張益平：養鱉不走尋常路

利用仿生態技術，養殖有機甲魚，浙江省衢州市柯城區華墅鄉華墅村的“養鱉王”張益平走上了一條不尋常的養殖、銷售之路。2014年下半年拿到有機認證證書，從2016年開始，他的有機甲魚就賣到上海、杭州、石家莊、北京等大城市，現在年產值超過500萬元。

今年48歲的張益平，兒時患小兒麻痹癥，導致四級肢體殘疾。以前，他在衢州城里修汽車，后來回到老家販柑橘。1995年他到桐廬一家養鱉場打工，學會了養甲魚。2007年，他在村邊流轉了2畝（1畝=667平方米，下同）低洼地，壯著膽子進了3萬只小甲魚苗，每只5元。一年后，甲魚苗漲價了，這3萬只甲魚苗如果賣掉，就能賺10多萬元。張益平膽子大了，2009年，他的甲魚養殖規模擴大到30畝。

2011年，在柯城農商銀行的貸款扶持下，他搭建起3 000平方米的溫室，自己孵化甲魚苗。解決了養殖技術與資金問題，到目前，他已經流轉了128畝土地、建了22個水塘養甲魚。他給甲魚注冊了“錢江霸”商標。在衢州市舉辦的首屆年貨節上，張益平的甲魚賣出了29萬元。

為了養出好品質的甲魚，張益平日夜守在農場。在華墅村，張益平被人稱為“夜貓子”，原因是他每天晚上11點都要去水塘邊走一走，觀察甲魚的生長情況，這一習慣讓他積累了不少養甲魚的心得。張益平說，在暴雨來臨時，天氣比較悶，甲魚悶在水中的時間太久，容易得咽喉炎。等雨歇了，一定要對池塘水進行消毒。而中華鱉最容易得穿孔病，要特別注意。當甲魚性成熟時，公甲魚之間容易打架，張益平就把公甲魚和母甲魚分開養殖，或者以1只公甲魚和8只母甲魚的比例放進池塘里養殖，這樣就避免了甲魚的互相傷害。

前幾年，張益平雖然養出了有機甲魚，可卻遇到了銷售難題。他說，之前主要針對大眾消費賣甲魚，銷售量一直徘徊不前，庫存的老鱉多，5年以上的有10多萬只。“一年只有100萬元左右收入。”2017年，張益平通過網絡平臺吆喝自己的有機甲魚，又在幾個大城市找了4個代理人賣甲魚。“與人合作，走高端市場，甲魚的銷路漸漸打開。現在，只要有客戶，他們可以隨時隨地現場抓甲魚。”目前，5年以上的有機甲魚每千克賣300元，每增加一年養殖期每千克價格再加40元。

養甲魚致富了，張益平還熱心幫助殘疾人，為他們提供就業機會。現在農場有20多個員工，其中9個是殘疾人。“農場還開展釣甲魚的休閑活動，已經被游客釣走了40多萬元的甲魚。”張益平說，未來他計劃將農場建成集休閑觀光、垂釣為一體的特色農莊，做大做強水產養殖業。