淺談畜產品質量安全檢測的難點及其應對方略

次木

隨著國家畜業的發展，畜產品質量受到廣泛重視，然而當前部分機構在畜產品安全檢測期間，還存在一些工作難點，無法保證檢測結果的準確性，難以有效提高工作效果。因此相關部門需要針對畜產品安全檢測工作要求，采取有效措施應對。在畜產品質量安全檢測期間，相關部門需要建立健全檢測機構，提高檢測工作的全面性與可靠性，加大工作力度，逐漸提高工作質量，為消費者營造安全的畜產品供應環境。

1畜產品質量安全檢測難點分析

1.1區域平衡性難點

當前我國對畜產品檢測，已經在大城市建立了專門的機構，但是在鄉鎮，國家還沒有建立專門的檢測機構，只能依靠市級檢測機構或是獸醫站開展相關活動，難以保證工作全面性與可靠性。在獸醫站實際工作中，相關部門還沒有建設基礎設施，難以保證其工作質量。

在各個區域畜產品檢測平衡性降低的情況下，會導致市場中畜產品質量與安全性受到影響，難以保證符合相關規定，影響消費安全性。

1.2檢測工作局限性

相關工作只能針對瘦肉精、藥物殘留情況進行檢測，無法制定全面的檢測方案，難以及時發現畜產品中存在的質量問題，不能對其進行科學處理。部分機構在產品采樣與送檢期間，不能制定完善的管控方案，難以提高工作效果。

1.3工作方式滯后

相關部門在畜產品檢測期間，還沒有積極應用先進的檢測方式，只能針對產品的清潔性、添加劑含量等進行分析，無法從傳染病方面開展檢測活動，不能及時發現產品中存在的病原微生物，難以保證工作質量，嚴重影響工作可靠性。

1.4缺乏技術人才隊伍

部分區域在對畜產品進行檢測的過程中，還沒有建設高素質人才隊伍，無法保證檢測工作質量與可靠性。相關部門不能對技術人員進行崗前培訓，難以引導其樹立正確的觀念，來增強其工作可靠性。無法對技術人員進行階段性的培訓，難以通過先進的工作教育培訓方式提高其先進技能的使用效果，導致工作成效降低。

1.5漏檢率較高

在對畜產品進行檢測期間，相關部門只能利用抽樣檢測方式進行處理，無法對所有的畜產品進行檢測，經常會出現漏檢的現象，嚴重影響工作可靠性。若在檢測期間，不能根據工作要求，對—些零散的商販進行管理，難以保證其工作全面性。

2畜產品檢測難點的應對措施

相關部門需要針對工作難點，建立健全管理機制，提高檢測工作可靠性與有效性，滿足需求。具體措施包括以下幾點：

2.1建立基層檢測機構

基層檢測機構為畜產品質量安全檢測工作提供有效的支撐，進而提高檢測質量。對此國家相關部門需要加大對畜產品檢測工作重視力度，在基層建立檢測機構，避免出現區域發展不平衡的現象。一方面要對基層獸醫體制進行改革，積極引進先進的檢測設備，建設配套設施，提高工作質量。另一方面需要針對檢測機構的發展需求，建立健全組織保障機制，增強工作效果。

2.2全面開展檢測工作

畜產品檢測工作需要保證全面性，提高工作質量。需要轉變傳統的瘦肉精與農藥殘留等檢測方法，同時添加水源檢測內容、飼料檢測內容、病原體檢測內容等，及時發現畜產品中的傳染病病原體，采取有效措施解決問題。從多角度探索檢測工作優化措施，保證檢測工作的全面性，才能夠有效發現并集中解決問題，對畜產品質量安全檢測工作的順利推進提供支持和保障。

2.3加大財政支持力度

對于一些沒有成立專門檢測機構的區域，需要做好管控工作，制定完善的管理與控制方案，逐漸提高工作效果。對于已經建立專門機構的基層區域，加大財政資金的投入力度，積極引進先進檢測技術與設備，提高工作水平。例如：在一些大型生豬養殖區域，每個階段需要投入市場3000KG的生豬，這需要政府部門加大財政投入力度，對其進行全面的檢測，保證生豬產品質量符合規定，規避各類問題。

2.4建設高素質人才隊伍

畜產品檢測部門需要建設高素質技術人才隊伍，提高工作能力，保證檢測工作質量。首先在招聘過程中，需要嚴格要求技術人員具備一定的工作經驗，熟悉畜產品檢測流程。同時需要積極開展崗前培訓工作，培養技術人員的工作能力，使其可以更好參與到各類活動中。其次需要對技術人員進行階段性專業知識與先進技能的培訓，促使其掌握各類工作要點，提高工作效果。最后需要積極開展思想政治工作，提高技術人員的職業道德，樹立正確的責任觀念。

2.5制定漏檢規避方案

對于畜產品漏檢問題，相關部門要制定規避方案，提高市場中畜產品的質量與安全性。首先需要建立健全監督方案，制定跟蹤式監測機制，對大型的養殖場，要委派專門的監測人員進行處理，保證不會出現漏檢的現象。其次應針對小商販進行全面的檢查，例如建立定點檢查機制，對各類小商販進行嚴格的檢查，及時發現畜產品的質量安全性問題，采取有效措施解決問題。最后要加大監督與懲罰力度，對于—些惡意逃避檢測的商戶，應進行嚴格的懲罰，屢教不改的交由行政管理部門進行處理。

綜上所述，在當前我國畜產品質量安全檢測工作中，仍然存在一定的問題，對畜產品質量安全檢測水平的提高產生了限制性影響。應該加強對質量安全檢測的重視，相關部門需要制定完善的檢測方案，利用全面檢測的方式對其進行處理，政府部門需要加大財政支持力度，使檢測部門可以引進先進的設備與技術，逐漸提高工作效果，為畜產品質量安全檢測工作的優化開展創造良好的條件。endprint