今年晚熟蘋果銷售形勢分析

王田利

2018年是蘋果生產的多災之年，春季大范圍低溫凍害，夏季多地發生了冰雹危害，7月份部分地區又經歷了持續的陰雨天氣。在減產已成定局的情況下，到底今年晚熟蘋果的供求形勢會有些怎樣的變化呢？根據相關的調查，筆者談幾點看法。

1 就全國而言，產量減少有限

今年春季低溫凍害的重災區在陜西北部、甘肅東南部、寧夏沿黃產區、山西局部，雖然這些地區均為我國蘋果的優勢產區，但種植面積上所占有限。同時，由于凍害發生時，各地物候期不一樣，凍害嚴重程度也各不相同，真正成災面積估計占全國種植總面積的20%左右，而且許多成災區并不一定絕收。甘肅靜寧產區今年的總產量可達到去年的75%以上。而我國蘋果種植總面積已超過4 300萬畝，遠遠超過了產銷平衡點3 000萬畝，有1 300多萬畝的過剩，加之2018年適逢全國性蘋果大年，因而實際減產幅度沒有當初預計的那么大。

2 總體質量下降，對市場不利

2018年自然災害對蘋果品質造成的危害是相當嚴重的，春季極端低溫受災區優質花芽基本凍光了，所結果多為遲開的腋花芽和秕花。腋花芽及秕花所結果品質很難提高，部分飽滿花芽坐住的果，由于幼果期極端低溫刺激，易形成霜環現象（見圖1）。同時，夏季冰雹的發生，導致殘次果比例大幅度增加；7月份持續高溫和降雨，空氣濕度大，導致黑星病、炭疽葉枯病、斑點落葉病偏重發生，對果實的膨大及營養物質的積累會產生消極影響，因而品質下降是今年蘋果銷售要面臨的最普遍的問題，而在這種情況下，蘋果市場行情走高的幅度十分有限。

圖1 嘎拉霜環果

3 上年庫存果滯銷，不利于行情走高

今年春節甘肅靜寧庫存蘋果行情不溫不火，雖然“五一”前后略有反彈，但其后價格又一路走低，到7月份清庫時，價格相對較低。面對這樣的市場形勢，有的果農就對果園疏于管理，加之今年夏季多雨，靜寧部分果園還有草荒現象。目前正逢蘋果產業新一輪調整期，望廣大果農正確對待，強化管理，提升品質，爭取成為笑到最后的人。

4 國際貿易戰等不利影響，社會消費力徘徊不前

由于中美貿易爭端，今年我國經濟形勢有下行趨勢，預計蘋果消費量將會有一定程度的下降，這個也限制了蘋果行情走高。另外，作為世貿組織成員，我們也會從歐美進口一定量的蘋果，這個也限制了國內蘋果價格大幅走高。

面對今年晚熟蘋果這樣特殊的銷售形勢，望廣大果農對銷售行情的走高不要抱太大預期，以適時順價銷售為上策。