好客山東 食在平度

楊國姣+戴樂

美食與養(yǎng)生、文化“相遇”注定造就一場別開生面的盛宴。首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)27日在青島平度市正式開幕。本屆養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東·食在平度”為主題，為期兩天的節(jié)慶活動主要包括開幕式、閉幕式，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖堎悺ⅰ笆吃谄蕉取笔讓玫貥宿r(nóng)產(chǎn)品交易會、“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”。

10月27日下午，由文化部恭王府博物館、中國民俗學會指導，中國二十四節(jié)氣研究中心、平度市人民政府主辦的中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇在平度市華璽大酒店隆重舉行。

論壇由文化部恭王府博物館中華傳統(tǒng)技藝研究與保護中心主任孫冬寧主持，文化部恭王府博物館黨委副書記楊仲怡和平度市副市長于敬軍分別致辭。楊仲怡談到，今年3月份，中國二十四節(jié)氣研究中心正式落戶恭王府。依托恭王府博物館作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示保護基地的平臺優(yōu)勢、科研優(yōu)勢，我們加強對二十四節(jié)氣的調(diào)查研究、普及宣傳、展覽展陳等工作。希望未來與平度市加強溝通合作，推進24節(jié)氣的深度研究。于敬軍副市長在致辭中表示，中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇作為首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)的一項重要內(nèi)容和關鍵環(huán)節(jié)，旨在弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，希望各方學者、專家，多關注平度發(fā)展、多宣傳平度養(yǎng)生美食文化。并相信，在各位領導、各位專家、各位學者的支持幫助下，平度必將迎來一個新的春天，在不久的未來，一個更加美麗、更具活力的魅力新平度必將展現(xiàn)在大家面前。

平度市委書記張杰，平度市政協(xié)主席郭萍，市委常委、宣傳部部長劉波，平度市委常委、辦公室主任陳勇，平度市人大常務會副主任竇利群，平度市人民政府副市長于敬軍，平度市政協(xié)副主席崔傳富等領導和專家出席了此次高峰論壇。

論壇上，馬盛德、劉魁立、范圣璽、楊尚輝、顧萍、賈云峰等業(yè)內(nèi)專家學者，分別做了《二十四節(jié)氣申遺對非遺保護工作的現(xiàn)實意義》《中國人的時間制度》《節(jié)氣生活的設計》《二十四節(jié)氣與健康》《二十四節(jié)氣食養(yǎng)》《平度美食旅游的發(fā)展及思考》主旨演講。

平度市文廣新局黨委書記、局長劉成愛介紹，通過研討宣傳二十四節(jié)氣、平度美食和養(yǎng)生文化，將傳統(tǒng)節(jié)氣、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化，進一步提升“食在平度”品牌美譽度。同時出版《食在平度》《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關的書籍，深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。

除此之外，食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖堎悓脮r組織全國“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發(fā)出一批新的菜品，形成一批在全國較有影響的名菜。隨后平度市文化廣電新聞出版局黨委書記、局長劉成愛陪同領導、嘉賓、專家、學者參觀了“食在平度”首屆地標農(nóng)產(chǎn)品交易會，100余家當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)以及50余家全國采購企業(yè)參展。”同時“四個美食部落已經(jīng)全部對外營業(yè)，節(jié)慶期間舉辦了豐富多彩的美食狂歡活動。”endprint