新形勢(shì)下養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與分析研究

王輝

在環(huán)境要求日益提高的今天，環(huán)境污染越來越受到重視，特別是2018年新環(huán)保法的實(shí)施，為環(huán)境污染的治理提供了法律依據(jù)。各地也根據(jù)實(shí)際情況出臺(tái)“禁養(yǎng)”、“限養(yǎng)”等措施。例如湖北109個(gè)縣劃定禁養(yǎng)區(qū)，大批畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)被要求6月底關(guān)閉搬遷。經(jīng)黨中央、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，第三批七個(gè)中央環(huán)境保護(hù)督察組于4月24～28日陸續(xù)對(duì)天津、山西、遼寧、安徽、福建、湖南、貴州等省（份）實(shí)施督察。截至5月28日，七省份已有4018人被問責(zé)。養(yǎng)殖污染依然是重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象且結(jié)果并不樂觀。2016年12月25日，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議表決通過《環(huán)境保護(hù)稅法》。2018年1月1日開始，500頭以上豬場(chǎng)需要繳納環(huán)保稅，對(duì)未來養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生環(huán)保壓力。

1大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，加大環(huán)保設(shè)施資金的投入，進(jìn)一步提高對(duì)畜禽糞便的處理能力，做到零污染、零排放

1.1中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前正發(fā)生巨大的變化——散養(yǎng)戶快速消失，專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)迅猛發(fā)展，特別是資本力量主導(dǎo)的大型一條龍企業(yè)的快速整合，這是美國(guó)過去二三十年內(nèi)經(jīng)歷的。美國(guó)的養(yǎng)豬戶只有6.5萬(wàn)戶，而中國(guó)少說也有數(shù)百萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)。規(guī)模化帶來的更高的飼養(yǎng)管理水平，更高的養(yǎng)豬科技化程度，更嚴(yán)格的豬病防控體系等，都大大減少了養(yǎng)豬成本。要養(yǎng)好豬，提升豬群的健康管理，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提高國(guó)內(nèi)從業(yè)人員的技能，進(jìn)而提升國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖水平。

1.2畜牧業(yè)發(fā)展應(yīng)著重加強(qiáng)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)，按照畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格選址，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一管理。養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)均應(yīng)當(dāng)采取雨污分流、干濕分離、飲排分離措施，并建有污水池、沼氣池等，改善飼養(yǎng)環(huán)境，在一定程度上降低對(duì)農(nóng)村環(huán)境污染影響程度。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建設(shè)糞便堆放發(fā)酵池和污水沉淀（貯存）池。①建設(shè)防滲漏、防雨淋、防外溢的貯存發(fā)酵池，購(gòu)置清糞鏟車、場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸車輛、秸稈粉碎混合、菌種噴灑等專用設(shè)備。②建設(shè)防滲漏、防雨淋、防外溢的污水多級(jí)沉淀池，購(gòu)置吸污車等專用設(shè)備，場(chǎng)內(nèi)循環(huán)利用的還可建設(shè)輸送管線等設(shè)施，購(gòu)置壓力泵、消毒機(jī)等設(shè)備。建設(shè)或完善與養(yǎng)殖規(guī)模匹配的糞便污水貯存、處理和利用設(shè)施。購(gòu)置或鋪設(shè)從場(chǎng)內(nèi)到周邊消納土地（自有或租賃的農(nóng)田、果園、林地）的糞肥輸送設(shè)施，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便污水的妥善貯存、無(wú)害化處理和資源化利用，杜絕不達(dá)排放標(biāo)準(zhǔn)的排污行為，做到零污染、零排放。

2發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬模式，如發(fā)酵床養(yǎng)豬等

發(fā)酵床養(yǎng)豬是通過參與墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化生糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時(shí)，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)牲畜抗病能力，促進(jìn)牲畜健康生長(zhǎng)。其特點(diǎn)是在普通的發(fā)酵床豬舍設(shè)置空間電場(chǎng)空氣凈化防疫設(shè)施，此設(shè)施促使整舍的微生物氣溶膠數(shù)量在很低的濃度范圍內(nèi)波動(dòng)，并且將一部分空氣微生物、微生物氣溶膠轉(zhuǎn)化為疫苗物質(zhì)，此種環(huán)境中的豬能夠獲得自動(dòng)免疫，豬病少。沒有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，基本上實(shí)現(xiàn)了污染物“零排放”，大大減輕了養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

3發(fā)展聯(lián)合種養(yǎng)新模式

3.1五河縣大川生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)“豬-沼-魚”生態(tài)循環(huán)模式概述

模式主要內(nèi)容做法：五河縣大川生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)采用先進(jìn)技術(shù)，建造沼氣池、豬舍、廁所、魚塘四結(jié)合工程，并圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，因地制宜開展沼液、沼渣綜合利用。也就是說，這種模式是以養(yǎng)豬業(yè)為龍頭，以沼氣建設(shè)為中心，串聯(lián)種、養(yǎng)、魚等產(chǎn)業(yè)，廣泛開展沼氣綜合利用，按模式化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

3.2五河縣大川生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)“豬-沼-魚”生態(tài)循環(huán)模式及技術(shù)“豬-沼-魚”模式建設(shè)內(nèi)容：建一“四結(jié)合”沼氣池、養(yǎng)一欄豬、養(yǎng)一塘魚。技術(shù)要點(diǎn)及操作方法：做好沼氣池的規(guī)劃，將沼氣池與豬欄、廁所連通，糞便自流入池。沼氣池建設(shè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行試壓驗(yàn)收。農(nóng)場(chǎng)、豬場(chǎng)、魚塘建設(shè)按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

4加快有機(jī)肥替代化肥助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式

6月14日，農(nóng)業(yè)部在湖北宜昌召開全國(guó)果菜茶有機(jī)肥替代化肥暨化肥農(nóng)藥減量增效推進(jìn)落實(shí)會(huì)，深入貫徹落實(shí)中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的決策部署。會(huì)議要求進(jìn)一步做好有機(jī)肥施用、畜禽糞污資源化利用、沼渣沼液無(wú)害化處理等。中央將支持養(yǎng)殖大縣的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)糞污處理和利用設(shè)施，配套與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞污消納地，實(shí)現(xiàn)就地就近還田利用，并在養(yǎng)殖密集區(qū)建立區(qū)域性處理中心，開展集中收集，統(tǒng)一處理，多元化利用。實(shí)現(xiàn)糞污源頭減量、過程控制、末端利用；提高規(guī)模養(yǎng)殖準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲查處各種偷排漏排違法行為。

總之，下一步養(yǎng)殖場(chǎng)要著力推廣畜禽養(yǎng)殖雨污分流、糞便干濕分離、廢棄物綜合利用、污水深度處理等清潔養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖方式，促進(jìn)廢棄物減量化、資源化和無(wú)害化，形成源頭減排、過程控制、末端治理相結(jié)合的全過程管理體系，有效控制和削減規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染物排放總量，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展，提高廣大養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)，改善生態(tài)環(huán)境。endprint