提升特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量是關(guān)鍵

□周瀟瀟

三門縣蛇蟠鄉(xiāng)位于蛇蟠島上，是臺(tái)州的第一大島，位于浙江省六大重點(diǎn)灣區(qū)之一的三門灣內(nèi)。緊扣旅游、漁業(yè)兩條主線，蛇蟠鄉(xiāng)致力于打造集旅游度假、休閑養(yǎng)生、現(xiàn)代漁業(yè)等功能于一體的特色小鎮(zhèn)，2017年被列入浙江省旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)，吸引了來(lái)自上海、無(wú)錫、杭州、嘉興等地和臺(tái)州各市縣的游客。而水產(chǎn)養(yǎng)殖作為蛇蟠鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要的謀生手段，三門青蟹、血蛤、小白蝦等特色海產(chǎn)品行銷全國(guó)各地，享有一定的知名度和口碑。利用春節(jié)回鄉(xiāng)探親的機(jī)會(huì)，筆者對(duì)當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)戶和企業(yè)主進(jìn)行了訪談。

春節(jié)臨近，正是漁民大批量銷售海產(chǎn)品的豐收時(shí)節(jié)，但蛇蟠鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村旅游也暴露出了一些問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面：

養(yǎng)殖方式落后。過(guò)去，一代接一代的漁民不斷摸索總結(jié)，留傳下來(lái)了很多寶貴的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”“八字精養(yǎng)法”等都是漁民養(yǎng)殖智慧傳承下來(lái)的法寶，但現(xiàn)如今隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，以及養(yǎng)殖生產(chǎn)的專業(yè)化和現(xiàn)代化，有些經(jīng)驗(yàn)已不適應(yīng)新時(shí)期養(yǎng)殖的要求。傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖模式，制約著養(yǎng)殖效益的提升。

農(nóng)戶與市場(chǎng)脫節(jié)嚴(yán)重。一方面，漁民習(xí)慣于在節(jié)假日附近集中銷售，但隨著人民生活水平的提高，水產(chǎn)需求量呈現(xiàn)一個(gè)穩(wěn)定的變動(dòng)趨勢(shì)，節(jié)假日小幅度的需求量增長(zhǎng)不足以消化養(yǎng)殖業(yè)畢其功于一役式地節(jié)假日集中銷售。另一方面，銷售方式仍采用經(jīng)銷商上門收購(gòu)的傳統(tǒng)模式，這使得養(yǎng)殖戶往往處于被動(dòng)的地位，海產(chǎn)品一旦上岸就只能接受經(jīng)銷商的開(kāi)價(jià)，缺乏主動(dòng)性和前瞻性。

利潤(rùn)空間下降。在蛇蟠鄉(xiāng)，養(yǎng)殖作為一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，吸引了大部分青壯年勞動(dòng)力，但養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景并不像廣大農(nóng)戶期待的那樣紅火。一方面，是養(yǎng)殖成本高企，人多塘少的現(xiàn)狀使得養(yǎng)殖塘供不應(yīng)求，塘租水漲船高，從2015年的2000元左右一畝，飆升至2017年的5000元左右一畝；另一方面，是養(yǎng)殖收入增長(zhǎng)緩慢，海產(chǎn)品銷量趨于平穩(wěn)，收入增長(zhǎng)不明顯，加上養(yǎng)殖業(yè)受天氣影響大，經(jīng)常會(huì)存在大小年。

鄉(xiāng)村旅游業(yè)后勁不足。旅游開(kāi)發(fā)帶動(dòng)了周邊民宿餐飲業(yè)發(fā)展，但管理不規(guī)范、低小散問(wèn)題突出，制約了蛇蟠島將旅游品牌打響打亮。旅游業(yè)是口碑行業(yè)，需要服務(wù)質(zhì)量和能力的支撐。

針對(duì)以上問(wèn)題，提出以下建議：一是營(yíng)造現(xiàn)代養(yǎng)殖新模式，努力形成集生產(chǎn)、加工、流通和銷售于一體的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加強(qiáng)特色海產(chǎn)品推介力度、打造深加工產(chǎn)業(yè)鏈、推廣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售、建設(shè)電子商務(wù)專業(yè)村，通過(guò)全過(guò)程全鏈條串起養(yǎng)殖業(yè)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)。

二是建設(shè)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游特色村，形成統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一接團(tuán)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的集約化、規(guī)模化管理。調(diào)動(dòng)村民共同組建農(nóng)家樂(lè)合作社，實(shí)行“村+公司+農(nóng)戶”的合作模式。加大民房改造力度，打造更多的特色民宿，形成具有海島特色的民俗村落群。

三是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高度融合，將海島打造成集品海鮮、觀海景、采海貨為一體，融觀賞性、體驗(yàn)性、品牌性于一身的觀光旅游目的地。