一串葡萄的“微言大義”

□ 《中國(guó)農(nóng)資》評(píng)論員 趙光輝

在剛剛結(jié)束的博鰲亞洲論壇上，習(xí)近平向世界發(fā)出了中國(guó)進(jìn)一步擴(kuò)大開(kāi)放的聲音。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，中國(guó)成為貿(mào)易自由化堅(jiān)定的推動(dòng)者、維護(hù)者。中國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化、市場(chǎng)化成為主流大潮，那么中國(guó)農(nóng)民該如何與時(shí)代對(duì)接呢？

日前我參加了中化農(nóng)業(yè)在安徽組織的“中化農(nóng)業(yè)首屆葡萄產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)”，看到從市場(chǎng)導(dǎo)向、消費(fèi)導(dǎo)向入手，來(lái)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、聯(lián)通產(chǎn)銷(xiāo)通路、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的發(fā)展理念越來(lái)越深入人心。尤其在學(xué)習(xí)了解了來(lái)自全國(guó)的葡萄采供商的標(biāo)準(zhǔn)后，更加認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)農(nóng)業(yè)的重要性。可以說(shuō)全球化、市場(chǎng)化就是“標(biāo)準(zhǔn)化”。

中國(guó)農(nóng)業(yè)要在國(guó)際化、市場(chǎng)化的進(jìn)程中最終實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，中國(guó)農(nóng)業(yè)必須在國(guó)際化、市場(chǎng)化中接受“標(biāo)準(zhǔn)化”的思想與理念。事實(shí)上，農(nóng)業(yè)從業(yè)者是在全球化的摸爬滾打中逐漸認(rèn)識(shí)到“標(biāo)準(zhǔn)化”這個(gè)“世界語(yǔ)”的重要性，并成為“標(biāo)準(zhǔn)化”的受益者。多年前到浙江臺(tái)州采訪那里的菜花種植合作社。其負(fù)責(zé)人告訴我，最初即使菜花賣(mài)到日本能賺不錯(cuò)的利潤(rùn)，但種植戶(hù)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化仍然是你“標(biāo)”你的我做我的，對(duì)國(guó)際市場(chǎng)提供的肥藥標(biāo)準(zhǔn)列表執(zhí)行不嚴(yán)。比如標(biāo)準(zhǔn)列表嚴(yán)格禁止蔬菜上市前一周施用任何農(nóng)藥，但有菜農(nóng)視標(biāo)準(zhǔn)為兒戲，結(jié)果導(dǎo)致整批產(chǎn)品因?yàn)檗r(nóng)殘超標(biāo)而被退貨。蒙受巨大損失后他們才明白標(biāo)準(zhǔn)之所以叫標(biāo)準(zhǔn)，它是建立在嚴(yán)格科學(xué)依據(jù)基礎(chǔ)上的，你對(duì)它愛(ài)答不理，它就讓你承受不起。

當(dāng)然，隨著多年來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際化、市場(chǎng)化歷練，標(biāo)準(zhǔn)化的理念已經(jīng)大大改觀、進(jìn)步。今天，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)口，從普通的大田作物，到細(xì)分的強(qiáng)筋小麥、高淀粉玉米等優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用品種，從道地中藥材、食用菌等特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，到高端優(yōu)質(zhì)果品、設(shè)施蔬菜，哪個(gè)生產(chǎn)離得開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化呢？有報(bào)道說(shuō)，今年河北省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到57%，表明還有很大提高空間。我們既要廣泛宣傳、普及標(biāo)準(zhǔn)化理念和方法，更要讓農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)在“標(biāo)準(zhǔn)化”中受益。

在安徽的“中化農(nóng)業(yè)首屆葡萄產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)”上，中化化肥為種植大戶(hù)們提供了精準(zhǔn)的農(nóng)資服務(wù)套餐，同時(shí)還提供了采購(gòu)商詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。比如“陽(yáng)光玫瑰葡萄精品果核心標(biāo)準(zhǔn)”：濃郁麝香味；糖度18度以上，口感勻稱(chēng)，不達(dá)標(biāo)率不超過(guò)5%；單果重12-14g，果粒均勻；果皮淺黃色，無(wú)澀味；脆度好，能切片，皮薄且不易撕皮；穗形松散但不缺粒……這些來(lái)自市場(chǎng)的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者明晰：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是有標(biāo)準(zhǔn)的。同時(shí)，來(lái)自生產(chǎn)和消費(fèi)兩端的標(biāo)準(zhǔn)化，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者懂得：好的價(jià)格連著好的賣(mài)相標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，而好的賣(mài)相標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自好的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

一串葡萄形體很小，但其中隱藏的標(biāo)準(zhǔn)化決定著萬(wàn)千種植戶(hù)的切身利益，是不是意義很大呢？