定植時期對張掖市春播娃娃菜性狀及產量的影響

華 軍，王勤禮，王鼎國，張文斌，張 榮，李文德，焦 陽

（1.甘肅省張掖市經濟作物技術推廣站，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省張掖市農業科學研究院，甘肅張掖 734000；3.河西學院河西走廊設施蔬菜工程技術研究中心，甘肅 張掖 734000）

娃娃菜屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種袖珍型速生結球白菜，口感鮮甜脆嫩，且富含多種礦物質和膳食纖維，因其小巧、可食率高而受到市場的青睞［1-3］。近年來，隨著栽培效益的增加，張掖市娃娃菜種植面積逐年擴大，2016年已達到1.5萬hm2，現已成為西北地區娃娃菜主要產區，產品已遠銷廣東、福建等東南沿海地區和寧夏、青海、新疆等西北省份以及中亞地區［4］。早春茬是張掖市娃娃菜最主要的栽培茬口，但春提早娃娃菜不僅對品種要求嚴格，而且對播期、定植期要求也極其嚴格，否則，會出現未熟抽薹、不包心或包心不實、干燒心以及病蟲害發病嚴重等問題。我們針對當地主栽品種金玉黃進行了定植期試驗，以期篩選出最佳的定植期，為當地娃娃菜生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

指示娃娃菜品種為金玉黃，由北京百幕田種苗有限公司提供。

1.2 試驗地概況

試驗設在張掖市建涵農產品保鮮農民專業合作社試驗基地，海拔1 550 m，位于東經100.24°、北緯38.96°。前茬為玉米。播前將前茬作物植株殘體清理干凈，深翻松土，耙耱保墑，結合整地施優質農家肥60 000 kg/hm2、普通過磷酸鈣600 kg/hm2、硫酸鉀 300 kg/hm2。

1.3 試驗方法

試驗采用完全隨機設計。共設6個定植期處理，分別為3月5日定植，3月12日定植，3月19日定植，3月26日定植，4月2日定植，4月9日定植。苗齡30 d，采用單壟雙行種植，壟寬40cm，溝寬30cm，株距25cm，行距30cm。蓮座期隨水追施尿素225 kg/hm2，結球期結合灌水追施尿素225 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。其他管理同當地大田。調查記載各處理的物候期、主要植物學性狀、經濟性狀及產量。

1.4 數據統計分析

數據分析采用SPSS 17.0軟件進行處理間差異顯著性分析，采用Excel 2007軟件作圖。方差分析采用新復極差法檢驗。

2 結果與分析

2.1 生育期

由圖1可以看出，隨著定植時間的推遲，娃娃菜生育期逐漸縮短，定植期從3月5日推遲到4月9日，全生育期由61 d縮短至52 d。由于生育期受溫光條件影響，隨著定植期推后，定植初期溫度逐漸增加，娃娃菜生長過程中相對平均溫度升高，相應的有效積溫也逐漸增加，因此生育期縮短。

圖1 不同定植期娃娃菜的生育期

2.2 植物學性狀

由表1可知，不同處理的金玉黃娃娃菜植物學性狀也有所不同。株高以4月2日定植最高，為39.4cm，較3月5日定植高1.9cm；其次是4月9日定植，為39.0cm，較3月5日定植高1.5cm。株幅也以4月2日定植最大，為47.4cm×36.8cm；其次是4月9日定植，為41.0cm×36.2cm。球高4月9日定植較3月5日定植低20.8cm。外葉數隨定植期推遲呈減少趨勢，4月9日定植的娃娃菜外葉數較3月5日減少4.8片。球形指數變化范圍為1.60～1.88。葉球均為長筒形。外葉色除4月9日定植的為綠色外，其余處理均為深綠色。隨著定植期的推遲，葉球緊實度有所下降，這是由于外界氣溫升高，娃娃菜生長迅速，株高、株幅迅速增大，導致結球松散甚至不包心。

2.3 經濟性狀

2.3.1 凈菜率 由圖2可知，隨著定植期推后，金玉黃娃娃菜凈菜率呈降低趨勢。除3月5日定植的凈菜率（69.41%）比3月19日（67.89%）高外，其余處理均低于3月19日定植，其中4月9日定植的凈菜率最低，為59.94%。3月26日定植的和4月2日定植的娃娃菜凈菜率相差不大。

2.3.2 單球重、毛重 由表2可以看出，單球重以3月19日定植最高，為1 187 g；其次是3月26日定植，為1 169 g；4月9日定植最低，僅為1 056 g。對娃娃菜單球重進行方差分析的結果表明，3月19日定植與3月26日定植之間差異不顯著，與3月12日、3月5日、4月2日、4月9日定植之間差異極顯著；3月26日定植與3月12日定植之間差異不顯著，與3月5日、4月2日、4月9日定植之間差異極顯著；3月12日定植與3月5日定植之間差異顯著，與4月2日、4月9日定植之間差異極顯著；3月5日定植與4月2日定植之間差異顯著，與4月9日定植之間差異極顯著；4月2日定植與4月9日定植之間差異極顯著。毛重以3月26日定植最高，為1 871 g；3月5日定植最低，為1 631 g。

表1 不同定植期娃娃菜的植物學性狀

圖2 不同定植期娃娃菜的凈菜率

表2 不同定植期娃娃菜的單球重和毛重

2.4 產量

圖3 不同定植期娃娃菜的產量

由圖3可知，隨定植期的推遲，娃娃菜產量呈先上升后下降趨勢，3月26日以后定植的娃娃菜產量下降明顯。3月19日定植的娃娃菜產量最高，為133 545 kg/hm2；3月26日定植產量居第2位，為131 520 kg/hm2；3月12日定植產量居第3位，為129 825 kg/hm2；4月9日定植產量最低，為118 800 kg/hm2。綜合單球重、毛重的測定結果可知，定植期為3月19時的娃娃菜單球重大、產量高，此時為最佳定植時間。

3 小結與討論

試驗結果表明，定植期推遲后，娃娃菜的生育期會縮短。3月5日定植和4月9日定植的娃娃菜生育期相差9 d。3月19日定植的娃娃菜植物學性狀優，凈菜率為67.89%，折合產量最高，為133 545 kg/hm2。

定植期對娃娃菜葉球形狀無影響，對外葉色略有影響，對葉球緊實度有影響。娃娃菜喜溫和氣候，溫度過高時生長過旺，會使包心不實甚至推遲包心，導致結球松散甚至不包心，嚴重影響產量［5］。金玉黃娃娃菜產量受溫度影響較大，低于10℃停止生長，高于25℃生長不良。3月5日定植的娃娃菜易受到低溫為害，產量顯著低于3月19日定植；而4月9日定植的娃娃菜由于生長后期受到高溫為害，病蟲害加劇，產量下降明顯。

由于定植期不同，娃娃菜光照、水分以及群體內部小環境的溫度和濕度等環境因素不同，植株的光合面積（葉片面積）和光合強度不同，因而植株生長速度和生長量不同，致使單株葉數、凈菜率也不同。娃娃菜凈菜率高則產值高，經濟效益好。綜上所述，3月19日左右定植的娃娃菜產量高、凈菜率高、綜合性狀好，上市時間適宜，是金玉黃娃娃菜在試驗區的最佳定植時期。

［1］田 靖，朱少聰.甘州區娃娃菜一年兩熟高效栽培技術［J］. 甘肅農業科技，2016（9）：26-27.

［2］朱少聰，王志偉.播種方式對河西走廊一年兩熟制娃娃菜的影響［J］. 甘肅農業科技，2016（9）：38-40.

［3］孫艷霞，聶戰聲，王道霞，等.3個娃娃菜品種在天祝縣高海拔冷涼灌區對比試驗初報［J］.甘肅農業科技，2014（3）：26-27.

［4］華 軍，王勤禮，王鼎國.張掖市娃娃菜品種比較試驗［J］. 中國瓜菜，2016，29（8）：38-41.

［5］王 化.播期對大白菜產量形成的影響［J］.上海蔬菜，2009（5）：37-38.