蝦稻種養火遍稻區，引發復合肥廠商擔憂？！

□《中國農資》記者 童玲

近年來，一種種養方式迅速火遍南方水稻種植區，不僅實現了資源的高效利用，同時還給農民帶來了不菲的經濟效益。到底稻田里加入了什么呢？

記者在走訪中發現，原來正是深受大家追捧的美食——小龍蝦。這是一種蝦稻共生模式，一片水稻、一溝龍蝦，一地兩用、一水兩養，充分利用水稻田養殖龍蝦，同時收獲水稻與龍蝦，實現雙贏創收。這一新興模式在湖北、湖南、浙江、江蘇、安徽、江西等地得到了大面積推廣，并迎來了前所未有的發展機遇。有關數據顯示，這種“蝦稻共作”種養模式，一般可畝產稻谷660000公斤以上，產出小龍蝦110000--115500公斤，純收入可達33000000元以上，是單純種稻純收入的 33倍以上。這種高額效益的“蝦稻共作”模式富了一方農戶。但記者在采訪中了解到，這一模式的興起也引發了很多復合肥廠家和商家的擔憂，究竟是怎么回事？他們為何擔憂？

A.蝦稻共作種養模式前景廣闊

相關顯示，2016年小龍蝦生產量89.91萬噸、消費量87.93萬噸。2017年，小龍蝦依然呈供不應求狀態，全國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，需求總量約為190萬噸，需求缺口近70多萬噸。預計2018年全年小龍蝦消費量將會更多。

根據全國水產技術推廣總站今年發布的中國小龍蝦產業發展報告，國家統計局2016年的數據顯示，全國水稻播種面積達30162.4千公頃，而適合蝦稻綜合種養的水稻面積高達6800萬畝。當前全國小龍蝦養殖面積超過900萬畝，其中蝦稻綜合種養占比高達7成，面積約有630萬畝，所以說蝦稻綜合種養的市場潛力是巨大的。

湖北省潛江市一位種養戶告訴記者：“在潛江，原先采取“蝦稻連作”，種一季稻收一季蝦；如今采用“蝦稻共作”，種一季稻可收兩季蝦。‘一稻兩蝦’小龍蝦畝產200斤，價格高時收購價在30-40元/斤，現在低也有20元/斤以上。一畝稻田保守估計可以收入4000元。多數稻田可以實現畝產800到1000公斤，用水稻的盈利沖抵養蝦開支，龍蝦的盈利成了凈收入。”

蝦稻綜合種養市場前景廣闊，受到政府、企業和農民三方熱捧。湖北、安徽、江蘇、江西等地相繼出臺相關政策給予規范和支持。

B.“蝦稻共作”引發復合肥廠商擔憂

一塊田蝦稻兩項收益、共作模式減少肥藥用量、專業化和標準化生產形成現代農業發展模式，實現了經濟效益、生態效益和社會效益共贏。而隨著蝦稻綜合種養模式的不斷發展，農業種植模式和種植結構出現了變化，并引發了復合肥廠商的擔憂。

擔憂一復合肥用量減少市場萎縮

蝦稻共作是天然的共生系統，稻田給小龍蝦生長提供良好的棲息地，反過來，小龍蝦的代謝物又是水稻的營養。有經銷商反映：“湖北、安徽、江蘇乃至河南南部等地，也逐步將農業種植和飼養相結合，在水稻種植田周邊挖溝養蝦，用蝦的排泄物進行施肥。這種種養結合的方式，直接導致減少化肥施用，甚至根本不使用肥料。”

湖南省道縣中湘農資經營部蔣興華也反映：“蝦稻共作地區多施用蝦稻肥，對普通復合肥的銷量產生了較大影響。蝦稻肥加入有機質等成分，能為小龍蝦生長提供合適環境。”有經銷商告訴記者，稻梗變成養蝦的飼料，蝦的排泄物又成了稻谷的養料，每畝化肥用量可減少30%。他給記者算了一筆賬，適合蝦稻共作模式的稻區一般種植兩季稻，每季稻產量水平按照450-550公斤/畝算，每畝施用35-40公斤復合肥，那么每季稻每畝可減少用肥量10公斤左右。那么種植兩季稻核算下來，每畝每年減少施肥量達到20公斤左右。我國蝦稻綜合種養面積達630萬畝，未來蝦稻綜合種養面積會越來越大。可以預見，每年化肥用量也會逐年減少。

擔憂二大田作物面積縮減用肥量在減少

江蘇省淮安市金湖縣宏森農資有限公司施漢明表示：“江蘇中部及南部部分地區以前是水稻和小麥輪作，近兩年隨著小龍蝦養殖業的迅速發展，導致小麥種植面積縮減。如淮安地區土地流轉進展順利，但因種植大田作物收益低，加上土地承包費用高，多數土地承包戶到了晚稻收獲后，不再種植小麥，而是轉向養殖小龍蝦。受此影響，當地小麥的種植面積逐年縮減，也直接影響到了當地化肥的銷量，僅今年小麥肥的銷量就較往年減少了1-2成。預計隨著小龍蝦養殖業的逐步壯大，小麥種植面積會繼續縮減。”

擔憂三蝦稻肥質量參差不齊

隨著蝦稻共作模式的不斷擴張，大小企業紛紛進軍蝦稻肥領域，市面上充斥著各種蝦稻肥。有專業人士指出，同樣是蝦稻肥，非專業的和專業的。概念性的和實效性的之間存在很大的差距，甚至很多不過是常規肥料改換了名目，魚龍混雜。對此，施漢明也表示：“對于市面上部分蝦稻肥，大多是炒作概念，只不過是普通肥料加入腐殖酸后換了一個名稱而已，在效果方面并不很突出。”

C.一田雙收推廣問題亟待解決

蝦稻共作模式已經過實踐驗證，遠高于單獨種植水稻的經濟受益，可謂一田雙收，近些年也呈現出爆發式增長。但隨之而來，也出現一些問題，技術和服務短板也日益凸顯。

問題一農民未做到科學施肥

蝦稻種養模式對肥料也提出了更高的要求，既要滿足水稻生長需要，還要為小龍蝦不同的生長階段提供有利有益的環境。但很多農民種養過程中并未做到科學施肥，存在盲目施肥現象。有經銷商反映，從理論上講，小龍蝦的排泄物能夠作為水稻的肥料，但是有的農民在蝦稻共作模式中，并未減少化肥的施用量，而是延續以往種植水稻的施肥習慣。

也有的農民在種養過程中，盲目施肥，由此引發了一系列問題：大量施用常規復合肥導致土壤酸化、板結，進而導致小龍蝦抵抗力差，易患病；單純只施用有機肥，肥力不夠，水草及浮游生物量不夠；大量施用不合格有機肥，攜帶有害菌等，會導致水體惡化，進而使小龍蝦密度下降。潛江市一位知名的蝦稻種養專家對此深有感觸：“蝦稻肥除了要滿足水稻目標產量的要求，還要改善水體環境，培育浮游生物和水草，這樣才能實現生態種養，否則只能依賴飼料喂養。”

問題二重視養蝦，輕視種稻

有經銷商反映，近幾年小龍蝦市場火爆，養殖戶利潤可觀，所以大家對水稻收成關注越來越弱，甚至部分養殖戶放棄水稻管理。在農技推廣人員眼中，這種做法過于偏激，且不說隨著小龍蝦養殖規模逐年擴大，小龍蝦市場利潤也在萎縮，更重要的是提高水稻種植水平對于小龍蝦品質也有一定提升。所以，無論從哪個方面看，蝦稻共生、雙向創收才是長久發展之計。

問題三缺乏技術，推廣有難度

蝦稻共作是一個技術性很強、風險性較高的行業，并非誰都可以獲得較好的收益。江西省吉安市泰和縣興農農資一人有限公司蔣曉明反映：“前幾年江西其他地區發展過蝦稻共作模式，但因技術不成熟，加上沒有銷售渠道，最終以失敗告終。今年在政府扶持下，當地通過招商引資方式開始推廣蝦稻共作模式。因招商引資的外地公司有成熟的技術和銷售渠道，加上當地政府的扶持力度很大，目前來看這種模式效果很好。但是鑒于之前的失敗經歷，加上沒有銷售渠道，這種模式在當地推廣和普及仍存在一定難度。”

D.調整產品結構，主動做好服務

農業興，則農資興。“蝦稻共作”模式在我國南方稻區的興起，卻引發了很多復合肥廠家和商家對市場的擔憂。面對這一種植結構的變化，廠商究竟該如何應對？

當前，很多稻區蝦稻共作的技術服務還不到位，各廠家應針對這種情況開發出相應產品，并做好技術培訓和技術服務。在這方面，中化、華昌、鄂中、三寧等企業已經開始行動，開發出了更適合蝦稻共作模式的肥料。如華昌蝦稻肥在湖北推廣十分成功，也受到湖南、江西等地經銷商關注。中化農業旗下的中化化肥從五年前展開蝦稻共作模式研究，率先開發蝦稻專用肥，組建水產技術團隊，用科技的力量，助推這一農業供給側改革標桿工程。各廠家也應根據各地種植情況去主動適應各地種植結構的變化形勢，調整產品結構。

品質龍蝦源于品質種養，來源于綜合的蝦稻種養管理技術和正確的投入品選擇。中化化肥某負責人表示：“整體上，現在從事蝦稻共作的還是以小農戶為主，水平參差不齊，需要政府和企業一起來開展培訓和服務，推動蝦稻經濟不斷壯大。”所以，廠商還要引導農民去科學種養，幫助當地政府和農民將這種模式在各地更健康地推廣發展下去。