3個(gè)無(wú)架紫色豇豆品種盆栽篩選試驗(yàn)初報(bào)

薛雍松，張衛(wèi)華

（天津農(nóng)學(xué)院園藝園林學(xué)院，天津 300384）

豇豆（Vigna unguiculata L.）又名豆角，屬一年生豆科植物，三出羽狀復(fù)葉，總狀花序，莖有蔓性、半蔓性和矮性3種。原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶地區(qū)，現(xiàn)在亞熱帶、溫帶地區(qū)均有分布，在我國(guó)有悠久的栽培歷史。嫩豆莢細(xì)長(zhǎng)且肉質(zhì)肥厚，既可以炒食鮮嫩的豆莢，也可以腌制［1］。紫紅豇豆的籽粒含有大量的淀粉和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，淀粉含量為40%～60%，蛋白質(zhì)含量較高的在30%左右，不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，還含有人體不可或缺的8種必須氨基酸［3］，受到人們喜愛。

盆栽蔬菜可以作為一種盆景點(diǎn)綴在房間或陽(yáng)臺(tái)，不僅能夠凈化室內(nèi)空氣，還可以緩解工作壓力，逐漸受到研究者關(guān)注［3］。目前我國(guó)盆栽蔬菜的發(fā)展仍處于起步階段，僅有北京、上海、成都等大型城市從國(guó)外陸續(xù)引入一些品種和技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)進(jìn)行引種馴化，取得了一定的成功，但總的來說，還是存在種類結(jié)構(gòu)不豐富等問題［4-5］。我們選擇了3種不同的紫豇豆品種，通過盆栽試驗(yàn)，觀察并測(cè)定生物學(xué)指標(biāo)，旨在篩選出適合盆栽的紫色豇豆品種，供種植者選用。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試紫色豇豆品種為原種春秋紅豇豆、美國(guó)無(wú)架滿地紅、春秋紅長(zhǎng)豇豆，均由天津農(nóng)學(xué)院園藝園林學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2016年秋季在天津農(nóng)學(xué)院試驗(yàn)地進(jìn)行。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置4個(gè)區(qū)組，每區(qū)組里有3個(gè)小區(qū)，每小區(qū)10個(gè)花盆（圓底花盆，直徑18cm，高2 0cm）。每個(gè)花盆裝填9 L基質(zhì)，澆透水，直至水從底部流出。8月11日播種，每盆播5粒健康、飽滿的種子，澆水。出苗后正常田間管理［6-7］。

1.3 測(cè)定方法

觀察各生育期并記錄數(shù)據(jù)，用直尺測(cè)量植株高度、葉片長(zhǎng)度和葉片寬度、果莢長(zhǎng)度，用游標(biāo)卡尺測(cè)量植株莖粗和果莢寬度，用電子天平稱量果莢重量。

可溶性蛋白含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法［8］，可溶性糖含量測(cè)定采用蒽酮比色法［8］。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用SPSSStatistics17.0軟件進(jìn)行方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 株高

由圖1可知，不同生長(zhǎng)期植株高度均存在顯著性差異。出苗后14 d，春秋紅長(zhǎng)豇豆的植株高度極顯著高于其他2個(gè)品種，原種春秋紅豇豆極顯著高于美國(guó)無(wú)架滿地紅。出苗后30 d，春秋紅長(zhǎng)豇豆的植株高度依舊最高，極顯著高于其他2個(gè)品種，原種春秋紅豇豆和美國(guó)無(wú)架滿地紅的植株高度差異未達(dá)到顯著水平。收獲期，春秋紅長(zhǎng)豇豆最高，極顯著高于其他2個(gè)品種，美國(guó)無(wú)架滿地紅與原種春秋紅豇豆無(wú)顯著差異。

圖1 不同生育期參試豇豆品種的株高

2.2 結(jié)果初期植株性狀

由表1可知，不同豇豆品種植株生長(zhǎng)情況不同。其中莖粗原種春秋紅豇豆為0.375 2cm，極顯著低于其他2個(gè)品種；春秋紅長(zhǎng)豇豆略粗于美國(guó)無(wú)架滿地紅，差異并未達(dá)到顯著水平。節(jié)間數(shù)3個(gè)品種相近，差異沒有達(dá)到顯著水平，春秋紅長(zhǎng)豇豆最多，平均為4.92節(jié)；原種春秋紅豇豆最少，平均為4.32節(jié)。始花節(jié)位原種春秋紅豇豆顯著低于其他品種，美國(guó)無(wú)架滿地紅和春秋紅長(zhǎng)豇豆之間的差異沒有達(dá)到顯著水平。葉長(zhǎng)和葉寬3個(gè)品種間差異均未達(dá)到顯著水平。

2.3 豆莢性狀

由表2可知，美國(guó)無(wú)架滿地紅的單莢種子數(shù)極顯著高于原種春秋紅豇豆。美國(guó)無(wú)架滿地紅的莢條長(zhǎng)度極顯著高于原種春秋紅豇豆，分別為25.34、22.65cm。果莢寬度美國(guó)無(wú)架滿地紅顯著高于原種春秋紅豇豆。美國(guó)無(wú)架滿地紅的單果重為9.37 g，極顯著高于原種春秋紅豇豆。美國(guó)無(wú)架滿地紅和原種春秋紅豇豆單株產(chǎn)量之間差異不顯著，分別為46.97、40.42 g。

2.4 豆莢生理指標(biāo)

由表3可知，原種春秋紅豇豆和美國(guó)無(wú)架滿地紅的可溶性糖和可溶性蛋白含量相差不大，均未達(dá)到顯著差異，其中原種春秋紅豇豆的可溶性糖含量為2.64%，稍高于美國(guó)無(wú)架滿地紅，而美國(guó)無(wú)架滿地紅的可溶性蛋白含量為1.862 4 mg/g，稍高于原種春秋紅豇豆。原種春秋紅豇豆的SOD活性比美國(guó)無(wú)架滿地紅稍高，達(dá)到了286.25 U/g，但二者并未達(dá)到顯著性差異。美國(guó)無(wú)架滿地紅的POD活性為156.67 U/（g·min），顯著高于春秋紅長(zhǎng)豇豆。

表1 結(jié)果初期參試豇豆品種的主要性狀

表2 參試豇豆品種的豆莢性狀

表3 參試豇豆品種的豆莢生理指標(biāo)

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，參試盆栽紫色豇豆品種均無(wú)需搭架，其中美國(guó)無(wú)架滿地紅果實(shí)顏色艷麗，株型緊湊，豆莢細(xì)長(zhǎng)飽滿，顏色鮮艷，SOD和POD活性較高，抗性強(qiáng)，病害較少，更具觀賞價(jià)值。春秋紅豇豆果實(shí)艷麗，株型緊湊，可溶性糖含量高。春秋紅長(zhǎng)豇豆葉片大，植株高，但生長(zhǎng)后期植株根部變褐，倒伏，未結(jié)出果實(shí)，可能是抗性較弱，不適合秋季栽培，其原因還待進(jìn)一步研究。

隨著城市的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏不斷加快，人們漸漸開始向往體驗(yàn)農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)。加之城市周邊土壤資源的稀缺使得陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)得以逐漸發(fā)展，它已成為城市生態(tài)文明建設(shè)中的重要組成部分［9］。現(xiàn)在陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的設(shè)施栽培有立柱式、階梯式，以及我們最為常見的普通盆栽。雖然立柱式和階梯式的陽(yáng)臺(tái)設(shè)施產(chǎn)量較高，但鑒于樓層負(fù)重及空間限制了其應(yīng)用［10］。因此，在陽(yáng)臺(tái)和房間內(nèi)，蔬菜栽培中一般選擇植株較小、栽培管理比較簡(jiǎn)便的葉菜類蔬菜，或者選擇坐果期較長(zhǎng)、抗逆性較強(qiáng)、株型緊湊、果實(shí)具有觀賞價(jià)值的果菜類型［11］。

高溫會(huì)打破植物體內(nèi)活性氧代謝平衡，導(dǎo)致活性氧生成速率加快和清除系統(tǒng)活力下降，使得活性氧在植株體內(nèi)大量積累，導(dǎo)致膜脂過氧化、膜透性增加，植物抗性下降。植物體內(nèi)的SOD、POD作為保護(hù)物質(zhì)被用于抗逆性鑒定的指標(biāo)［12］。何曉明等人［13］的研究表明，耐熱蔬菜品種在常溫或高溫下，葉片中SOD、CAT和POD活性的增幅大于不耐熱品種。高溫及基質(zhì)透水、透氣不良時(shí)也容易造成豇豆發(fā)生炭疽病、根腐病等病害，這與我們的觀察基本一致。綜上所述，美國(guó)無(wú)架滿地紅株型緊湊，果實(shí)顏色鮮艷，品質(zhì)優(yōu)良，抗性強(qiáng)，更符合本試驗(yàn)的篩選目標(biāo)。

［1］祖艷俠，郭 軍，梅 燚，等.2個(gè)不同莢色豇豆品種的營(yíng)養(yǎng)比較［J］. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（2）：292-293.

［2］祖艷俠，郭 軍，顧閩峰，等.播期、密度對(duì)紅豇豆的產(chǎn)量及部分產(chǎn)量性狀的影響［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（6）：252-253.

［3］陳 曉.鄭州市盆栽蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析［J］.信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2013（4）：95-97；100.

［4］周文靜，樊國(guó)盛，陳 堅(jiān).觀賞蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景［J］. 綠色科技，2010（12）：104-105．

［5］蔣亞華，謝如偉.常見觀賞蔬菜種類及應(yīng)用分析［J］.北方園藝，2010（12）：213-215.

［6］汪東應(yīng).武山縣半干旱山區(qū)全膜雙壟溝播豇豆復(fù)種冬油菜豇豆高效種植模式［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2016（7）：73-75.

［7］呂兆明.日光溫室秋冬黃瓜套早春西瓜套豇豆高效栽培技術(shù)［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2015（6）：85-87.

［8］馬 釗.設(shè)施草莓無(wú)土栽培品種、營(yíng)養(yǎng)液配方與基質(zhì)優(yōu)選研究［D］.天津：天津農(nóng)學(xué)院，2016.

［9］鄭世英，葛建芬，于凌春，等.現(xiàn)代都市陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景［J］.邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2015（11）：67-68.

［10］陳 曼，龔 攀，梁 錚.鄭州地區(qū)陽(yáng)臺(tái)蔬菜推廣設(shè)備組成及其優(yōu)點(diǎn)［J］. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（15）：111-112.

［11］絡(luò)洪義，馮 靜，劉瑞平，等.陽(yáng)臺(tái)辣椒無(wú)土栽培方法［J］. 中國(guó)果菜，2014（7）：66-68.

［12］ASADA K，TAKAHASHI M.Production and scavenging of active oxygen［M］.Amsterdam：Elsevier.1987：228-287.

［13］何曉明，林毓娥，陳清華.高溫對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)、脯氨酸含量及SOD酶活性的影響［J］.上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)科學(xué)版），2002，20（1）：30-33.