無公害茄子栽培技術探微

黃春梅

茄子是茄科茄屬一年生草本植物（熱帶為多年生），結出的果實可食用，顏色大多為紫色或是紫黑色，還有淡綠色與白色品種，形狀有圓形、橢圓形、梨形等多個品種。廈門市栽培的茄子大多為長茄，也有卵圓形與圓形等，果實顏色以紫紅色居多，其它顏色品種有但數量少。茄子富含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物與維生素等，并且還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。筆者通過對同安區主要茄子產區進行實地調研，結合查找文獻，對茄子無公害栽培技術規程進行梳理，以期形成—套可復制可推廣的技術規程。僅供參考。

1選擇適宜環境與品種

茄子是—種喜溫暖，但不耐寒、不耐霜凍的植物，對光周期反應并不敏感，只需中等強度光照即可。弱光則會容易出現落花，皮色暗淡，而光照充足則茄子皮有光澤且鮮艷。茄子栽培應選擇土質疏松且富含有機質的土壤，并且前茬植物不宜種植茄科或葫蘆科等蔬菜作物。此外，針對于品種的選擇可根據市場的動向，選擇高產、優質、耐儲運、抗病性強的品種。

2備耕

茄子的種植土地要進行深耕，深度要達到30～40cm，然后將地面整平。一般采用高畦深溝，雙行種植的栽培方法，畦寬1.6m，高0.4～0.5m以上，為了避免土壤水分過多而造成茄子根系腐爛，要挖深畦溝，以便排水。整地起畦之后，要撒施生石灰對土壤進行消毒以及調節土壤的酸堿度，倘若土壤底下有害蟲，則還需用花生油麩浸敵百蟲進行誘殺。最后，施加基肥，每畝施加優質腐熟肥1000-1200kg，腐熟餅肥100～150kg，氯肥10～15kg，磷肥25～30kg，鉀肥10～15kg。

3育苗

育苗設施一般采用塑料大棚，并配備防蟲網。苗床則選擇陽光充足、地勢高且平坦、排灌方便的場地，每畝大田準備苗床10m²且進行消毒，用種量為每畝10g，一般春季茄子播種期在3月至4月上旬，秋季茄子播種期在9月至10月上旬。

溫水浸種：用溫水浸泡種子10分鐘，剔除干癟種子之后繼續浸泡8-10小時，同時要用手揉搓種子，使種子表面的粘液去除，直至種子不再粘手便可撈出。

催芽處理：將溫水中撈出的種子用干凈且濕潤的紗布包裹好，保證一定的通氣性，擺放至25～30℃的環境下進行催芽，直至有50%種子發芽便可播種。

苗期管理：苗床要保證一定的溫濕度，當溫度較高，濕度較大時，則需要進行通風，直至溫度降至20～25℃即可，不可通風過久。在5葉苗期時，便可逐步將棚膜與防蟲網掀開，煉苗10天之后便移栽大田。

4定植

在廈門地區一年四季均可種植，春季在4月上旬進行移栽，秋季在10月上旬進行移栽，移栽過程中注意定植密度，一般每畝大田植株數在2200～2500左右。定植時應盡量選擇陰涼天氣或是晴天傍晚時分進行定植，要避開高溫干旱天氣進行定植。

5栽培管理

5.1施肥

無公害茄子施肥方式要綜合考慮茄子的生育期、栽培氣候與土壤等因素，通常在苗期會采用穴施與溝施相結合的方法；生長期以穴施或溝施為主，適量淋施；花芽分化期則以溝施或撒施為主，適量噴施；花期至幼果期則以淋施為主，適量撒施與頁面噴施。

5.2水分管理

無公害茄子幼苗期的澆水要盡量控制水量。苗齡至2葉16或者3葉1心是，則需進行分苗，而分苗前的4～5天需要對水分進行控制，并且不能施肥，要控旺促壯，倘若茄苗長勢偏弱，則需要在3～4葉時澆施復合肥水。定植后2-4天澆適量的返苗水，促進茄苗根系生長。當茄苗長至初花期，則需要加大水量，進行跑馬水灌溉，分量可達到畦高三分之二，但不宜過滿。盛花期與結果期則可追肥與補水同時進行。

53田間管理

5.3.1除草松土。由于茄子根系大多分布在土壤的表層，所以在播種后的1-2月左右進行中耕松土，同時要進行追肥，疏松土壤提升土壤透水性、透氣性與肥力，進而促進根系生長。

5.3.2整枝。茄子植株的二權分枝能力很強，為了防止枝葉生長過長過密而影響光合作用，進而引發病蟲害而導致茄子質量下降，應該在整枝過程中用肥皂水洗手，避免病毒相互傳染，且要及時拔除病株。

5.3.3疏果。及時摘除結果遲、結果小的分枝，適當摘除老葉病葉，盡早摘除首個枝權果。

6病蟲害防治

無公害茄子栽培的病蟲害類型較多，筆者選擇其中代表性的病蟲害防治進行說明。

6.1病害防治

綿疫病。采用72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑400～500倍液、77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液進行噴霧防治。2）猝倒病。可選用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液進行噴施防治，連續3～4次，每次間隔7～10天。3）灰霉病。可選用50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液進行噴施防治。4）立枯病。可選用20%甲基立枯靈乳油1000倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液進行噴灑防治。

6.2蟲害防治

1）蚜蟲、白粉虱、薊馬。可選用10%蚍蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液或1.8%藜蘆堿水劑800倍液進行噴施防治，保證地面與植株均被噴到。2）茶黃螨、紅蜘蛛。可采用73%丙炔螨特乳油1000～1500倍液、1%阿維菌素3000倍液、5%氟蟲脲2000倍液等進行噴霧防治，主要噴灑在葉片的背面。

此外，對于蟲害還可采用物理防治，比如用誘蟲燈、黃色板、藍色板或是白色板等工具去誘殺或拒避害蟲，也可以設置防蟲網進行隔離，或者人工捕殺害蟲。endprint