上林縣茶葉產業發展現狀與對策

李 勝

（廣西農墾國有大明山農場，廣西 上林 530500）

上林縣位于廣西壯族自治區（以下簡稱“廣西”）大明山東麓，茶園多分布在海拔500～800m高度的山地、丘陵地帶，北回歸線穿過，自然生態條件優越，全年氣候溫和，日照時間長，晝夜溫差大，土壤非常肥沃，含有大量的機物質。20世紀50年代開始種植茶葉，20世紀70年代末茶葉發展達到頂峰，成為廣西當時最大的紅碎茶出口地，至今已經有60多年的茶葉種植和生產歷史。目前，榮獲“中國長壽之鄉”、中國國家生態示范區的上林縣圍繞“生態為本、綠色崛起、旅游興縣、共享小康”的發展目標定位，把茶葉產業作為上林縣綠色崛起、高效特色農業做大做強。

1 茶葉茶業生產現狀

目前，上林縣現有茶園面積約6000hm2，茶園主要分布在白圩、明亮、大豐、西燕、巷賢和塘紅等6個鄉鎮，以種植安塘種、福云6號、福鼎大豪、金萱和金牡丹等品種為主。2016年，全縣生產干茶300t，產值約2000多萬元，全縣共有茶葉加工企業和小作坊約20多家。其中，QS（生產許可證）認證企業有4家，形成了名優綠茶、紅茶為主，烏龍茶、黑茶為輔的產品格局。

2 發展茶葉產業存在的主要問題

2.1“兩低”，即667m2產量低、效益低

全縣現有茶園中，大多數是20多年以上的老茶園，年平均667m2產干茶約35kg，低于全國平均產量水平［1］。

2.2“三少”，即良種少、人均面積少、名優茶少

全縣人均占有茶林面積0.02m2，良種比率不到45.0%。2016年，全縣名優茶產量約30t，僅占總產量的10.0%，遠低于全國的27.2%。茶園面積少而分散，無法形成集約化生產管理，茶葉品質得不到保障。

2.3 企業規模小，龍頭示范帶動作用不明顯

上林縣茶葉企業中較有影響的企業有大明山制茶有限公司、云霧和萬古茶廠等，由于市場營銷力度不夠、科技投入不足等因素，科技含量較低，制茶工藝不高，產品研發力量不足，綜合實力普遍不強，難以解決小規模生產與大市場之間的矛盾，示范帶動作用不夠明顯。

2.4 加工設備落后，機械化水平不高

相對于全國等發達地區，上林縣茶葉加工設備仍較為落后，先進設備少，機械化水平不高，加工能力相對不足，致使上林縣茶葉產品質量不能快速提高。截至2014年底，全縣僅有加工廠房4座，茶葉小作坊5家，各類加工機械90臺（套），嚴重配套不全，不能滿足全面提升茶葉品質的要求。

2.5 科技含量不高，產品附加值低

全縣名優茶加工大部分仍屬于半手工制作，加工機制仍處于初始階段，難以開發高端茶品及其系列產品，茶葉產品深加工處于空白狀態，進而導致上林縣茶產業未能真正走上科技興茶的軌道。

3 發展思路與對策

3.1 整合資源，科學規劃，規模開發，實施“退桉種茶”等產業調整政策

充分利用上林縣良好的自然環境資源，進一步挖掘和發揮現有宜茶的山地資源、人才資源和信息資源，對重點發展區域和輻射區域要一次性做好區域發展規劃，積極實施“退桉種茶”等產業調整政策，大力發展名優質茶產業，將桉樹退出1/3（即坡地部分）發展名優茶產業，變資源優勢為經濟優勢。不愿種茶或無力開發的，按照依法、有償、自愿的原則做好土地流轉，采取強有力措施，確保全縣名優茶種植面積0.33萬hm2的目標任務完成。

3.2 大力改良品種，積極發展有機茶產業，建設“名優茶文化產業園區”

近年來，國內外市場普通茶供大于求、價格低，但有機茶銷售量卻快速增長，這是市場發展大趨勢。上林縣生態環境優良，土層深厚，有機質含量豐富，病蟲害少，具有生產有機茶的優越條件。縣委、縣政府要劃定茶葉生產區及輻射區，對主產區實行生態保護政策，確保主產區種植茶葉不受到污染，特別是用于生產高端茶品的地區，更要予以重點保護。同時，大力推廣良種茶樹，著力老茶園的更新改造，發展縣內優良品種，對茶園實行科學化、標準化的種植管理，形成優質高產的有機茶產業，強力推進名優茶產業發展，著力建設“名優茶產業園區”。新建茶園要做到開發與保護相結合，發展生態茶產業，開發種植要考慮運輸便利、采摘方便，連片開發，確保開發質量和種植效益。

3.3 著力培育種植大戶，壯大龍頭企業，走品牌戰略，打造名牌

政府要做好引導者的角色，一是在資金、項目等方面給予支持，統籌產業的發展，全縣茶葉產業要統一規劃、統一標準、分戶開發、培育大戶，達到散戶連接、大戶整合、大戶示范，突出效益的目標；二是引進國家級龍頭企業或投資商采取“公司+基地+農戶”經營模式，形成了龍頭引領、協會助推、全員共建的現代農業產業推進體系，讓上林茶業產業走上了專業化、規模化、產業化發展之路，成為全國十大生態產茶縣；三是要加強技術培訓，從開發建園、良種栽培、加工制作著手，提高茶葉科技含量，為發展現代農業提供技術保障；四是鼓勵茶葉生產、流通企業走品牌戰略，按“扶優、扶強、扶大”原則，培育壯大一批起點高、帶動力強的企業。在茶產業進入全面發展時期，要一手抓市場營銷、一手抓開發規模、一手抓產品質量，合力打造上林名優茶品牌。

3.4 打造公共品牌，增強產業競爭力

實施“品牌開拓市場”戰略，運用現代品牌策劃營銷手段，提升上林優質茶品牌的知名度、影響力，增強品牌發展活力和品牌產品開拓市場的能力。一是組織舉辦多樣化的品牌推介活動；二是舉辦茶葉品評活動，提高產品質量；三是通過各類媒體，多方位宣傳；四是強化管理，建立產品質量監管機制；五是要在思想上拒絕急功近利的想法和做法，用心培育好品牌和成熟的市場。

3.5 弘揚茶文化，帶動茶文化、茶旅游產業發展，開發新品種，延伸產業鏈，提高產品的附加值

用獨特的文化背景和內涵體現上林茶不同的文化韻味和獨特品味。一是設計出富有品牌特性的作品，使作為上林茶文化傳播載體的產品包裝具有觀賞性、實用性，甚至收藏性。二是增強茶文化底蘊，完善品牌文化的體系建設。開展民俗、民間文化研究，如茶歌、詩詞等，以書、文，豐富、弘揚茶文化，促進品牌的建設和氛圍的鋪墊。三是與民族風情游相結合。如上林生態旅游養生和葵花文化旅游節，少數民族民間節日“石門龍母節”“萬壽節”“渡河公節”等，進而達到茶葉品牌建設、旅游經濟聯動發展的雙贏。四是以茶會友。通過辦茶文化節、交易會等活動形式，傳播茶文化，鞏固培養新的茶葉消費群體、經濟增長點。五是建設現代生態茶園為旅游觀光地。以茶園茶葉“觀、聞、采、制、品、購”消費方式為引導，寓教于樂、寄情于景。同時，充分發揮茶葉含硒、鍶、鋅等人身所需的多種營養元素的特征，運用現代科技，生產系列茶飲品、茶食品、茶用品和旅游產品，帶動茶文化、茶旅游產業發展，不斷延伸茶葉的產業鏈，充分利用茶葉的副產品，提高茶產品的附加值，進一步做精、做強、做大茶產業［1］。

3.6 精心組織，政策扶持，加大投入，促進發展

一是各職能部門精心組織、通力合作、協調配合，結合實際，把茶產業發展擺上新的議事、干事日程，作為新農村建設、結合創建廣西20個特色旅游名縣和增加農民收入的重點工作來推進。二是要加大財政資金投入，打牢產業基礎，積極引導民間資本投入茶產業發展。三是金融部門要加大對茶產業發展的信貸支持力度。四是縣財政每年要安排專項資金用于扶持茶產業，推進茶產業又好又快發展。

［1］包小村，蔡正安，黃靜.茶葉市場謀略［M］.2版.長沙：湖南科技出版社，2009.