基于定價管理的酒店收入管理研究

張曉萍

摘要：酒店收入管理研究中涵蓋定價管理，該過程中涉及到的相關內容比較多。酒店日常運營及管理過程中應認識到該項工作的重要性，采用專業的方法，對其進行研究。本文基于定價管理提出具體的收入管理意見和建議等。

關鍵詞：定價管理；酒店；收入管理

中圖分類號：F719 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2018）025-0386-01

前言

酒店收入管理作為一個新課題，剛被提出不久。作為一個專業概念，其直接關乎酒店的運營發展。研究收入管理過程中，必須兼顧定價管理，以此為背景，對酒店收入管理模型予以構建，優化酒店收入，實現其經營管理水平及市場競爭力的提升，達到良好的酒店管理效果。

一、酒店收入管理概念及現狀

收入管理這一概念最早出現在航空業，旨在依托已有資源，實現收益最大化。市場經濟的快速發展使該理念和方法逐漸被應用到酒店行業。酒店行業對收入管理提出了很高的要求，而且其具備收入管理應用環境。目前，收入管理系統主要被很多國內的外資酒店使用，而本土酒店對該系統的應用則比較有限。激勵的市場競爭環境下，本土酒店對收入管理的應用迫在眉睫，以便于使酒店閑置資源得到有效利用。

激烈的市場競爭環境下，酒店企業面臨生產力過剩、休閑和商務市場萎縮、短期資金流動性差等問題，使得酒店存在嚴峻的外部危機和風險。加之，不穩定的消費市場環境和客房庫存情況，都對酒店行業的管理和發展提出了挑戰。針對這些問題，以往單一的供需平衡理論已然不再適用，而收入管理恰恰從經濟學視角出發，對酒店需求、庫存及與收入之間的關系進行論證研究，這與酒店業日常復雜的管理環境和市場相適應。

信息時代，酒店管理不再僅憑經驗，而是更傾向于依托高級管理理念，這為基于定價管理的酒店收入管理工作提供了契機。將酒店收入管理作為研究重點，既有助于理論創新及發展，也有助于酒店行業收益和服務水平的提升。

二、酒店收入管理條件

在定價管理基礎上想要凸顯酒店收入管理作用和價值，該酒店必須能夠對價格進行自主調整，在最佳閾值點對客房價格進行調整，確保經營管理體系靈活；酒店在運營發展過程中也應有完備的歷史資料和數據，無論是管理，還是組織機構都比較完善，且有先進的酒店管理信息系統為依托，使各類數字資料、信息等完備；酒店客房數量和類型多，風格不同，房型多樣，房間內配備的智能化、人性化基礎設施等與市場需求吻合，客源類型固定；酒店在運營發展過程中受國內外需求環境和客源市場等影響，淡旺季分明；其管理理念先進，長期探求新型管理理念和模式等，將此作為背景為收入管理提供依托，方能達到良好的實踐應用效果。

三、基于定價管理的酒店收入管理建議

基于定價管理的酒店收入管理極具市場適用性，酒店行業普遍因其帶來的潛在收益，對其推崇備至。依托先進的收入管理系統，開展酒店日常運營及管理工作，應做好如下工作。

1.科學分析酒店價格構成

作為一個非常容易控制的經濟學變量，價格與市場需求相關。科學分析酒店價格構成，并予以控制，具體而言，指的是優選可用價格，對另外一種價格停止使用。為在激烈的市場競爭中以價格策略取勝，應通過合理控制，將定價對市場需求的干擾降到最低，確保顧客做出正向選擇。具體工作實踐中，采用專業手法，將酒店所有客房費率羅列出來，并對它的內在一致性進行兼顧，繼而對費率之間的不連貫性進行識別和消除，以免它對酒店各項價格策略的制定和執行產生負面干擾。

2.增加酒店預訂系統使用率

預訂系統的功用在于控制客房庫存，現如今，因受傳統酒店收入管理觀念的制約，絕大多數酒店管理人員都沒有認識到預訂系統的重要性，僅是在功能層面對它們有略微了解，很多系統不時采取多樣性的庫存實踐，使缺失的指定策略得到彌補。最明顯的案例是一些酒店在最小停留天數方面推出的各種限制，這便是對預訂系統特征認識不清所致。具體酒店管理工作實踐中，酒店管理人員應對預訂系統具備清晰的認識和了解，彌補預訂系統功能方面的問題和缺陷，使其作為收入管理工具的同時，具備更多的價值。酒店費率級別偏少時，其會使用服務包對這一情況進行彌補。倘若收入管理真正投入使用，說明酒店管理系統與訂房系統的實時數據交換得到了實現，表明這一科學的收入管理系統對酒店訂房決策來說非常有利和有效。

3.保留酒店預訂記錄

顧客信息在酒店管理過程中非常重要，直接關乎酒店發展。酒店應依據自身運營及發展要求，建立精確的信息系統，用以對顧客信息進行登記、保存、管理，以此為背景，將收入管理的作用和價值發揮到最大。我國一些酒店因沒有對歷史數據進行保存和積累，沒有建立完整的客戶信息檔案系統和配套設施等，以至于阻礙了收入管理的實現。顧客信息收集成本低，基于定價管理的酒店收入管理工作中，應將這部分信息和內容作為核心內容進行管理，凸顯其價值和有效性，滿足酒店管理工作要求。

4.培養和引進高級酒店管理人才

建立酒店收入管理模型是一項復雜的工作，而且專業性強，涉及到諸多數學知識及專業內容的應用。很多酒店客房數量多，信息管理工作難度大，需要依托先進的計算輔助方法，才能夠滿足酒店收入管理工作要求。酒店應結合基于定價管理的酒店收入管理工作要求，引進專業人才，對各類高級計算機數學語言進行熟練使用，最大程度提高酒店各類資源的利用率，減少不必要的浪費問題，使酒店企業在激烈的市場競爭中獲取一席之地。

四、結語

綜上所述，基于定價管理的酒店收入管理很大程度上提升了酒店管理工作的有效性。酒店管理者要了解酒店收入管理概念、現狀等，依托酒店現有條件，從多個方面提高酒店管理工作質量。