淺談冬菜栽培技術與提高種植效益的措施

劉 紅

（大足區珠溪鎮農業綜合服務中心，重慶 402372）

目前，石刻之鄉的大足，是久賦盛名的魚米之鄉，大足冬菜也是大足的特色農產品，石刻冬菜尖深受廣大消費者喜愛，暢銷國內外，冬菜的種植為廣大農民帶來了實惠。種植戶應結合冬菜的基本屬性與實際特點，選用科學的冬菜栽培方法，重視培育良種，科學培育出壯苗，做好移栽處理，也要做好相應的田間管理，實現肥、水的全面化管理，結合其所存在的病蟲害提出相應防治措施，還要做好冬菜的收獲與管理，便于提高冬菜產量和質量，從而為種植戶謀取更高的經濟效益。

1 冬菜栽培技術

（1）科學選用良種。選擇品種時，應選擇抗病、抗倒伏、抗蟲與高產的可加工冬菜品種，如烏葉芥、箭桿芥等。

（2）培育壯苗。選擇苗床時，最好選擇排水好、向陽、土層肥沃且深厚的砂性壤土地塊。在播種之前，要深挖、炕土，還要施入足量的農藥，對土壤進行消毒，從而避免存在病蟲害威脅。將土層整平，要求土質要細膩，以1.7m為寬度做廂，再將人畜的糞水潑灑上，等到稍微干了之后，把種子與細泥沙、草木灰混合到一起，將其均勻地撒到苗床之上。播種的時間選擇在白露期間前后。

（3）種苗出土之后，存在1～2片真葉時，就需勻苗，等到出現2～3片真葉時，則需開展第二次勻苗處理。每次做完勻苗后，均要使用經過腐熟的清尿水來追一次肥，還要噴施樂果液或皮亞威液，旨在防治害蟲。

（4）移植。移植前應對要移植的地塊深翻、整細與耙平，根據開廂習慣做好廂，等到霜降之前移栽完畢。栽植時，株行距控制在33.0cm×33.0cm，若品種為直立性強、早熟型的品種，可適度進行密植。同時，在移栽前，使用2000倍的樂果液或皮亞威液對菜秧葉進行浸泡，采取邊浸泡邊栽植的方式，會產生更為理想的效果。

（5）田間管理。為保證蔬菜良好的長勢，種植戶應重視底肥的施入。追肥要從四個階段出發：首次苗肥，主要是在移栽成活返青之后施入，要求濃度不能太大，要求七成水、三成肥；第二次追肥是開蔸肥，菜苗開蔸就是菜苗開始生長發育卻又不齊時，要注重提弱苗，要求每畝要施入2000.0kg的濃度是50.0%的人畜糞便，還要施入15.0 kg化肥；第三次追肥則是現頭肥，當冬菜苗剛剛出頭時，要施入一次濃度是50.0%的化肥，旨在促進菜頭可以快速生長；第四次為攻苞肥，等到菜頭類似于酒杯時，可使用20.0%的水與80.0%的人畜糞便，追肥1次，3000.0kg/畝，讓菜頭可以快速生長，防止早抽薹而威脅到菜頭質量。

（6）加強對病蟲害的防治。為保證菜苗健康成長，種植戶還要做好病蟲害防治工作。如縮葉病，其主要是借助蚜蟲來傳播的。

（7）收獲。若為早中熟鮮菜用品種，收獲時間為12月中旬—元月期間。加工榨菜的品種，根據各地種植時間早晚，通常會在立春前后收獲。

（8）留種。留種植株要無蟲無病，且該品種的菜頭形狀要好，體型、口感、色澤等都比較好，預留的種株是不能移栽的。

2 提高冬菜種植效益的主要措施

冬菜屬于一種半干態的發酵性腌制食品，也是我國著名的特產之一。其主要用作炒食或湯料，做燒白打底，口味十分鮮美。為提高冬菜種植的效益，應結合當前宜機化的基本戰略，結合大足本地的實際，將冬菜種植區集中起來，開展規模化種植，利用機械設備來開展整體性的集中播種、集中培育與集中收獲，統防統治，既能節省人力、物力與財力，還能提高工作效率，從而讓種植戶獲得更高的經濟效益。此外，政府部門還安排相應的栽培技術員進行免費的技術培訓，無償為種植戶講解和提供最新的種植技術支持，鼓勵種植戶購置先進的適合菜類種植的機械設備，以順應宜機化的發展趨勢。

3 結語

綜上所述，對冬菜種植技術的探討，了解冬菜種植的基本流程與種植要點，并提出了提高冬菜種植效益的措施，旨在從根本上提高種植戶的積極性，增加了冬菜的收益，從而促進大足農村鎮域經濟的發展。讓農民兄弟提早達到小康生活目標，實現鄉村經濟的振興。