韓凱
進入冬季,羊肉成了廣大消費者首選的食材之一。筆者通過走訪發現,目前市場上羊肉價格較同期有了不同程度的上漲。業內分析人士認為,主要是市場需求和供給不平衡的原因導致的。
首先是需求量增加。隨著人們生活水平的提高,以牛肉、羊肉為代表的“紅肉”受到了食客的追捧。加上冬季進補以羊肉為上品,市場需求量不斷增加。其次是活羊供應量減少。受前兩年羊養殖虧本的影響,最近兩年羊養殖數量明顯減少,活羊價格開始上漲,從而導致市場上羊肉價格也隨之上漲。
雖然目前羊肉市場行情不錯,但是業內專家提醒養殖戶,由于羊的養殖周期不是特別長,切記關注市場行情,不要盲目補欄。endprint