無公害西藍花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)探究

陳稷鵬

西藍花是非常常見的蔬菜，食用部分為花球，西蘭花又名青花菜、綠花菜，是十字花科蕓薹屬甘藍類的重要蔬菜之一，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)。西蘭花是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，目前市場需求量越來越大。它色澤鮮艷，口感極佳，得到了市場的喜愛。在這種背景下，西藍花種植業(yè)得到了快速的發(fā)展。如今，西藍花已經(jīng)成為人們非常喜愛的蔬菜品種之一，其營養(yǎng)價格較高，質(zhì)地脆嫩，種植西藍花具有較高的經(jīng)濟效益，因此我國西藍花種植規(guī)模在不斷擴大。但是，在種植過程中，西藍花非常容易受到病蟲害的影響，傳統(tǒng)的治療方式往往會遺留大量的農(nóng)藥，這對于西藍花的質(zhì)量產(chǎn)生非常大的影響。在當(dāng)前人們越來越青睞無公害蔬菜的背景下，提升西藍花的種植質(zhì)量，是當(dāng)務(wù)之急。基于此，本文就以南河鎮(zhèn)的西藍花種植進行分析，探討無公害西藍花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。近年來，南河鎮(zhèn)的西藍花種植規(guī)模不斷擴大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的收入來源，該鎮(zhèn)利用有利的氣候優(yōu)勢大力培育西藍花，目前種植面積已經(jīng)達到20000畝，經(jīng)濟效益不斷提高，銷量持續(xù)增加，在當(dāng)前形勢下，南河鎮(zhèn)積極打造優(yōu)質(zhì)的西藍花品牌，探索無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)結(jié)合當(dāng)?shù)氐目陀^條件分析栽培的方式。

1選擇優(yōu)質(zhì)的西藍花品種進行種植

優(yōu)良的西藍花品種選擇是提升西藍花質(zhì)量的重要基礎(chǔ)，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，對于南河鎮(zhèn)來說，其需要選擇更加優(yōu)良的品種，同時要結(jié)合當(dāng)?shù)氐目陀^情況，選擇合適的品種。目前，南河鎮(zhèn)選擇的種子品種有：炎秀、寒秀兩個品種，種出的西藍花質(zhì)量較好。

2西藍花播種育苗措施

2.1育苗方式分析

育苗是西藍花種植最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。首先，進行必要的設(shè)施育苗盤育苗。從目前來看，設(shè)施育苗是蔬菜標準化和規(guī)模化栽培的重要方式，為了達到育苗的效果，應(yīng)該充分利用育苗棚、育苗基質(zhì)以及育苗盤等設(shè)備，在實踐應(yīng)用過程中，育苗棚有竹棚、水泥預(yù)制骨架棚、鋼架插地棚、連棟鋼架棚等，可以根據(jù)地形、地勢選擇合理的方式。而對于育苗基質(zhì)來說，在選擇過程中，傾向于選擇商品育苗基質(zhì)或者自制基質(zhì)。自制基質(zhì)一定要保證質(zhì)量，嚴格選用優(yōu)質(zhì)腐熟、不帶病蟲源且經(jīng)過消毒的基質(zhì)，育苗盤一般選用規(guī)格為66cm×34cm、120～172孔的。在育苗過程中，可以根據(jù)不同情況選擇漂浮育苗和濕潤育苗兩種方式，通過系統(tǒng)的設(shè)施育苗提升育苗的質(zhì)量，這樣可以有效控制用種量，提升出苗的速度和效率，讓秧苗更加健壯、整齊，提升其商品性，降低病蟲害出現(xiàn)的幾率，這樣可以更為有效地強化管理，提升管理的有效性。同時，設(shè)施育苗也能夠有效提升秧苗的移栽成活率，控制播種期和移栽期，但是這種方式的首期投入相對較大，應(yīng)該合理應(yīng)用。而對于苗床育苗來說，通過將西藍花種子播種于做好的育苗床上進行育苗，可以提升應(yīng)用的效率，這種方式好種植面積小且距離蔬菜育苗基地較遠的田地，苗床一般設(shè)定寬度為1～2m，對于設(shè)定的長度來說，結(jié)合移栽面積來確定，可以選擇撒播的方式展開播種作業(yè)，同時，要將準備好或者處理好的種子進行播種，播種要均勻播撒在苗床上，然后覆蓋0.5cm左右厚度的細土或者腐熟的細糞，播種密度為3～5cm見方有1粒種子，同時要注意澆水，然后結(jié)合氣溫變化考慮是否應(yīng)用薄膜進行覆蓋。通過這種方式提升育苗的質(zhì)量，強化管理，但是這種方式的用種量較大，秧苗的整齊度并不是非常高，且很容易出現(xiàn)病蟲害問題，因此在應(yīng)用時應(yīng)該加以注意。

2.2播種時期的選擇

對于播種時期來說，應(yīng)該充分考慮到移栽的時間，一般情況下而言，夏秋季節(jié)苗齡為25～30d，冬春季節(jié)苗齡為30～35d，播種要均勻地播于育苗盤或做好的苗床內(nèi)。在種植花口茬口的安排方面，春茬設(shè)定于3月20日～4月初定植。秋茬在小麥茬或者毛豆茬期間定植。炎秀選擇7月20日定植，寒秀選擇8月20日定植，這樣可以充分利用土壤及氣候因素，提升種植的有效性。

2.3苗床管理

對于育苗盤苗工作來說，需要有效控制水分，要加大對苗期病蟲害防治工作的管理力度，合理利用苗肥提升秧苗的成長質(zhì)量，并有效棄除低劣苗、徒長苗，這樣可以保證健康的秧苗得到更加充足的養(yǎng)分，保證苗齊苗壯。同時，在苗床育苗過程中，要進行必要的澆水工作，避免苗床出現(xiàn)干燥不積水問題，并且要針對性地防治螻蛄、蚜蟲等苗期蟲害，有效預(yù)防猝倒病、立枯病、霜霉病等苗期病害，要及時進行煉苗，在起苗前24h要為苗床進行澆水，水要澆透，這樣可以幫助起苗，不至于對秧苗造成很大的傷害。

2.4苗期管理

當(dāng)苗出齊后，白天溫度控制在22～250c，夜晚15～18℃；苗床濕度過大，溫度過高時適當(dāng)放風(fēng)、排濕、降溫；太干時，酌情澆水，苗長至一定大時，及時間苗，拔除過密苗和病弱苗，并用氯氰菊酯1.8%阿維菌素、代森錳鋅等藥劑及時進行病蟲害防治；移栽前煉苗3～5天后即可揭遮陽網(wǎng)。

3西藍花種植的田間管理方式

西藍花種植的田間管理工作是保障種植質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，需要做好各種工作，提升西藍花種植的質(zhì)量。具體來說，應(yīng)該從以下幾個方面加以管理。

3.1肥水管理

在西藍花定植成活并長出一兩片新葉后，可以進行追肥操作，有效保障西藍花健康茁壯成長，從實際效果來看，施肥頻率為1次/7d，剛開始由于植株較小，施肥量要少。在西藍花植株不斷生長的情況下，可以有效應(yīng)用常規(guī)的尿素和磷酸二氫鉀的復(fù)合肥進行施肥，比例設(shè)定為3：2。同時，可以將其配制成為溶液噴灑，在前期667m²施肥量為4kg左右，到了生長后期，可以增加到10kg，這樣有利于西藍花的健康成長。同時，在種植過程中，西藍花并不需要非常多的水分，因此種植過程中只要保證土壤濕潤即可。不能讓土壤非常干旱，更不能讓園內(nèi)長時間存在大量的積水，因為積水會造成非常嚴重的病蟲害，對西藍花的是健康生長有非常大的影響，應(yīng)該嚴格管理，及時排水。對于澆水工作來說，要在西藍花移栽后及時開展，如果有條件，應(yīng)該覆蓋遮陰物，有效提升成活率。當(dāng)植株成活后，應(yīng)該進行適當(dāng)?shù)目厮僮鳎瑥亩行ПＵ衔魉{花的根系健康生長。在西藍花植株生長的中后期，需水量會大大提升，同時，此時節(jié)的氣溫會有所升高，提升了水分蒸發(fā)的速度，因此，澆水工作非常重要。當(dāng)土地干旱時一定要及時較少，保證土壤處于濕潤的狀態(tài)，不僅如此，田地的畦面要用稻草或雜草覆蓋，有效保存水分，避免過分蒸發(fā)。不僅如此，在夏季時，雨水較多，如果遇到雨天時，應(yīng)該注意清溝排水，保障雨停畦面不會出現(xiàn)積水。endprint

3.2中耕處理

在西藍花種植過程中，要注意中耕處理，通過合理的中耕處理，能夠有效控制～tg的質(zhì)量，避免出現(xiàn)土地結(jié)塊，同時也可以有效提升土壤中氧氣的含量，為西藍花的生長提供充足的養(yǎng)分，有效帶動其根部健康生長發(fā)育。不僅如此，中耕還能夠有效清除雜草，保證營養(yǎng)不會被雜草吸收。從實踐情況來看，在西藍花植株定植后7d左右，即可進行中耕。后續(xù)則應(yīng)該結(jié)合土地結(jié)塊的客觀情況開展處理工作，同時也需要充分考慮雜草生長狀況。在開展工作時，可以讓中耕和施肥、澆水工作同時進行。

4病蟲害防治措施

從實踐情況來看，西藍花在生長過程中會出現(xiàn)很多病蟲害，在傳統(tǒng)的治理過程中，往往需要噴灑大量的農(nóng)藥，這樣雖然能夠有效清除病蟲害，但是卻會留下較多的農(nóng)藥殘留，影響西藍花的品質(zhì)，特別是在無公害西藍花種植的要求下，需要合理控制農(nóng)藥的使用量。從另外一個角度來講，無公害西藍花的生產(chǎn)，病蟲害防治是非常關(guān)鍵的。在栽種過程中，完全避免病蟲害顯然是不可能的，而通過農(nóng)藥進行防治顯然會讓西藍花出現(xiàn)較大的安全隱患。為了實現(xiàn)西藍花的無公害性，在病蟲害防治過程中，要“預(yù)防為主，綜合防治”，積極應(yīng)用綜合防治措施提升對病蟲害的管控質(zhì)量。首先來說，要充分結(jié)合南河鎮(zhèn)的客觀情況，選擇對當(dāng)?shù)囟喟l(fā)病蟲害具有較強抗性的品種。其次，要合理利用肥水管理措施，提升西藍花植株生長的有效性，提升抵抗力，讓其能夠更為有效地預(yù)防病蟲害。第三，要積極應(yīng)用物理和生物措施對害蟲進行滅殺，這樣才能實現(xiàn)控制害蟲的大范圍繁殖，有效降低種群密度。第四，當(dāng)出現(xiàn)病蟲害時，如果需要進行必要的防治，應(yīng)該合理選擇毒性較小、殘留性較低的生物農(nóng)藥。同時，為了有效保證西藍花的質(zhì)量，在西藍花收獲前7d內(nèi)，不得使用任何藥劑來進行病蟲害防治工作，并且在任何時候都不能應(yīng)用普通的農(nóng)藥進行防治，從而有效降低西藍花中的農(nóng)藥殘留，提升其無公害的優(yōu)勢。

5及時進行西藍花采收

西藍花的采收不宜過早，更不宜過晚，而是應(yīng)該選取最佳的時機進行采收，這樣才能夠保證質(zhì)量。從實際情況來看，當(dāng)西藍花的花球長至12～15cm時，各小花蕾還沒有松開，且花球較為緊實沒有出現(xiàn)破損，色澤保持為鮮綠色，這時候可以進行采收。而在反季節(jié)種植時，由于此時的氣溫較高，應(yīng)該盡量控制采收的適期時長。在這種情況下，可以考慮進行分配或者分期采收，每天采收的時間也要盡量控制，最佳的時間一般為上午九點前或者下午四點后，這樣能夠有效保持西藍花的新鮮度。在采收時，西藍花保證每株都帶有4～5片葉子，這樣能夠提升西藍花的品質(zhì)，然后及時進行運輸和加工冷藏，提升西藍花的質(zhì)量。

綜上所述，無公害西藍花的種植與生產(chǎn)質(zhì)量取決于每一個環(huán)節(jié)高品質(zhì)的管理，從育苗、施肥、澆水、中耕、病蟲害防治到采收，每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)該做到科學(xué)合理，提升西藍花生長的科學(xué)性、安全性，而高產(chǎn)栽培技術(shù)要求合理控制農(nóng)藥的用量，保證西藍花不會出現(xiàn)過多的農(nóng)藥殘留，從而提升其無公害的品質(zhì)，讓西藍花的品質(zhì)更高，滿足市場的需求。endprint