葡萄霜霉病的發生與防控對策

藺銳侯雋

霜霉病是葡萄栽培中的主要病害，對植株莖、葉、花、果均能造成危害。西安地區春、秋兩季多雨，氣候條件適合霜霉病菌繁殖擴散，尤以2014、2017年發生嚴重。

1 發生規律

病原為葡萄霜霉菌，屬鞭毛菌亞門，卵菌綱霜霉目，單軸霉屬。以卵孢子在病組織中越冬，或隨病葉殘留于土壤中越冬。次年在適宜條件下卵孢子萌發產生芽孢囊，再由芽孢囊產生游動孢子，借風雨傳播，自葉背氣孔侵入，進行初次侵染。經過7～12天的潛育期，在病部產生孢囊梗和孢子囊，孢子萌發產生游動孢子進行再次侵染。孢子囊萌發適宜溫度為 10～15℃，游動孢子萌發適宜溫度為18～24℃。秋季低溫多雨多露，易引起病害流行。果園地勢低洼、架面通風不良、樹勢衰弱，有利于病害發生。

2 影響因素

2.1 品種 目前西安地區種植的鮮食葡萄品種大致可以分為兩大類，歐亞種主要有紅地球、弗蕾無核、玫瑰香、里扎馬特、克瑞森無核、無核白雞心等，歐美雜交種主要有巨峰、藤稔、夏黑、醉金香、戶太8號等。相比較而言，歐美雜交種對霜霉病的抗性要強于歐亞種，如歐美雜交種中的摩爾多瓦就是極抗霜霉病的品種。

2.2 溫濕度 氣溫是影響霜霉病菌生長繁殖的重要因素。葡萄成熟期連續的陰雨低溫天氣，可為病菌滋生提供有利條件，使病害嚴重發生。

2.3 病原基數 病原基數也是影響霜霉病發生的重要因素。2014年秋季西安地區出現連續降雨天氣，造成葡萄種植區域霜霉病害發生嚴重，當年病原基數大，導致2015年葡萄花期、幼果期霜霉病大量發生，而且較往年相比發生時間提前，直接危害花序、幼果。

2.4 地理位置 地勢低洼、空氣不流通的區域容易發生霜霉病。地勢平坦、空氣流通性好的區域發病較輕。河道邊種植葡萄容易發生霜霉病，平原區域種植發病較輕。

2.5 樹形 目前葡萄種植中有多種樹形。主要有籬壁型、高干“V”字形、低干“V”字形、“H”形等。架型與地面間的距離是否合適、行間通風帶是否順暢，也與霜霉病發生有直接關系。架越低，果實、葉片與地面越接近，果園行間通風越差，果園越郁閉，越容易引起霜霉病發生。

2.6 設施 西安地區秋季多雨，這一時期也是主栽品種戶太8號成熟期，霜霉病發生也主要集中在這個時期。病菌主要通過風雨傳播。加強避雨設施建設，可以有效阻隔雨水與樹體接觸，從而將霜霉病危害降到最低。

2.7 管理 果園管理粗放、措施不到位，如清園不徹底、夏管不及時、病害防治不規范、肥水不合理等，均易造成霜霉病等病害發生流行。

3 防控對策

3.1 避雨栽培 通過避雨栽培，直接避免樹體與雨水接觸，防止霜霉病發生，控制樹體根部土壤水分，結合起壟栽培，也可以預防裂果。

簡易避雨設施：在行立柱搭設橫向固定架，每10～15 m搭設1個，固定位置在行立柱頂部向下40～55 cm處，在行立柱、主蔓兩側1.15 m處拉3道鋼絞線，拱棚頂線在行立柱上固定，兩側邊線在邊柱圍線上固定。用2.7 m×0.04 m的竹片，每隔1 m布設1片，中心點固定在中間頂絲上，兩邊固定在邊絲上，形成拱形架面，覆膜后避雨。

3.2 適量掛果 生產中過量掛果情況普遍，造成成熟期延后，病害發生概率增大，增加生產風險。所以，要進行“三控”管理，即控穗形、控穗重、控產量。穗形呈圓錐形，單穗質量控制在750 g左右，畝產量控制在1 250～1 500 kg，促進早熟，規避風險。

3.3 加強管理

1）選擇通風透光良好的栽培架型，如高干“V”形架等。

2）調節枝條、葉片數量及間距，同側結果枝間保持在15～20 cm，葉果比20～25∶1。根據樹體生長情況及時進行夏剪，每月1～2次，行間留有80～100 cm的通風帶。

3）合理施肥。秋季施基肥應以有機肥為主（廄肥、餅肥、成品有機肥），改良土壤理化性狀，促進團粒結構形成，增強土壤的蓄水保濕能力，促進樹體生長，提高樹體抗病能力。畝施農家肥3 000～4 000 kg或成品有機肥1 000～2 000 kg，采用條狀或放射狀溝施。生長季追好3次肥，即萌芽肥、膨果肥、提質肥。萌芽肥追施均衡型水溶肥每畝5 kg。膨果肥在花后20天進行，每畝10 kg磷酸二銨、20 kg硫酸鉀。提質肥在果實停止膨大后施入，每畝單施硫酸鉀15 kg。

4）地勢低洼容易積水的果園，應修建排水溝，及時排水。可在行間修建寬30～40 cm排水溝進行排水，修整時注意留有坡度。

3.4 防治病害

1）秋末冬初冬剪后，徹底清除病葉、病果、枯枝、老樹皮等，帶出園區集中燒毀或深埋，做好清園工作。

2）萌芽前噴5波美度石硫合劑，鏟除越冬病原，減少病菌孢子的越冬基數。

3）霜霉病發生前，用25%阿米西達1 000～1 500倍液、78%科博可濕性粉劑500倍液、精甲霜·錳鋅800倍液等預防；病害發生后，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克700倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑 1 500～2 000倍液等交替防治。一般情況下，每10～15天進行1次化學防治。