

酒店應當強化會計信息化技術的風險意識，可靠、真實的會計核算必須要加強企業會計信息化的內部控制。這是當今企業會計信息化在發展中的必然走勢，企業應當在自身業務的實際基礎上，建立健全更具整體性、更加嚴謹的會計核算內部控制制度。企業會計信息化的過程要把企業的業務流程信息和會計信息處理技術串通在一起的。因此酒店的內部控制應該按照酒店業務以及會計信息化系統的特點更深一步的進行完善，將信息處理系統的關鍵會計核算工作進行重點控制。酒店相關會計信息處理系統的人員都必須對會計信息化樹立正確的思想認識，強化風險防范意識，將信息化內部控制做到盡善盡美。

2.加強外部監管

正確認識會計核算監督管理在企業中的重要性，對于強化會計核算監管具有重大的作用。相關外部會計監管部門應該確立一個健全的會計信息控制度和會計信息監督制度，對我國酒店業的會計信息處理進一步加強監督管理，切實保證企業的各個會計核算過程中的處理與我國會計監督管理部門制定的有關法律法規相符。確保地方性中小型連鎖酒店會計信息的及時性、中立性、可比性、可靠性、有用性、真實性，這才能確保提供一個完整無誤的會計信息給使用者，從而跟上企業現代化會計信息的需求。

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作者簡介：姜以尊，男（1985.5—），漢族，遼寧大連人，碩士，講師，研究方向：財務管理、財務分析