試論糧食院校“糧食文化”教育的重要意義

韋勝強++廖顯圖

摘 要：糧食文化是人們在長期糧食生產、加工、流通、儲藏過程中所取得的糧食物質成果和相應精神成果的總和。在糧食院校開展“糧食文化”教育，是貫徹黨的教育方針的需要，是糧食院校特色發展的需要，是學生健康發展的需要，具有十分重要的意義。

關鍵詞：糧食院校；“糧食文化”；教育；意義

文化具有傳遞文明、規范人的行為、凝聚社會力量的功能作用。糧食文化是人們在長期糧食生產、加工、流通、儲藏過程中所取得的糧食物質成果和相應精神成果的總和。我國糧食文化核心價值體系既包括“惜糧如金、奉獻為民、質量第一、誠實守信”等傳統美德，也包括“守住管好‘天下糧倉，切實做好‘廣積糧、積好糧、好積糧三篇文章”等體現行業使命、體現時代精神。

一、糧食院校“糧食文化”教育是貫徹黨的教育方針的需要

首先，糧食院校“糧食文化”教育是思想政治工作的重要組成部分。

中共中央國務院《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》指出：要弘揚中華優秀傳統文化和革命文化、社會主義先進文化，實施中華文化傳承工程，推動中華優秀傳統文化融入教育教學，加強革命文化和社會主義先進文化教育，深化中國共產黨史、中華人民共和國史、改革開放史和社會主義發展史學習教育，利用我國改革發展的偉大成就、重大歷史事件紀念活動、愛國主義教育基地、國家公祭儀式等組織開展主題教育，弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神。中共中央辦公廳國務院辦公廳《關于深化教育體制機制改革的意見》提出：加強中華優秀傳統文化和革命文化、社會主義先進文化教育。健全全員育人、全過程育人、全方位育人的體制機制。

“糧食文化”是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分，“惜糧如金、奉獻為民、質量第一、誠實守信”等核心價值觀與社會主義核心價值觀相一致，開展“糧食文化”教育實際上也是開展社會主義核心價值觀教育，也是思想政治工作的組成部分。可見，開展“糧食文化”教育是為了更好貫徹黨的教育方針，可以更好完成全方位、全過程“立德樹人”任務。

其次，糧食院校“糧食文化”教育是職業院校重要使命之一。

習總書記在十九大報告中強調指出，文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興，文化強民族強。文化自信是一個國家、一個民族發展中更基本、更深沉、更持久的力量。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族偉大復興。要堅持中國特色社會主義文化發展道路，激發全民族文化創新創造活力，建設社會主義文化強國。中共中央國務院印發的《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》提出，高等學校肩負著人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承創新和國際交流合作五大使命。

中華民族在五千多年的農耕文明中創造了博大精深的糧食文化，成為中華文化的重要組成部分。《國家糧食局關于加強糧食文化建設的指導意見》強調糧食院校在“糧食文化”建設中的作用，指出要加強與有關院校的聯系與合作，推進糧食文化進學校、進課堂，充分發揮糧食科研院所和教育機構人才知識密集、文化氛圍濃厚的優勢，使之成為傳承、研究、弘揚糧食文化的重要陣地，為糧食文化建設提供學術支撐。可見，糧食院校開展“糧食文化”教育與研究，對于傳承和弘揚有深厚歷史積淀的中華優秀糧食文化、把握糧食發展規律、健全糧食規章制度、增強糧食文化自信，提高糧食行業軟實力，促進全社會樹立正確的糧食消費觀，確保我國糧食安全，具有十分重要的現實意義和深遠的歷史意義。

二、糧食院校“糧食文化”教育是糧食院校特色發展的需要

習總書記在十九大報告中強調指出，要完善職業教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作，加快一流大學和一流學科建設，實現高等教育內涵式發展。《中辦國辦關于深化教育體制機制改革的意見》提出，不同類型的高等學校要探索適應自身特點的培養模式，著重培養適應社會需要的創新型、復合型、應用型人才。我們知道，學校文化是一所學校精神風貌的集中反映，是學校辦學特色的體現，創建特色學校就是創建一所學校獨特的學校文化，學校文化建設與特色學校創建互為載體，相依相存。糧食院校“糧食文化”教育就是構建特色文化，彰顯糧食院校的特色。

首先“糧食文化”教育是糧食院校保持“糧味”的迫切需要。

“糧才”、“糧知”、“糧味”應該是糧食院校的辦學特色。但是，20世紀末，隨著糧食流通體制改革的深入和國家教育體制改革的實施，糧食院校受到較大沖擊。一方面，大多數糧食院校被劃轉、合并、更名，糧食類大中專院校糧食專業弱化，招生數量萎縮，糧食專業人才培養能力下降的狀況改變并不明顯；另一方面，與糧食行業的聯系越來越疏遠，“糧味”有逐步淡化的趨勢。糧食院校“糧食文化”教育的主要途徑有：搭建“嵌入式”教育平臺、構建“開放式”教育體系、完善“融合”式工作機制、探索“多元化”工作方法等，通過糧食課程建設、糧食教材的編寫、糧食實訓實習基地建設、糧食師資培養、校園糧食文化氛圍營造、糧食主題活動的開展等方法，增強糧食院校“糧味”，凸出糧食院校“姓糧”“為糧”的辦學特色。

其次，糧食院校“糧食文化”教育可以促使與糧食企業的產教融合。

產教融合、校企合作是職業教育的發展方向，《中辦國辦關于深化教育體制機制改革的意見》提出，要健全德技并修、工學結合的育人機制。堅持以就業為導向，著力培養學生的工匠精神、職業道德、職業技能和就業創業能力。健全行業企業參與辦學的體制機制和支持政策，支持行業企業參與人才培養全過程，促進職業教育與經濟社會需求對接。糧食院校的辦學特色就在于與糧食行業和企業緊密融合。而“糧食文化”是糧食行業企業參與辦學的重要抓手和切入點。因為“糧食文化”是糧食行業企業長期實踐的結晶，在長期的糧食流通工作實踐中，糧食行業積累創造了一批影響廣泛、具有行業特色、業內共識的精神財富，如“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的敬業精神，“愛糧節糧、杜絕浪費”的節儉精神，“為耕者謀利、為食者造福”的奉獻精神，“天下糧人是一家”的大局精神，等等。同時，根據新形勢下糧食生產、流通和消費中出現的新情況新問題，積極培育形成守住管好天下糧倉的新理念、新風尚、新精神，“糧食文化”不斷提升，不斷豐富，切實踐行。endprint

《中辦國辦關于深化教育體制機制改革的意見》提出，大力增強職業教育服務現代農業、新農村建設、新型職業農民培育和農民工職業技能提升的能力。較強的社會服務能力是不僅是糧食院校自身內涵發展的需要，也是高校服務經濟社會的歷史重任。糧食院校在深入開展“糧食文化”教育過程中，能夠發揮獨特的服務優勢。一是在開展“糧食文化”教育的同時，也不斷豐富“糧食文化”的內涵，糧食科學研究成果日益豐富，為糧食行業的發展提供智力支撐；二是在開展“糧食文化”教育的過程中，糧食教師隊伍也得到提高，他們對糧食行業的發展有更透徹的認識、“知糧”“愛糧”的意識不斷增強，糧食專業的培訓能力、教學水平、服務能力不斷提升，在為糧食行業的服務中有更大的作為。

三、糧食院校“糧食文化”教育是學生健康發展的需要

習總書記在十九大報告中強調指出，要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，發展素質教育，推進教育公平，培養德智體美全面發展的社會主義建設者和接班人。《中辦國辦關于深化教育體制機制改革的意見》強調，在培養學生基礎知識和基本技能的過程中，強化學生關鍵能力培養。即強化培養學生認知能力，合作能力、創新能力、職業能力，這四種能力是學生健康成長的關鍵。糧食院校開展“糧食文化”教育有利培養學生的四種能力。

首先，“糧食文化”教育有助于培養學生的認知能力。

認知能力是指人腦加工、儲存和提取信息的能力，即我們一般所講的智力，如觀察力、記憶力、想象力等。人們認識客觀世界，獲得各種各樣的知識，主要依賴于人的認知能力。認知能力亦稱“認識能力”。指學習、研究、理解、概括、分析的能力。在“糧食文化”教育過程中，通過深入開展社會主義核心價值體系學習宣傳教育，用社會主義價值觀引領、用習近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦，并與理想信念教育、國情教育、道德教育、革命傳統教育和改革開放教育結合起來，引導廣大學生把“個人夢”融入“中國夢”，把個人價值融入行業核心價值，分清是非，辨別真偽，引導學生具備獨立思考、邏輯推理、信息加工素養，不斷提高發現問題、分析問題和解決問題的能力，養成終身學習的意識和能力。

其次，“糧食文化”教育有利于學生合作能力的養成。

團隊合作指的是一群有能力，有信念的人在特定的團隊中，為了一個共同的目標相互支持合作奮斗的過程。合作能力是指工作、事業中所需要的協調、協作能力。其突出的特點是指向工作和事業，這正是許多企業、組織極端重視員工的合作能力的原因之所在。因為，團隊成員有良好的合作能力，它可以調動團隊成員的所有資源和才智，并且會自動地驅除所有不和諧和不公正現象，同時會給予那些誠心、大公無私的奉獻者適當的回報。如果團隊合作是出于自覺自愿時，它必將會產生一股強大而且持久的力量。“糧食文化”就包含“天下糧人是一家”的大局精神、“團結、協作、開拓、創新”等重要內容，通過學習教育，有利引導學生學會自我管理，學會與他人合作，學會過集體生活，學會處理好個人與社會的關系，遵守、履行道德準則和行為規范。

第三，“糧食文化”教育可以提升學生的創新能力。

創新能力是技術和各種實踐活動領域中不斷提供具有經濟價值、社會價值、生態價值的新思想、新理論、新方法和新發明的能力。習近平總書記在十九大報告中強調，創新是引領發展的第一動力，是建設現代化經濟體系的戰略支撐。我們知道，創新能力是民族進步的靈魂、經濟競爭的核心；當今社會的競爭，與其說是人才的競爭，不如說是人的創造力的競爭。青年學生是實現中國夢的生力軍，他們的創新能力對民族的未來、國家的騰飛具有關鍵的作用。“糧食文化”的形成和發展就是一個不斷創新的過程，比如“技術創新為糧食保駕護航”之糧食科技文化觀、“量入為出，食陳儲新”之糧食消費文化觀、“食以安為先”之糧食安全文化觀、“色、香、味、意、形、養”之糧食審美文化觀等等，都反映了“糧食文化”創新發展，通過潛移默化的教育，可以激發學生好奇心、想象力和創新思維，養成創新人格，鼓勵學生勇于探索、大膽嘗試、創新創造。

最后，“糧食文化”教育可以強化學生的職業能力。

職業能力可以定義為個體將所學的知識、技能和態度在特定的職業活動或情境中進行類化遷移與整合所形成的能完成一定職業任務的能力。在長期的糧食流通工作實踐中，糧食行業積累創造了一批影響廣泛、具有行業特色、業內共識的精神財富，形成了“糧食文化”核心價值，如“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的敬業精神，“愛糧節糧、杜絕浪費”的節儉精神，“為耕者謀利、為食者造福”的奉獻精神，通過課堂教學、企業頂崗實習等教育活動，引導學生適應糧食行業發展需求，樹立愛崗敬業、精益求精的職業精神，踐行知行合一，積極動手實踐和解決實際問題。要建立促進學生身心健康、全面發展的長效機制。

作者簡介

韋勝強，男，廣西工商職業技術學院黨委宣傳部長，教授，研究方向：糧食職業教育、民族理論。

廖顯圖，男，廣西工商職業技術學院學工部副部長，講師，研究方向：職業教育、思想政治教育。

基金來源：2017年度廣西高校中青年教師基礎能力提升項目《應用微信公眾平臺促進高職院校校園文化建設研究與實踐》（課題編號：2017KY1206）。endprint