巨峰系葡萄果穗藥劑處理三問題

楊 樺 楊 峰 劉甲啟

巨峰系葡萄色澤漂亮、味甜多汁、口感好，是陜西關中地區廣泛栽培的鮮食葡萄品種群，主要有京亞、戶太8號、巨峰、夏黑等品種。由于巨峰系葡萄易敗花、坐果難、大小粒現象嚴重、果穗松散，生產中普遍要對花序果穗進行藥劑處理。調查發現，目前在花序果穗藥劑處理技術應用中存在諸多問題，嚴重影響到種植效益及可持續生產，應引起生產者重視。

1 問題一：亂用藥劑

花序果穗處理藥劑種類繁多，常出現無用、亂用、重用現象，造成處理無效或藥害發生。如一些葉面肥或液體肥料等夸大其功能效果，耽誤有效使用；有的產品隱藏有效成分，導致重復使用。

對策：目前葡萄花序果穗處理廣泛使用藥劑的有效成分主要是赤霉素（GA）,俗稱920（九二〇），為植物生長調節劑，屬農藥登記管理，有近40種，其中生理活性最強、研究使用最多的是赤霉酸（GA3）。不同產品使用技術要求不同，選擇處理花序果穗的藥劑時必須仔細閱讀產品標簽，弄清有效成分、功能特點、使用技術，避免選用含有相同成分的植物生長調節劑，造成重復使用；或將輔助功能的營養成分當調節功能的藥物成分錯誤使用；避免不利成分因素對花序果穗正常生長的影響。

2 問題二：錯誤的用藥方法

應用藥劑處理花序果穗時，有的為了 “簡化”技術，將赤霉素稀釋成低濃度全園全樹噴霧，達不到坐果膨果的目的，反而易造成樹勢衰弱；有的急于求成高濃度用藥，造成幼果落粒、大小粒嚴重及穗軸彎曲等；有的花序浸漬時間過長或重復處理，引發果銹；有的為了膨果盲目增大藥劑濃度，導致穗軸變硬變粗、龜裂畸形，甚至落粒；有的與其他藥劑亂配亂用，破壞果粉，影響品質及賣相等。

對策：用于葡萄花序果穗處理的植物生長調節劑，是外源的非營養性化學物質，能以很低的濃度促進或抑制葡萄生長發育。不同品種、氣候條件、樹體狀況、管理措施、使用方法及其他藥劑等因素都易影響其使用效果，要嚴格按照技術要求，做到科學規范用藥。

以20%赤霉酸為例，巨峰系葡萄品種花序果穗處理技術要求為：

1）根據品種、生產目的確定處理時間、劑量及方法。目前巨峰系葡萄品種藥劑處理常用于拉穗、保果、果實膨大等，可以單一目標使用，但理想的是從綜合目標考慮。如赤霉酸用于戶太8號無核化處理，分為保果、膨果兩步：

保果，見花第8～10天，即盛花末期，用 1 g 20%赤霉酸對水8 kg浸或噴花序，可加入40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液，或2.5%咯菌腈懸浮劑3 000倍液防灰霉病。

膨果，保果后7～10天，用1 g 20%赤霉酸對水4 kg浸或噴果穗，可加入25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液防病。

2）注意操作細節。選擇在晴天上午12:00或下午3:00后到落日之前，避開高溫（＞30℃）時段進行處理；注意相對濕度在80%左右，并能維持2天；浸漬果穗控制時間l～2分鐘；處理8小時后降小雨可不再重復處理。

水溶性赤霉酸制劑可直接用水稀釋，而其他不溶于水的赤霉素產品應先用少量酒精或白酒溶解后，再加水稀釋到所需濃度。

注意，赤霉酸不能與堿性物質混合使用。赤霉酸溶液隨配隨用，不宜久放。

3 問題三：缺乏配套的栽培管理技術

許多果農把坐果膨果全部寄托于藥劑處理，認為花序果穗處理了就會萬事大吉，不按照應有的配套栽培技術管理，造成穗軸彎曲、大小粒、僵粒、著色差、果粉少、不甜、裂果等。特別是戶太8號、京亞、巨峰等品種上造成的超大果，果實緊密，果粒擠壓變形，表面已著色內部卻還是青綠色，失去了應有風味；更有甚者在田間早早就因果粒擠壓造成傷口、穗軸拉裂，導致感染病害、爛穗落粒。

對策：抓好花序果穗藥劑處理后技術配套。

一是新梢管理。抹芽，先在展葉4～5片時抹去不定芽、副芽、極弱芽和極強芽；再在展葉7～8片時整理1次，留下強壯、整齊一致的新梢。摘心，一般在盛花前4～5天對生長旺盛的新梢（長90 cm以上）進行摘心處理。

二是花序修剪。花前3～4天，剪掉花序肩部較長分枝和穗尖約0.5 cm長部分，中庸新梢僅留中部發育良好的12～14個小花序，8～10 cm；依品種及新梢長勢，花序的修剪略有差異。

三是定穗整穗。坐果保果后10天開始定穗、整穗，一般做到葉果比＞30∶1，畝留新梢約2 600個、穗2 000個左右，即把握10個新梢留8穗。選擇開花早、果粒綠色的果穗；剪除開花晚、果粒淡黃色及弱枝上的果穗。定穗后按穗長16 cm整穗，較長分枝剪短，使果穗呈圓柱形，成熟后果穗長22 cm左右。

四是疏粒。落花后15～20天，先把小果粒疏去，保留大小均勻一致的果粒，再將影響穗形的、過密的、畸形的及個別突出的大果粒剪去，疏除后使果粒保持粒粒相間、互不擠壓。根據品種不同，一般小果穗每穗留40～50個果粒，中等果穗留50～60個果粒，大果穗留60～80個果粒，單粒質量10～12 g或13～14 g，即可符合高檔果品的要求。

五是花前、花后、果實迅速膨大期和成熟前依果園具體情況及時追肥。