淺談浙江鄉土茶樹在景觀中的應用

管廣清+柴明良

摘要：中國是世界上茶樹的原產地，浙江使用和栽培茶樹的歷史非常悠久。與此同時產生了一系列與茶相關的茶文化。茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，在注重文化建設和文化旅游產業發展的浙江，挖掘和利用茶樹及茶文化，發展鄉土茶樹應用于園林景觀之中具有非常重要的研究價值。

關鍵詞：茶樹；景觀；

前言：

浙江是歷史上重要的傳統茶樹產區，擁有較多優良茶樹品種，是重要的經濟產業。近年來，隨著浙江城鄉建設進程的加快，城鄉景觀質量全面提升，在園林綠化中，對園林樹木的需求也在逐年遞增。但常用綠化植物較為單調，忽略了茶樹這一經濟植物也可做為鄉土景觀樹種加以應用，豐富綠地系統的層次、增加品種多樣性，調節景觀平衡，而增加綠化特色。運用鄉土茶樹進行園林綠化，能形成優美而又富有濃郁地方特色和文化氣息的綠地景觀。

1、浙江鄉土茶樹的內涵

茶樹，原名：茶，拉丁文名：Camellia sinensis （L.） O. Ktze.，山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形。茶樹的葉子可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，茶樹材質細密，其木可用于雕刻[1]。浙江鄉土茶樹即浙江原生野茶或在浙江具有悠久人工栽培歷史的茶樹品種。可理解為：經過長期的自然選擇及物種演替后，在浙江地區有高度生態適應性的茶樹品種的總稱。本文所論述的鄉土茶樹，僅指現今發現的仍在當地自然生長、栽培歷史悠久，具有較高經濟價值及具備景觀綠化功能的茶樹品種，并能完全適應當地氣候生態環境的植物群體。

茶樹在浙江栽植最早記載是三國時期，據陸羽《茶經》記載唐時浙江茶區分為浙東浙西，浙西有湖州的長興縣、安吉、武康，杭州的臨安、于潛、錢塘，睦州的桐廬。浙東有越州的余姚，明州（寧波）的郢縣，婺州（金華）的東陽，臺州的始豐（天臺）等。除了以上幾個地區，另外據有關文獻記載，還有溫州地區的永嘉、睦州的淳安[2]。所有見于古文獻所記載，經考證為傳統品種茶樹的可視為鄉土茶樹。

2、浙江鄉土茶樹在景觀建設中的優點

2.1浙江鄉土茶樹適應性強，應用范圍廣。

鄉土茶樹是長期生長于本地的物種，經過長期的自然選擇和人工改良，能高度適應當地的生存環境。與其他外來園林物種相比，鄉土茶樹的成活率要高出很多，有易栽培，易成活的優勢。茶樹按其莖部分枝狀況，不同可分為喬木型、半喬木型和灌木型。可依據需要選擇相應類型的茶樹加以運用。

2.2 浙江鄉土茶樹養護成本低，經濟價值高。

浙江屬于經濟發達地區，園林綠化人工維護成本較高。種植鄉土茶樹，不需要太多栽培技術，種植過程操作簡單，種播、移植、扦插均可，且成活率高，當地可依據經濟情況，自由選擇。本土茶樹對本地不良環境的適應性更強，栽種和維護起來更加省力。與一些常用園林植物相比，鄉土茶樹的觀賞性、耐修剪性也不遜色，且經濟產出價值較高。茶樹可為古樹喬木、也可為灌木綠籬、亦可做老樁盆景，只要通過合理的栽培和配置，鄉土茶樹就能夠制造出優美的園林景色，所以在景觀中運用鄉土茶樹的性價比是很高的。

2.3浙江鄉土茶樹資源豐富，文化內涵深厚

浙江地處亞熱帶中部，多丘陵緩坡，土壤為酸性紅黃壤。氣候屬于亞熱帶季風型，冬季干燥少雨，夏季高溫多雨，光照強烈，年平均溫度為15～18攝氏度，日照1800～2100小時，平均降雨為1100～1900mm，適宜茶樹種植成長。

浙江茶樹傳統品種豐富，最為聞名的是浙江龍井茶，其他如普陀山佛茶，天臺山華頂云舞茶，雁蕩山白云茶，湖州的顧渚紫筍，紹興的日鑄茶等。

在唐宋時期，天目山上的天目山茶，“杭州臨安、于潛二縣生天目山，與舒州同”[3]。徑山上的徑山茶，乃徑山寺僧人所種植、所制茶，并形成了一種獨特的飲茶茶禮。在宋代，日本學問僧在天臺山的國清寺，明州（今寧波郊外）的天童寺，余杭的徑山寺等地區學習佛法。并通過他們將茶和茶文化帶入日本，最終形成了日本茶文化和日本茶道。可以說浙江的茶文化對世界文化的影響是巨大的。

2.4 保護種質資源，維持生態平衡。

我國有很多茶樹久負盛名，是不可多得的古樹名木。分布在云南、貴州和廣西等省的許多野生大茶樹被列入我國《珍稀瀕危保護植物名錄》，如千家寨1號、瀾滄大茶樹、巴達大茶樹和廣西博白大茶樹等；浙江作為茶樹栽培和茶文化發展的重要地區，杭州龍井的“十八棵御茶”，也是承載豐厚文化內涵古茶樹的典型代表。這些茶樹對于保護種質資源、弘揚茶文化、豐富旅游景點的文化氣息都具有非常重要的作用。

生態系統是一個動態穩定的系統，一旦有新物種的進入便會破原有的平衡，從而影響生態群落中其他物種的生存。在景觀綠化中，如果單靠引進外來物種來建設園林，則有可能對當地的生態環境造成破壞。鄉土茶樹長期生存在當地的自然環境中，經過長期的自我進化，已經適應了當地的生態環境，已經是當地生態系統的重要組成部分。用鄉土茶樹進行園林綠化，就能夠有效的維持生態平衡。

因此，在景觀綠化中科學地運用鄉土茶樹，尤其在浙江鄉村景觀改造中，能夠保持原有生態環境中生物群落的穩定，有效促進生態系統的良性發展。

3、合理開發和利用浙江鄉土茶樹應注意的問題及對策措施

3.1 合理開發和利用浙江鄉土茶樹應注意的問題

3.1.1對浙江鄉土茶樹的重視程度不夠

在景觀設計和改造的過程中，設計者和建造者喜歡選擇常用的園林物種。由于鄉土茶樹在當地太過普遍，不足以引起造園者的注意力。

很多的造園者習慣性的運用常見園林植物。哪怕有些植物需要花費高額的運輸成本，比如在偏遠山區鄉鎮村落的景觀施工項目。完全忽略了這些外來園林物種所起的作用本土茶樹完全可以替代，浪費大量社會資源。在這種情況下，鄉土茶樹要想大量的運用在本地的園林綠化中，還需要時日。endprint

3.1.2鄉土茶樹的數量和種類都急劇減少

在浙江，龍井茶的經濟價值是最高的，尤其隨著龍井新品種的推廣，利益價值的驅使，許多當地原有的茶樹品種逐漸消失，很多的浙江鄉土茶樹被新的品種取而代之。更多的是隨著人工成本的提高和農村勞動力的減少，許多茶園逐漸荒廢，經人工多年培育的歷史品種，逐漸野化，成為野茶。

經濟利益的因素是一方面，另一方面，更多的應該是小品種茶葉的市場需求和市場推廣的缺失，或者說當地政府、茶葉研究所對于原生鄉土茶樹的文化內涵和價值的挖掘及引導推廣責任的缺失。

3.1.3鄉土茶樹的應用范圍有限

不論城市景觀綠化或鄉村景觀改造的過程中，極少見到鄉土茶樹應用成功的例子，但是，茶樹不單是出產茶葉的，在浙江茶樹是四季常青的灌木或小喬木，人們習慣了將茶葉作為經濟作物種植，而忽略了它作為綠化物種的本質。這種現象下，很多人對鄉土茶樹的認識就不夠全面，認為鄉土茶樹過于普通、或者會引發經濟糾紛，至少在農村是這樣。

但在浙江的大部分地區，修剪整齊的茶園，本身就是優美的農業景觀或者大地景觀，證明其在景觀應用的價值上是可行的，為什么就不能應用于城市景觀之中呢？

3.1.4景觀規劃設計者忽視鄉土茶樹

在進行景觀園林綠化的過程中，由于設計者對鄉土茶樹的重視不夠，也缺少對鄉土茶樹習性的認知和相應的設計理論，加上對植被的綜合功能認識不足，從而忽略了園林植物的選擇對人的生存環境和地區的生態平衡帶來的影響。為了迎合缺乏理性的大眾的審美情趣，也為了滿足相關預算、施工等工程的需要，設計者在設計園林時，往往回避鄉土茶樹。

3.1.5相關研究及資料的不健全。

林業、茶葉科研部門熱衷于將經濟價值較高的茶樹作為研究對象，而忽略了對鄉土茶樹的保護。鄉土茶樹的種質資源保護缺失，鄉土茶樹幼苗的繁育工作沒有得到足夠的重視，鄉土茶樹的景觀應用開發也沒有有效的研究。

3.2 合理開發和利用鄉土茶樹的對策措施

3.2.1 加大鄉土茶樹引種栽植力度

政府對鄉土茶樹種源的培育一致缺乏重視。這導致了鄉土茶樹在園林綠化中的地位被邊緣化。因此，應該加強對優良的鄉土茶樹種源的開發和生產，并進行必要的改良和創新，建立起一個完善的培育機制以滿足園林綠化的需要。

3.2.2 政府部門應制定關于開發鄉土茶樹的對策

政府及相關的部門應該對鄉土茶樹的應用優勢有一個深刻的認識，在宣傳鄉土茶樹方面加強力度。提高政府及相關部門的園林綠化整體責任感，增強園林建造者的整體環境意識。進一步改變人們對茶樹的美的認識，在城市群眾中形成更加理性的審美觀念。

在建設生態環境優美、鄉土特色濃郁、文化內涵豐富的新農村之過程中，一方面需要確保原有鄉土景觀的特色，使之得以保護與延續；另一方面需要與時俱進，將現代文明融入傳統的歷史文化，使兩者相得益彰，從而使鄉土景觀得以不斷更新與發展。[4]

作為茶葉主產區，要充分利用現有的條件，加強對茶園的管理，注重保護茶園及茶園周邊的生態環境，在引進茶旅游的同時，保持生態環境的可持續性，才能促進茶旅產業的長遠發展[5]。

在充分認識到鄉土茶樹的重要性之后，針對本地的鄉土茶樹應用現狀，政府進行鄉土茶樹在景觀中的應用試點，以帶動社會對鄉土茶樹的重視和開發。

3.2.3加強鄉土茶樹選種育種工作

園林綠化的規劃者和建設者應該對鄉土茶樹的生長習性和生物學特征有更加全面而深入的了解。在園林綠化的植物配置過程中，按照鄉土茶樹的特性進行配置，用對植、孤植、叢植、樹林、喬木、灌木、花卉和垂直綠化等方式對植物進行集中設計。在一定的設計理念的指導下，遵循植物配置的一般原則，因地制宜、因時制宜地對鄉土茶樹進行靈活運用。

所以，提高景觀綠化的設計者和建設者的整體素質，不僅要增強他們對鄉土茶樹重要性的認識，還要增強他們科學、合理、有效地利用鄉土茶樹進行園林建設的能力。

4、綜述

隨著浙江經濟的發展，人們對景觀環境質量的要求越來越高，生態和諧的，健康的、文化氣息濃厚的景觀環境是現代城鄉居民對園林景觀建設者提出的新的要求。鄉土茶樹不僅能夠節省園林景觀建設開支而且能最大程度上對當地的生態環境進行保護。另外，鄉土茶樹承載著當地悠久的歷史文化，使用鄉土茶樹建設綠化園林，能夠為園林增添濃厚的地方特色和深厚的文化底蘊。所以，政府和有關部門應該增強對鄉土茶樹的保護和利用的意識，園林的設計者也應該充分認識到鄉土茶樹在園林綠化中的積極作用，建設出經濟效益和生態效益相統一的園林。

參考文獻：

[1]中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志[M].科學出版社，2004年

[2]姚國坤，圖說浙江茶文化[M].西泠印社出版社，2007

[3]陸羽，茶經[M].中華書局，2015年

[4]陳淑君，涂偉峰.新農村建設中鄉土景觀保護與發展研究[J]. 城市建設理論研究：電子版，2012（12）.

[5]方昌敢，茶樹主產地茶旅游資源開發研究——以梧州為例[J].民族論壇，2015endprint