川北地區桃樹花果管理存在的問題及配套技術

何文濤+李敏

摘要 西充縣是川北地區乃至四川省重要的桃產地。本文在多年生產實踐的基礎上分析桃樹花果管理中存在的主要問題，并從幼旺樹促花、保花保果、疏花疏果、果實套袋、提高果實品質、病蟲害防治等方面總結其管理配套技術，以供種植戶參考。

關鍵詞 桃樹；花果管理；問題；配套技術；四川西充

中圖分類號 S662.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）01-0097-02

四川省桃樹栽培歷史久遠，20世紀80年代開始大量發展，是我國和西南地區的重要桃產區。近年來，川中丘陵區和盆周等區域栽培面積逐步增加，主要分布在龍泉山脈、攀西地區、川西北高原、川中丘陵及盆周山地等區域，桃產業在四川及我國西南地區具有重要地位。西充縣位于四川省中偏北部，南充市管轄，屬中亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，雨量充沛，年日照時數平均為1 484.4 h，日照率33%，平均氣溫17.2 ℃，無霜期306 d，年均降雨量980.5 mm，相對濕度79%，具有冬暖、春早、夏熱、秋涼的特點。土壤多屬蓬萊鎮組母質發育而成的紫色土、土層深厚、土壤肥沃，宜耕性好，宜種度廣，是南方桃最適宜種植區。桃栽植面積和產量僅次于成都龍泉、簡陽、雙流、仁壽，居全省第5位。2016年全縣桃栽培總面積4 400 hm2，以古樓、太平、李橋、金源等鄉鎮最為集中成片，特別是古樓鎮是2014年全國92個水果專業“一村一品”示范村鎮，全鎮95%以上旱地均種植桃，2013年古樓生產的充國香桃成功申報國家地理標志保護產品，以桃花經濟為代表的鄉桃旅游在省內外享譽盛名，種桃已成為當地農民致富首選。但是由于桃生產缺乏大中型農業企業，農村合作組織也不健全，以單家獨戶（每戶經營0.1～0.6 hm2）生產為主，管理水平參差不齊。

1 川北地區桃樹花果管理存在的主要問題

1.1 花期偏施化肥、灌大水

由于桃樹等落葉果樹開花坐果的前期營養主要來源于上年樹體貯藏養分，此時偏施高氮化肥，由于溫度低，開花及前期果實發育無法利用，反而促使新梢旺長，使花和幼果在營養競爭中處于劣勢。此外，花期灌大水降低土壤溫度，影響根系吸收和養分正常運轉，引起大量落花落果，造成減產。

1.2 未合理疏花疏果

部分果農認為人工疏花疏果太費勞動力，造成果實負載太大，營養分配不合理，激素不平衡，嚴重影響當年果實品質，更影響采果后的花芽分化（桃花芽屬夏秋分化型，一般是采果后1個月內進入花芽生理分化期）。

1.3 中晚熟品種不套袋

部分果農認為套袋花費人工，增加紙袋成本，生產的果實多數屬低檔果品。

1.4 過分依賴化學農藥

不注重農業方法、物理機械方法、生物方法等生態調控技術，過度依賴化學農藥防治病蟲害，造成生產成本上升，環境質量下降，農藥污染加重，害蟲天敵減少，果品質量下降。

1.5 果實惡性早采

6—7月是水果生產淡季，消費需求很旺盛，有的果農為了填補市場空缺，嚴重早采，造成果個小，色澤淡，味道差，香氣少，由于桃果在成熟前1周左右膨大最快，可溶性固形物增加也較多，應嚴禁惡性早采[1]。

1.6 采果后放松管理

由于桃坐果率的高低與花芽質量成正相關，采果后失管果園樹體營養差，病蟲害嚴重，葉片營養低，甚至異常脫落，致使花芽分化不好，花芽數量少，質量差。

1.7 栽植密度大，土肥水管理差

西充縣晚春至初夏有一個梅雨期，時間較長，致使土壤濕度大，果園普遍栽植過密，桃園適宜的密度為株行距4～5 m×3～4 m，不宜過密。生產上間作不合理，雜草多，溝系建設維護不好。個別果園長期不施用有機肥，偏施氮肥，致使桃果脫落多、病害重、色澤差、口味淡。

1.8 修剪不合理

采用傳統枝枝動剪的短枝修剪方法，用工量大，技術復雜，修剪量大，樹體旺長，結果部位外移，大果比例少，果實品質差，必須推廣長枝修剪新技術。

2 桃樹花果管理配套技術

2.1 幼旺樹促花

2.1.1 合理施肥。幼樹管理必須做到前促后控，前期以速效氮肥為主，配合磷肥，夏秋季控制氮肥用量，增施磷、鉀肥，多施有機肥，及時補充中微肥及根外追肥，6—8月控制水分，造成樹體輕微生理干旱，加速枝條老化，利于花芽分化。

2.1.2 搞好夏季修剪。夏季修剪可延伸至廣義生長季（晚春、夏、秋季），采取適時拉枝、撐枝、吊枝、扭梢、拿枝、摘心等措施，促進樹體營養積累。

2.1.3 藥物調控。6—7月對過旺樹利用多效唑、烯效唑等生長調節劑控梢，抑制旺長，可使用15%多效唑150倍液葉面噴布1～2次樹冠旺梢或樹冠土施多效唑1.5 g/m2（先溶解再加入清淡豬糞水在樹冠滴水界周圍溝施），可在1～2個月后見效，能有效控制桃樹2～3年的樹勢，注意多效唑年內使用次數濃度必須控制[2]。

2.2 保花保果

2.2.1 預防晚霜危害。桃花在西充地區花期一般是3月中旬，由于此時氣溫不穩定，易遭受晚霜（倒春寒）危害 。2017年3月1—3日，西充縣8：00氣溫為0～1 ℃，造成花蕾受凍，嚴重影響產量，古樓鎮桃產量減產30%。生產上可以采用以下措施保護花芽：一是在上年10月葉面噴布1次20～30 mg/kg赤霉素（GA3）+0.3%磷酸二氫鉀液，能明顯推遲當年落葉期，增加光合產物積累，使翌年花期推遲7～10 d。二是在春季花芽膨大期，噴布1次1 000 mg/kg青鮮素（MH），能推遲花期5 d左右。三是建園時搞好規劃，配置防護林，控制好晚秋梢不抽發，果園熏煙。噴防凍劑，晚霜來臨前，灌防凍水、樹干涂白或包扎、挖排冷氣溝等。

2.2.2 配置授粉樹（枝）及人工輔助授粉。建園時按1∶8～10的比例配置授粉樹，或高接授粉枝，人工采集或購買商品花粉采用人工點授、噴粉等方法進行輔助授粉。

2.2.3 花期噴硼肥和放蜂。在初花期及盛花期噴0.3%硼砂（或硼酸）+0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀混合液，有利于提高坐果率，花期放蜂，能使桃園增產，并提高果實商品性，增加果農收益。

2.2.4 噴植物生長調節劑。正常年份不需要使用生長調節劑，如遇花期低溫等災害性天氣，花量小，花質差，掛果量不大，可適當噴1次植物生長調節劑保果，如2，4-D、GA3、防落素、愛多收（復硝酚鈉）、蕓薹素內酯或稀土微肥、黃腐酸、海藻素、沼液等營養劑，5月新梢生長15 cm以上難以控制時，可噴1次多效唑+磷酸二氫鉀混合液[3]。

2.3 疏花疏果

桃樹進入盛果期后，多數桃品種花芽數量大，坐果率較高，超過樹體合理負載量。為了達到豐產、穩產、優質的目的，有必要進行疏花疏果。疏花一般在大花蕾至開花初期進行，對象是坐果率高的品種，如充國香桃、中油4號油桃、秦王桃，人工疏去畸形花、遲開花、并生花、朝天花、無葉枝上的花，疏花量為總花量的1/4～1/3，花量少的年份及農家樂桃園不疏或少疏。疏果要求時間越早越好，分2次進行，第1次在謝花后20 d，疏去畸形幼果、小果、雙柱果、無葉果、并生果，第2次在果實硬核前期（套袋前）進行，疏去萎黃果、病蟲果、畸形果、小果、朝天果，一般早熟品種按葉果比20∶1、中熟品種按30∶1、晚熟品種按40∶1留果（定果）[4]。

2.4 果實套袋

套袋能改善果面色澤，使果皮底色整齊一致，干凈鮮艷，提高果實外觀品質，減少病蟲害，降低農藥殘留，并可以防止裂果、日灼、冰雹和鳥害，是簡便易行，效果顯著的生產高品質桃技術措施。容易裂果的品種和晚熟品種必須套袋，在定果后套袋，時間越早越好，套袋前噴1次防治病蟲害的混合藥劑，藥液干后即可套袋，應選擇專用果袋。如果要求果實著色良好，可在采收前1周逐步去掉紙袋。

2.5 提高果實品質

2.5.1 采用長技修剪技術。長枝修剪緩和樹體及枝梢營養生長，夏季徒長枝和過旺枝少，改善了樹冠內光熱及微氣候生態條件，大果率增加，果實色澤、品質大幅提升。

2.5.2 鋪反光膜。在果實膨大后期鋪鍍鋁反光膜，反射的散射光對桃果實后期著色極為有利，并可減輕病蟲危害，降低土壤表面含水量，在行間和樹冠外圍下部土壤，輔銀色反光膜，成本較低，且可多年重復使用。

2.5.3 摘葉轉果。葉片過多影響果實著色，可在果實成熟前10 d，將擋光的葉片或緊貼果實的葉片摘去部分，有利于果實著色，減少果面機械擦傷。果把較緊密的品種，可輕輕轉動部分果面，使著色更均勻（不能強行轉果）[5]。

2.5.4 撐拉、吊枝。采用這些方法一是可以緩和枝梢生長勢；二是開張角度，促進果實透風通光，使色澤更鮮艷；三是有利于花芽分化。

2.5.5 優化土肥水管理。高溫季節，可間種豆科綠肥，采用雜草、秸稈、谷糠、麥殼、LS地布等覆蓋，增施有機肥，平衡配方施肥，特別是適當補充鉀、鈣肥及硫、鎂、硼、鋅、鐵等中微肥，并采用根外追肥配合。

2.6 病蟲害防治

桃果蛀食害蟲、蝸牛、蛞蝓取食果肉后形成凹坑狀果面。桃蛀螟、梨小食心蟲、桃小食心蟲等對桃果也有一定危害。果實茶翅蝽吸食果實汁液嚴重影響果面美觀，康氏粉蚧、桑盾蚧為害果面并誘發煙煤病、炭疽病、瘡痂病、褐腐病等危害果實，重者全果腐爛或僵果，輕者果面出現疤痕、霉斑。缺鐵果實變小、黃白色、味酸，缺硼果實出現畸形果皮白膜狀。必須在搞好測報的基礎上采取綜合措施，加強病蟲害防治。

3 參考文獻

[1] 胡平正，楊邦倫，彭文云.南方冬桃高產栽培技術[M].重慶：重慶出版社，2005：41-42.

[2] 朱更瑞.提高桃商品性栽培技術問答[M].北京：金盾出版社，2009：102-103.

[3] 中華人民共和國農業部種桃技術100問[M].北京：中國農業出版社，2008：19.

[4] 張化民，劉維洲.甘肅寧縣黃甘桃修剪與花果管理技術[J].果樹實用技術與信息，2015（7）：8-9.

[5] 馮孝嚴，里程輝，孫乃波.溫室桃豐產優質的花果管理技術[J].農業科技通訊，2010（8）：210-211.