淺談如何讓旅游專業(yè)理論課“活”起來

◆徐京俊 高 涵

(山東省淄博市工業(yè)學(xué)校)

讀了葉瀾教授所寫的《讓課堂煥發(fā)出生命活力》這篇文章，我思緒萬千，感慨頗多。要讓課堂煥發(fā)出生命的活力，首先，我們要從書本中解放出來。正如葉瀾教授所說的：樹立課堂教學(xué)應(yīng)為師生共同參與、相互作用、創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)過程的新觀念。的確如此，作為一名教育工作者，只有創(chuàng)造性地教學(xué)才會使課堂煥發(fā)出勃勃生機(jī)，學(xué)生才能獲得多方面的發(fā)展，我們才能使學(xué)生真正喜歡上課堂，真正做到樂學(xué)、善學(xué)！

課堂教學(xué)是學(xué)校教學(xué)工作的基本形式，是學(xué)生獲取知識和提高能力的主要渠道，也是提升學(xué)生素質(zhì)的主要陣地。作為中等職業(yè)學(xué)校，我們旅游專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)是：掌握必備的文化基礎(chǔ)與專業(yè)理論知識、具有本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作能力和技能的、全面發(fā)展的適用性、應(yīng)用型人才。作為旅游專業(yè)課老師，不僅要培養(yǎng)學(xué)生掌握扎實(shí)過硬的技能水平，在專業(yè)理論課教學(xué)中，也應(yīng)立足學(xué)生終身發(fā)展以及參與未來競爭的需要，切實(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)思想，樹立以育人為本的觀念，適應(yīng)時代發(fā)展的要求，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

一、課前準(zhǔn)備“活”起來

課前準(zhǔn)備是一節(jié)課學(xué)習(xí)的前奏，它就像一場戲劇的序幕，序幕精彩與否將直接影響觀眾的熱情和興趣。老師上課也是如此，如果課前準(zhǔn)備做不好將直接影響學(xué)生對這節(jié)課的學(xué)習(xí)熱情和興趣。傳統(tǒng)的課前準(zhǔn)備一般是讓學(xué)生預(yù)習(xí)新知識、復(fù)習(xí)舊知識、檢測提問等。而且傳統(tǒng)的課前準(zhǔn)備只注重了對學(xué)生知識的學(xué)習(xí)和掌握，而對學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)卻忽視了。根據(jù)21世紀(jì)社會對旅游人才的需要，結(jié)合旅游專業(yè)課的特點(diǎn)，我把課前準(zhǔn)備變成了1～3分鐘的職業(yè)素質(zhì)展示，如站姿、走姿、坐姿、微笑、手勢等優(yōu)雅的禮儀素質(zhì)展示；講故事、講幽默、講笑話、朗誦詩詞、繞口令等有趣的語言能力展示；唱歌、舞姿動作等特長能力展示等。主要采用個人、小組、集體等展示形式，通過這些活動的開展，不僅使學(xué)生的心情得到了愉悅，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也為接下來的課堂教學(xué)提供了有利的保障。同時還使旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)得到了鍛煉和提高，也使他們的心理素質(zhì)、自信心等都有了很大的提升。

二、老師的角色“活”起來

眾所周知，我們職業(yè)學(xué)校的老師面對的是一群喪失學(xué)習(xí)信心，學(xué)習(xí)動力不足，學(xué)習(xí)習(xí)慣較弱的學(xué)生。如果我們老師還像過去一樣，在課堂上把自己當(dāng)作演員，只管自己表演，而不注意調(diào)動學(xué)生的積極性，即使我們在講臺上振振有辭，手舞足蹈，課講得不論多好多生動，學(xué)生表現(xiàn)得也很木然，很被動，課堂學(xué)習(xí)氣氛也會死氣沉沉。那么，作為老師要想調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，除了對每一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精心設(shè)計(jì)外，關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)變角色，把以前那種課堂教學(xué)教師是主角，好學(xué)生是配角中的“主角”，大多數(shù)學(xué)生只是不起眼的“群眾演員”，轉(zhuǎn)變成老師當(dāng)導(dǎo)演，學(xué)生當(dāng)主角兒。如在課堂教學(xué)中，根據(jù)學(xué)校構(gòu)建理想課堂要求的三維教學(xué)目標(biāo)，我相應(yīng)的設(shè)立了三道關(guān)：第一關(guān)是理論知識關(guān)，第二關(guān)是技能練習(xí)關(guān)，第三關(guān)是素質(zhì)提高關(guān)。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)斗志，每一道關(guān)我都經(jīng)過精心思考設(shè)置了激勵口號：第一關(guān)的口號是“人人向前沖，看誰能成功”，第二關(guān)的口號是“試試就能行，拼拼就能贏”，第三關(guān)得口號是“個個顯身手，收獲一定有”。而且針對相應(yīng)的三道關(guān)，我設(shè)計(jì)了知識問答，創(chuàng)設(shè)了情景模擬，延伸了素質(zhì)練習(xí)等環(huán)節(jié)。在整個教學(xué)過程中，我把大部分時間變成學(xué)生演習(xí)的主要陣地，對每一個學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)我只是做到穿針引線、啟發(fā)引導(dǎo)，并及時給予鼓勵和評價。這樣以來，不僅給學(xué)生營造了一個接納的、支持性的、寬容的課堂氣氛，還創(chuàng)設(shè)了學(xué)生主動參與、積極參與學(xué)習(xí)的教學(xué)環(huán)境，從而使教學(xué)效果達(dá)到了最佳狀態(tài)。

三、教學(xué)活動“活”起來

課堂教學(xué)的效率，在某種程度上取決老師采用的活動策略。傳統(tǒng)的教學(xué)活動只是老師提問，學(xué)生回答，或者是老師把問題寫在黑板上或打印在紙上進(jìn)行檢測，這樣往往使學(xué)生感到很枯燥。如果根據(jù)教學(xué)目標(biāo)創(chuàng)設(shè)一個良好的豐富多彩的課堂活動環(huán)境則能極大限度地調(diào)動學(xué)生的主動性和參與性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。如在課堂教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生的座次安排我把全班學(xué)生劃分成四—六個學(xué)習(xí)小組，針對教學(xué)目標(biāo)的知識關(guān)、技能關(guān)、素質(zhì)關(guān)這三道關(guān)，我精心設(shè)計(jì)一系列問答題、技能練習(xí)、素質(zhì)展示等，每一道題采取小組必答、必做，小組搶答、搶做的學(xué)習(xí)活動形式，通過小組集體展示、合作展示和個人展示等學(xué)習(xí)方式進(jìn)行檢測。根據(jù)小組的學(xué)習(xí)、練習(xí)掌握情況采用老師得分評價、小組互評、個人自評等多元評價方法，最終按照得分高低，評選出本節(jié)課的最佳學(xué)習(xí)優(yōu)勝小組和最佳學(xué)習(xí)表現(xiàn)個人，并且根據(jù)評選的結(jié)果，老師及時給予表揚(yáng)、鼓勵和獎勵。這樣不僅活躍了課堂氣氛，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和參與性，還增強(qiáng)了學(xué)生的競爭意識，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識，而且還使學(xué)生體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)的樂趣和成功的快樂。

四、教學(xué)模式“活”起來

課堂小結(jié)預(yù)示著每節(jié)課的結(jié)束，它就像一場戲劇的結(jié)局，結(jié)局如何將直接影響是否能把觀眾帶入整個戲劇觀看的高潮。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，課堂小結(jié)這一環(huán)節(jié)往往都是老師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的知識以及重難點(diǎn)，這樣課堂教學(xué)“模式化”了，顯得沒有活力。通過多年的旅游專業(yè)課教學(xué)和帶隊(duì)實(shí)習(xí)，以及用人單位反饋回來的信息，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的學(xué)生存在以下諸多問題：一是實(shí)習(xí)目的不明確，認(rèn)為出去實(shí)習(xí)就是為了掙錢，實(shí)習(xí)補(bǔ)貼資金數(shù)額較少，因此，決定不實(shí)習(xí)。二是吃苦耐勞的意志品質(zhì)不夠堅(jiān)強(qiáng)，感覺實(shí)習(xí)太累，承受不了艱苦的工作環(huán)境，很快辭職回家。三是專業(yè)思想不堅(jiān)定，認(rèn)為干旅游這一行沒有出息，不如換一個工作環(huán)境。四是社會適應(yīng)能力差，與周圍新的人際關(guān)系協(xié)調(diào)與相處感覺不適應(yīng)，難以忍受新環(huán)境的壓力而當(dāng)了逃兵。五是沉醉于網(wǎng)絡(luò)聊天之中，逃避現(xiàn)實(shí)生活，鐘情于和陌生人的感情交流，對自己深處險境而不自知。這些問題都反映了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)不夠強(qiáng)、不夠高。目前，針對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育，很多老師也常常是備課中體現(xiàn)，課堂上不見，應(yīng)用時更不靈驗(yàn)。我認(rèn)為對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育不應(yīng)該體現(xiàn)在教材中，而更應(yīng)該貫穿于整個的專業(yè)課教學(xué)中。如在課堂教學(xué)中，我把傳統(tǒng)的老師的課堂小結(jié)變成了學(xué)生5分鐘的辯論賽。針對學(xué)生以上普遍存在的問題我設(shè)計(jì)了以下辯論題目：如“實(shí)習(xí)是為了掙錢還是提高能力”“讓環(huán)境適應(yīng)你還是你適應(yīng)環(huán)境”“天上會掉餡餅嗎”“干旅游這一行真的沒有出息嗎”“網(wǎng)上交友可行嗎”，等等，把學(xué)生分成正、反方兩大組，兩組根據(jù)自己的觀點(diǎn)不同進(jìn)行激烈辯論。這樣一來，不僅使學(xué)生對自己有了一個明確的定位，也使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力有了很大提高。

如果我們的課堂煥發(fā)出生命的活力，讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的快樂，體會到世界的美好，那么，我們的教育也許會更快地適應(yīng)社會的發(fā)展和需要。