基于SWOT視角下的經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式分析

摘 要：本文先從國內(nèi)外經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式的研究現(xiàn)狀分析，總結(jié)SWOT視角下的經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式下的優(yōu)點，探索出最優(yōu)化的經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式，在以特許經(jīng)營方式為主導，以與其他酒店戰(zhàn)略合作以及收購合并作為輔助模式，從而為我國經(jīng)濟型連鎖酒店提出建議。

關(guān)鍵詞：SWOT視角；經(jīng)濟型連鎖酒店；經(jīng)營模式

一、前言

對比于國外的經(jīng)濟型連鎖酒店建設(shè)，國內(nèi)的經(jīng)濟型連鎖酒店模式創(chuàng)建相對更晚，國內(nèi)第一家經(jīng)濟型連鎖酒店是在1998才建立，就是今天的錦江之星連鎖酒店，這對我國酒店行業(yè)的建設(shè)起到了里程碑式的重要作用。鑒于錦江之星的成功建立，其他酒店也陸陸續(xù)續(xù)開始復制這種經(jīng)營管理模式，例如格林豪泰連鎖大酒店以及如家快捷酒店等企業(yè)，在國內(nèi)也享有較高聲譽，但是經(jīng)濟型連鎖酒店并沒有真正意義上形成規(guī)模化。本文主要研究基于SWOT視角下的經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式分析，對其中的不完善地方進行修正，指出優(yōu)勢之處，揚長避短，使我國經(jīng)濟型連鎖酒店能夠長期穩(wěn)定地發(fā)展。

二、在SWOT視角下對我國經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營模式進行分析

1.有利因素探析

（1）經(jīng)濟型連鎖酒店更加系統(tǒng)化

相對于其他中小型酒店，經(jīng)濟型連鎖酒店更加系統(tǒng)，更加完善，在各大城市以及縣級城市都建立子酒店，配套設(shè)施也更加全面，酒店在餐飲、娛樂和住宿方面實現(xiàn)一體化，打造出一個吃喝玩樂為一體的商業(yè)圈，給消費者提供更多的服務。

（2）經(jīng)濟型連鎖酒店更加專業(yè)化

經(jīng)濟型連鎖酒店更加專業(yè)，提高了酒店行業(yè)整體經(jīng)營管理的水平。規(guī)模化的酒店更注重員工的專業(yè)性技能，無論是基層員工還是中高級管理員工，都配置專業(yè)的員工技能培訓課程，使員工具有更專業(yè)的服務技能。經(jīng)濟型連鎖酒店總部把員工專業(yè)化的素質(zhì)設(shè)置為酒店整體經(jīng)營管理的一個戰(zhàn)略依據(jù)，使得經(jīng)濟型連鎖酒店不再以傳統(tǒng)酒店經(jīng)營錯誤經(jīng)驗為管理標準，此外，各種連鎖酒店的先進管理方法也能通過總部匯總，第一時間內(nèi)下達推廣，從而實現(xiàn)先進管理技術(shù)的共享，實現(xiàn)整個經(jīng)濟型連鎖酒店系統(tǒng)的管理水平的增強，并且又降低了研發(fā)的時間成本和金錢成本。

（3）經(jīng)濟型連鎖酒店在經(jīng)營管理上更加標準化

連鎖經(jīng)營管理模式能夠使每個連鎖分店都能夠具有標準化優(yōu)質(zhì)的服務系統(tǒng)，使消費者能夠享受到人性化和標準化的專業(yè)服務。經(jīng)濟型連鎖酒店總部決定各分部地址、培訓方案以及培訓時間等一系列服務管理，從酒店的開發(fā)、設(shè)計、建設(shè)到經(jīng)營到系統(tǒng)化和專業(yè)化的配套設(shè)施、操作流程、技術(shù)革新和技術(shù)執(zhí)行、廣告設(shè)計等一系列管理手段一般都是由集團中心統(tǒng)一集中設(shè)計，并且定期對各個連鎖分店作技術(shù)指導、服務系統(tǒng)評估、質(zhì)量監(jiān)控以及員工總結(jié)分享以及員工的定期培訓、考核，因此，各個連鎖分店無論是在服務質(zhì)量、服務產(chǎn)品還是分店的名字和分店外部建設(shè)都和總部保持同一步調(diào)，達到了顧客對于標準化產(chǎn)品和標準化服務系統(tǒng)的要求。

（4）經(jīng)濟型連鎖酒店在經(jīng)營管理上更加分散化

經(jīng)濟型連鎖酒店在經(jīng)營管理上更加分散，能夠有效的減小商業(yè)投資的風險性。經(jīng)濟型連鎖酒店在經(jīng)營管理具有的特征是各個分酒店能夠獨立發(fā)散運營，企業(yè)能夠同時進行多家分店的運營，一兩個分店運營失敗，沒有獲利并不會對整體經(jīng)濟效益有太大影響，假若在某個決策上出現(xiàn)差錯，可以由所有分酒店共同承擔損失和風險，使商業(yè)投資的風險減小。同樣，總部可以在眾多連鎖分酒店中選擇出最佳的管理模式，適當進行調(diào)整和改進，然后進行系統(tǒng)化的訓練，使其連鎖分店經(jīng)理掌握基礎(chǔ)的管理技能，使其成功的概率大大增強。

2.不利因素分析

（1）經(jīng)濟型連鎖酒店在運營管理耗能較嚴重

在很多高檔的經(jīng)濟型連鎖酒店，設(shè)計者為了突出酒店的檔次和場面，安置了很多大功率的家用電器，比如很多燈具沒有節(jié)能環(huán)保的功效，只不過是在外部結(jié)構(gòu)打動消費者，但是，飯店在裝修、安置家具方面花費的錢財特別高，卻并沒有帶動消費者的入住率，另外，為了安裝方便性，很多經(jīng)濟型連鎖酒店將燈具開關(guān)都裝置在一個平面區(qū)域內(nèi)，但是消費者缺乏節(jié)能環(huán)保的意識，常出現(xiàn)所有燈具都打開的現(xiàn)象，甚至從夜晚開到白天。另外，經(jīng)濟型連鎖酒店在水源開關(guān)方面設(shè)計也不夠完善，存在問題，很多經(jīng)濟型連鎖酒店的水龍頭開關(guān)出水口設(shè)計得都非常寬廣，使用傳統(tǒng)的開關(guān)式水龍頭，而不是先進的現(xiàn)代化感應式水龍頭裝置，因此，導致了大量水源的浪費問題，所以，在這水資源浪費方面，經(jīng)濟型連鎖酒店也造成了大量的金錢浪費。

（2）未形成標準化工作模式，經(jīng)營理念不夠成熟和完善

國內(nèi)的經(jīng)濟型連鎖酒店在管理技術(shù)上遠遠不及歐美國家的酒店集團管理，長期以來，一直繼續(xù)使用傳統(tǒng)經(jīng)驗型酒店的經(jīng)營方式，另外，在管理模式、服務人群、員工技能等多方面水平上參差不齊，因此，較大程度加重了經(jīng)濟型酒店發(fā)展的困難。此外，因為連鎖酒店沒有建立健全完善的專業(yè)化工資制度，酒店管理系統(tǒng)不科學嚴謹，缺少科學管理體系的督促，管理層人員缺乏足夠的責任和擔當，員工工作效率低下、服務質(zhì)量不高，所以，經(jīng)濟型酒店缺乏完善的標準化工作體制。連鎖型經(jīng)濟酒店不像星級酒店那樣對員工的素質(zhì)要求較高，一般初中中專畢業(yè)的學生就可以在連鎖經(jīng)濟酒店從事相關(guān)的工作，因為連鎖經(jīng)濟酒店的工作是很低的沒有什么技術(shù)含量所以管理人員也就不會對素質(zhì)有什么較高的要求了，但是從長遠的角度發(fā)展來看，這樣做只會使酒店的從業(yè)人員素質(zhì)不能提升上去，對連鎖經(jīng)濟酒店的發(fā)展產(chǎn)生阻礙的作用。人才對于每一個企業(yè)來說具有重要的戰(zhàn)略意義。高素質(zhì)人才能從根本上給酒店帶來一些先進的管理理念和管理方法。

（3）經(jīng)濟型連鎖酒店在行業(yè)內(nèi)難以形成知名品牌，缺少特色

我國經(jīng)濟型連鎖酒店行業(yè)因為受到金錢、勞動力、管理者素質(zhì)多種因素的限制作用，大多數(shù)酒店還處于自我初級階段探索階段。大多數(shù)酒店在市場區(qū)域和特殊產(chǎn)品的研發(fā)上沒有足夠的重視，在市場上仍然是大眾化消防產(chǎn)品為主導。酒店消費者數(shù)量的減少迫使酒店通過降低價格的方式來吸引消費者眼光，加重酒店行業(yè)的業(yè)內(nèi)競爭壓力，所以，酒店只能采用降價的方式促進銷量，反而進入了惡性循環(huán)的誤區(qū)，因為產(chǎn)品缺少個性化特色，有效競爭力方式不夠，因此，無法打造出具有認可度和業(yè)界良好聲譽的品牌。endprint

3.經(jīng)濟型連鎖酒店的機會成本分析

（1）國內(nèi)市場作用帶來的機會

在現(xiàn)代國內(nèi)市場需求不斷擴張的沖擊下，帶來更多的商業(yè)機會。從以往國際性經(jīng)濟型酒店發(fā)展的痕跡研究表現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，更加注重精神享受，旅游業(yè)的發(fā)展也越來越火熱，致使國內(nèi)現(xiàn)代化經(jīng)濟型連鎖酒店的興起。在國家修訂和實施帶薪休假的政策后，交通系統(tǒng)的逐步完善，人均GDP的增長，消費思想的逐步轉(zhuǎn)變，消費者在需求-消費動機-行為鏈從眾性漸漸脫離出來，展現(xiàn)出主體性特征。自主觀念致使消費多元化，多層次化。另外，經(jīng)常出差的人需要長期住宿酒店，他們不再追求檔次和場面，流于形式，從昂貴的豪華酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟型連鎖酒店，經(jīng)濟節(jié)約，快捷方便，并且能享受同樣的服務。

（2）國際經(jīng)濟型酒店品牌加盟帶來的機會

2001年，自中國加入世界經(jīng)濟貿(mào)易組織之后，國外酒店企業(yè)更容易進入中國市場，國際經(jīng)濟型酒店經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展與經(jīng)營，早已打造出成熟完善系統(tǒng)的管理體系和制度，在國際化大背景下形成了品牌優(yōu)勢和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。國際經(jīng)濟型酒店在發(fā)達國家基本建設(shè)完全，市場達到飽和，中國是人口第一的世界大國，國際經(jīng)濟型酒店把戰(zhàn)略投入中國，這一舉措推動了國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店的快速發(fā)展，比如希爾頓酒店、七天假日酒店等國際經(jīng)濟型酒店品牌的引入，也打破了原有傳統(tǒng)酒店的布局和管理模式，實現(xiàn)國際經(jīng)濟型酒店和國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的共贏局面。

（3）國際旅游產(chǎn)業(yè)帶來的新機會

根據(jù)世界旅游組織的相關(guān)調(diào)查研究，在未來幾年后，中國將會成為接待境外游客最多的國家，在2020年，中國接待游客數(shù)量將達到一點三七億，如此大的境外人口流入為國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店的崛起提供了新的機遇，可謂是“天時、地利、人和”，也將勢必加速國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店的快速發(fā)展，打造一個經(jīng)濟型連鎖酒店的新紀元。

（4）當前國內(nèi)住宿業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局不合理帶來新的機會

當前，中國的酒店產(chǎn)業(yè)在布局分布上極其不合理，呈現(xiàn)兩頭重，中間輕的現(xiàn)象。高檔的星級酒店和服務質(zhì)量很差的小旅館的數(shù)量眾多，但是適合于更廣大人群消費的中高端酒店缺乏，人們難以找到適合自己消費能力且能享受較好的服務質(zhì)量，而經(jīng)濟型連鎖酒店服務質(zhì)量和消費價格較為適中，適合更廣大消費者，所以，這種情況為經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展和建設(shè)提供了良好的機遇。

4.外部環(huán)境的威脅分析

（1）國際連鎖酒店品牌對中國市場威脅作用

中國經(jīng)濟型連鎖酒店的創(chuàng)建歷史較短，國外的酒店也看到了中國的酒店行業(yè)未來的巨大前景和商機，很多國際連鎖酒店開始不斷地進駐中國市場。2002年，在上海，全國第一家美國的國際連鎖酒店品牌進駐中國，此后，快捷假日、希爾頓以及宜必思等國際品牌酒店迅速占領(lǐng)中國市場。在資金實力、工作人員的素質(zhì)和專業(yè)度和資本運作能力，對中國經(jīng)濟型連鎖酒店的市場和管理模式造成了巨大了的威脅。

（2）金融危機到自己全球信貸資金和眾籌融資出現(xiàn)難題

中國經(jīng)濟型連鎖酒店的單一體系規(guī)模都很小，這是一種新型業(yè)務種類，一旦全球型金融危機爆發(fā)，因為經(jīng)濟型連鎖酒店并沒有與其發(fā)展模式建立相一致的金融體系，經(jīng)濟型連鎖酒店在獲取信貸資金和證券投資方面支持出現(xiàn)較大問題，使其在眾籌融資方面出現(xiàn)較大困難。

（3）國內(nèi)同類型連鎖酒店帶來的競爭和擠壓

國內(nèi)一系列經(jīng)濟型連鎖酒店，比如如家連鎖酒店、錦江之星、漢庭快捷酒店、格林豪泰大酒店等名牌酒店，眾多同類型連鎖酒店相互競爭、相互擠壓。在如此激烈和殘酷的競爭中，各大品牌連鎖酒店必須要在不同側(cè)重點吸引消費者。對于大多數(shù)消費者來說，價位是他們考慮的一個最重要因素之一，另一方面就是酒店的服務系數(shù)，往期消費者的滿意程度。例如，如家連鎖酒店在價位上比其他幾家相對較高，但是一旦采用降價方式，雖然能一定程度拉動銷售量，但是卻拉低了整體的營業(yè)額。但是。在獲得信貸資金和證券市場的支持上又產(chǎn)生重大困難，使其無法完成眾籌融資。

三、我國經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)營管理模式的選擇

在當代國內(nèi)經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)營的形式上，不論是“如家連鎖酒店”、“錦江之星”、“漢庭快捷酒店”、“格林豪泰大酒店”等國內(nèi)名牌酒店還是國外經(jīng)濟型連鎖酒店集團（“希爾頓大酒店”等）大多數(shù)都是通過標準連鎖的自營店來擴大酒店規(guī)模。發(fā)展自營店有兩大主要作用，第一點是自營店方便統(tǒng)一管理分配，容易控制，利于“中央集權(quán)制”，第二點是經(jīng)濟型連鎖酒店在國內(nèi)的發(fā)展還屬于起步階段，市場機制還不夠成熟，但是以超前眼光來看，伴隨著經(jīng)濟型連鎖酒店在國內(nèi)發(fā)展周期的不斷增長，市場機制也必然將越來越趨于成熟，國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店的經(jīng)營管理模式是多種路徑同時經(jīng)營，并駕前驅(qū)，以標準自營店連鎖經(jīng)營模式為主導，并采用特許經(jīng)營模式作為輔助，并通過經(jīng)濟型連鎖酒店品牌的戰(zhàn)略聯(lián)盟合作，達到“合縱連橫”的效果，全網(wǎng)絡(luò)大規(guī)模覆蓋，此外還通過收購合并的方式擴大經(jīng)濟型連鎖酒店的企業(yè)規(guī)模。通過縱向和橫向的收購和聯(lián)合，經(jīng)濟型連鎖酒店將直接與企業(yè)產(chǎn)品和服務相關(guān)的或者相類似的上下游企業(yè)組織成一個聯(lián)盟機構(gòu)，達到縱向生產(chǎn)服務一體化的體系，便于各酒店間相互合作和融合，增強各個環(huán)節(jié)的相互緊密聯(lián)系和配合，加強工作人員的工作效率和服務質(zhì)量，在各個相關(guān)工作流程的花費上省下一筆資金，真正做到開源節(jié)流，因此，帶動了企業(yè)經(jīng)濟效益的增長。

四、結(jié)語

本文在SWOT視角下，對國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店進行分析，對經(jīng)濟型連鎖在連鎖經(jīng)營管理上所出現(xiàn)的機會、有利因素進行總結(jié)，同時對其出現(xiàn)的弊端、不利因素和威脅進行分析，但是機遇多于挑戰(zhàn)，有利因素大于不利因素、優(yōu)勢大于弊端，此外，還針對國內(nèi)現(xiàn)有經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，提出意見，通過不斷擴張連鎖經(jīng)營的規(guī)模和增強體系內(nèi)專業(yè)性的戰(zhàn)略方針，通過擴大發(fā)展規(guī)模增加經(jīng)濟效益。

作者簡介：王玥（1996- ），女，滿族，籍貫：遼寧省桓仁滿族自治縣，酒店管理專業(yè)，在讀本科生endprint