畜禽養殖廢棄物資源化利用分析

查湘義

（遼寧省交通高等專科學校建筑工程系，遼寧 沈陽 110122）

畜禽養殖廢棄物主要包括畜禽產生的糞便、尿液、地面沖洗產生的廢水以及其他形式產生的固狀或液狀廢棄物。隨著我國人口的不斷增加、經濟的快速發展以及人民生活水平的提高，人們對畜牧產品的需求量也逐年增加。從2003年到2012年，我國豬、牛、羊等肉類總產量增長值超過30%，以適應日益增長的畜禽肉類需求。但是，隨之帶來的畜禽養殖廢棄物污染問題日益嚴重，畜禽糞便等所造成的土壤、水體、大氣等污染問題已成為我國環境污染的重要因素之一，因此畜禽養殖廢棄物妥善處理和資源化利用勢在必行。

1 畜禽養殖廢棄物資源化利用相關政策

近年來，國家日益提高對畜禽養殖廢棄物資源化利用的重視程度，并出臺了一些政策。2017年6月12日，國務院辦公廳印發《關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》（以下簡稱《意見》），提出了畜禽養殖廢棄物資源化利用的指導思想、基本原則和主要目標，建立健全畜禽養殖廢棄物資源化利用制度和保障措施。2017年6月27日，在湖南省長沙市召開全國畜禽養殖廢棄物資源化利用會議，汪洋出席會議并強調必須抓好畜禽養殖廢棄物資源化利用，這對改善農業生態環境、提高農村居民生活環境具有重大的意義。

2 畜禽養殖廢棄物污染問題

2.1 氣體污染

畜禽養殖廢棄物中，糞便和尿液為其主要的污染物，不僅產生量巨大，而且有機物含量高。糞便和尿液混合物露天堆放會散發出有毒、有害的氣體，造成周邊大氣環境污染，危及人類身體健康。比如，糞便和尿液所散發出的糞臭素和硫醇類等惡臭氣體，會嚴重影響附近居民的生活質量。糞便和尿液經過分解后，會產生大量具有刺激性氣味的氨氣，嚴重危害人們的呼吸系統，甚至出現呼吸病癥。另外，糞便自然發酵會產生硫化氫、甲烷等有毒性氣體，危害人類呼吸系統、影響視力，甚至造成人類中毒傷亡等事件的發生［1］。

2.2 水體污染

糞便和尿液等為主的畜禽廢棄物有機物含量高，如果得不到妥善處理而隨意進行利用，極易對周邊的水體環境造成污染。比如，將糞便作為肥料進行施用時，高含量的有機物會隨雨水等流入地表水中，造成水體污染，導致水體COD濃度激增，魚類等水生生物窒息死亡；同時，糞便中含有大量的氮、磷等植物性營養物質，隨雨水進入水體后造成水體氮、磷等物質濃度增大，導致水體富營養化，影響水生生物的生存環境。另外，未經過穩定處理的糞便中含有大量細菌、病毒、寄生蟲卵及一些重金屬離子等，如果進入水體，極易造成水體生物性污染，影響人類的飲用水安全。

2.3 周邊土壤和農作物污染

畜禽糞便中含有一些礦物質元素，如鈉和鉀等，如果未經過妥善處理和合理投放，礦物離子不斷進入土壤孔隙中，造成土壤孔隙率降低，透氣性變差，破壞土壤結構，引發土壤板結現象。糞便中還含有一些重金屬離子，如果投放量過量，大量重金屬離子進入土壤并被農作物吸收，從而通過食物鏈進入人類身體內造成重金屬中毒。另外，糞便中鋅和銅等微量元素含量超過一定濃度時，容易造成農作物中毒而死亡的現象。

3 畜禽養殖廢棄物資源化利用技術

3.1 能源化技術

畜禽養殖應在國家政策指導和支持下進行廢棄物資源化利用，消除廢棄物帶來的環境污染問題。由于糞便、尿液中含有大量的易生物降解的有機物，采用厭氧微生物降解的方法進行厭氧發酵處理，產生的沼氣可以用來燃燒和發電。西北農林科技大學設計出糞便厭氧發酵成套設備，可以處理糞便和尿液混合物1.85萬t/a，產生沼氣36.5萬m3，穩定處理的肥料1.8萬t。據相關資料統計，截至2016年，我國建有4.26萬套沼氣設備，使用沼氣大約5 000萬戶，每年沼氣產量207.5億m3。另外，對于一些含水量低的廢棄物如雞糞等，可以作為燃料直接燃燒發電。福建圣農集團將雞糞和谷殼混合燃燒發電，每年燃燒廢棄物25.3萬t，相比可以節約煤8.86萬t。

3.2 肥料化技術

糞便中含有的有機物及氮磷等微量元素是農作物生長有用的肥料，將廢棄物進行科學處理,可以促進農作物的生長，提高農作物的產量和品質，同時可以降低對環境的污染。畜禽養殖廢棄物肥料化技術有2種：一種是將廢棄物進行厭氧發酵，產生沼氣用于燃燒和發電，同時穩定處理后的底物可以作為肥料二次利用；二是針對廢棄物的特點，將其制成有機肥直接利用。據相關資料統計，2016年我國利用畜禽糞便生產有機肥的企業8 027家，年產有機肥7 484.0萬t，但是這類企業的規模小，大型企業數量少，而且被用于制造有機肥的糞便占畜禽糞便總產量的比例不高，僅為7.12%，可見仍然有大部分的畜禽糞便未被利用。

3.3 飼料化技術

畜禽養殖廢棄物飼料化技術主要針對一些特定的廢棄物，如牛羊糞便等。該糞便中含有大量沒有被吸收的營養成分，如脂肪、氨基酸、蛋白質及一些微量元素、維生素等，通過糞便殺菌處理，可以作為畜禽飼料二次利用，提高畜禽的消化率和蛋白質代謝。畜禽糞便飼料化利用的主要途徑有青貯法、直接飼喂法、干燥法及熱噴法等。

3.4 其他新技術

畜禽廢棄物肥料化利用是其資源化利用的主要途徑，而在其堆肥化處理過程中由于含水率高而存在一些不足，因此，浙江省農業科學院開發了蠅蛆生物脫水的新技術［2］。該技術是在新鮮糞便中接種人工培育的蠅蛆，利用蠅蛆的消化和蠕動作用對糞便進行高效生物脫水，解決了新鮮畜禽糞含水量高、堆肥發酵慢的技術難題。另外，利用蚯蚓處理畜禽糞便也是在近幾年發展起來的一項新技術，通過蚯蚓可以提取廢棄物中的氮磷元素，而蚯蚓和蚓糞作為飼料蛋白重復利用，可以降低氮、磷的投放總量。

4 結語

按照國務院發布的《意見》要求，除了要提高畜禽養殖廢棄物資源化利用程度以外，還需要嚴格審批制度，根據養殖業生產規模進行環境影響評價，對于不滿足要求的畜禽企業一律不得投產。同時要加強企業監管力度，強化宣傳引導，提高公眾環保意識，大力發展畜禽廢棄物資源化技術，重視糞尿廢水源頭減排控制技術。通過控制糞尿廢水源頭各個環節的產生量，就可以降低糞便水的含水率和處理量，提高糞便廢棄物的處理效率。另外，需要推進種養深度融合機制，引導養殖業和種植業相融合可以避免糞肥的二次運輸，消除糞便廢水的二次污染問題。

［1］江青東，韓峰，周小果.畜禽廢棄物資源化利用的現狀與發展前景［J］.現代牧業，2017（2）：33-36.

［2］姚燕來，薛智勇，王衛平，等.浙江省規模化畜禽養殖固體廢棄物資源化利用途徑的探討［J］.浙江農業科學，2015（1）：23-26.