做五色糯米飯

李康悅

我是個壯族孩子，因為長期住在城市里，所以對許多壯家的傳統風俗不是很熟悉。這年清明節，媽媽帶我回鄉下的三姨媽家，說讓我感受感受壯族的傳統文化。

我一跨進三姨媽家的家門，就聞到一股葉子的清香，我很好奇，于是便走進廚房去探個究竟。我打開鍋蓋一看，鍋里放的不知道是什么草藥，再看一眼鍋里的水，居然是紅色的。旁邊還有另一個鍋，那鍋里也放了草，但水卻是紫色的。我去問三姨媽，三姨媽告訴我，壯族人在清明節時，家家戶戶基本上都會做五色糯米飯祭奠先祖。我看到的那幾鍋奇怪的水，就是做五色糯米飯用的“可食用顏料水”。我還從三姨媽口中得知，黃飯花可以熬出黃色可食用的顏料水，紫藍草可以熬出紫色，紅藍草可以熬出紅色，楓葉可以熬出黑色。等這些草料熬出顏料水后，就可以放糯米飯下去浸泡。末了，三姨媽還特意強調說，放糯米飯之前一定要記得把染色草拿出去，這樣染出的米飯，色澤才持久鮮亮。

“三姨媽，把顏料水倒下去后，就可以將米飯放到蒸架上煮了嗎？”我看著鍋里沸騰的染色水，迫不及待地問道。“還不行，要讓糯米飯在顏料水中浸泡十個小時以上才可以。”她笑了笑說。我只好遺憾地蓋好鍋蓋，靜靜等著三姨媽說的“適合的時機”到來。

不知不覺，十個小時很快就過去了。我們把染好顏色的糯米飯放到蒸鍋里，蒸上十幾二十分鐘。時間一分一秒的流逝，漸漸的，漸漸的，那股熟悉的葉子清香再次撲鼻而來，不同的是，這時的清香中，多了一層濃厚的糯香，這糯香如同點睛之筆，讓那純粹的葉子清香變得無比濃郁。五色糯米飯開鍋啦！我拿起筷子夾了一小口吃，哇，讓人回味無窮，再吃一口，口齒留香，這簡直就是小吃上的絕品！

五色糯米飯的五種顏色象征著來年五谷豐登。吃了五色糯米飯，就意味著飯后年成好，糧食豐收。每逢清明節，我都會想起三姨媽做的五色糯米飯。看來，我骨子里還真是個地道的壯族人啊，才吃一次，就再也忘不了它的美味！

（指導老師：歐紹毅）

好詞分享：

祭奠 點睛之筆 口齒留香

好句摘抄：

【描述精準】 【感悟深刻】

點評：

此文恰是對前篇文章結尾的最佳回應，凸顯了壯族同胞的智慧。文章以通俗易懂、活潑明快、富有情趣的生活化語言，將自我觀察到的五色糯米飯的具體做法娓娓道來，表達了自我對品食五色糯米飯的喜愛，對美好生活的欣欣向往。endprint