農家樂旅游發展問題研究

宋皓晨

（沈陽師范大學，遼寧 沈陽 110034）

“農家樂”旅游是連接城市與鄉村的重要橋梁，促進農村地區經濟增長的重要方式，對于農民而言，開辦“農家樂”能為家庭帶來額外收入，對于城市旅客而言，參加“農家樂”不僅能吃上農家菜、住上農家院，更能在茶余飯后感受下田園風光，擁抱自然，回歸純真，但由于種種原因，導致我國的“農家樂”在飲食、特色服務、景點保護措施等方面存在問題，若不及時解決，勢必會影響到旅游的繼續向前發展。

1 我國“農家樂”旅游發展現狀

“農家樂”旅游模式起源于早期的鄉村旅游，是將鄉村特有的田園風情與鄉村民俗融為一體的新模式，已成為城市居民周末或小長假期間最好的旅游去處。我國“農家樂”旅游模式相較于國外發達國家還是比較落后的，但已經度過了結構單一的初期，開始出現多元化發展，如：以主打花卉、盆景、苗木的農家園林型，以花卉、果品為主的花果觀嘗型，以民俗文化、村寨風情為主的民俗風情型等，多種多樣的模式，為城市游客提供了更多的體驗選擇，但在此之中卻有很多“農家樂”在互相紛紛效仿，導致了“農家樂”模式的同質化發展現象越來越嚴重，很多“農家樂”只是徒有其表。

2 “農家樂”旅游存在的問題

（1）旅游產品缺乏特色。“農家樂”之所以會受到大多數人的喜愛，主要就是因為人們可以在這里，感受下城市中體驗不到的飲食、風光等，但一些業主卻偏離了這一方向，將自家院落改裝成小洋樓，田園風光也融入更多的現代化氣息，甚至是蔬菜果品肉食上，也不再采用自家種植、養殖的產品，而是在附近集市上購買，讓不少游客大失所望。

（2）基礎設施問題突出。“農家樂”雖然在各地興起，但是他們都存在一個共同的問題，即基礎設施條件較差，首先在交通方面，由于地區的偏遠，使得很多地方的道路情況較差，影響車輛通行，然后在通信方面，很多地區移動、聯通、電信等信號不強，沒有WIFI覆蓋，導致通信不暢，最后，在“農家樂”周邊的田園風景區，沒有設置專業的保護措施，而僅有的保護措施都是由業主自己建立的，安全系數不達標。

（3）缺乏先進經營理念。很多“農家樂”業主都是當地的居民，因此，缺乏“農家樂”的經營理念，他們中的絕大多數，起初的想法都是能夠在閑暇之余，為自己增加一些額外收入，將其作為自己的副業，往往在開辦“農家樂”之后只注重菜品的供應，而對于服務以及周邊的環境打理，卻不夠重視，有些人甚至為了招攬生意，將農家院落改成小洋樓，殊不知這樣更是適得其反，會令游客反感。

3 “農家樂”改進措施

（1）賦予“農家樂”文化韻味。“農家樂”前景美好，一些旅游投資人紛紛將資金投入到這種旅游模式的構建中，使得“農家樂“失去了原有的韻味，充滿商業氣息，加之很多業主缺乏經營項目的創新，只是一味的模仿同行，造成了同質化發展，缺乏競爭力，故而，業主應因地制宜，抓住本地的風土人情，在”農家樂“之中，融入民族文化，如在房間內飾上加入窗花，在人員著裝上，穿著民族服裝，在娛樂項目上，融入民族舞蹈等，以增添”農家樂“的文化韻味。

（2）加快改善基礎設施。國家一直在致力于新農村的發展建設，而在這種大趨勢下，“農家樂“業主更應積極的把握住這次機會，在交通上給予政府支持，拿出一定的資金幫助政府改善交通及通訊，并可在自家安裝無線WIFI，方便游客上網，另外，要對自家經營的風景區域進行修繕，加固保護措施，提高保護設施的安全系數。

（3）加快經營理念轉變。作為“農家樂“的業主，一定要加強經營理念的學習，只有良好的經營理念，才能為自家的”農家樂“帶來更好的發展機會，作為業主，要學習一些基本的旅游知識、管理知識及營銷知識，并且要加強自身的服務水平，包括著裝、餐飲、房間裝飾等，不要夾雜現代化氣息，要營造一個更具風土人情的農家小院，使旅客感受到與大城市截然不同的生活方式。

4 結語

“農家樂“旅游新模式不僅能為農民創收，更為城市消費人群提供了一個短暫告別城市喧囂的好去處，為確保”農家樂“旅游模式的繼續發展，必須對現有的問題進行改進，從而使得”鄉村風“更加被城市消費人群認可。