山葡萄無公害栽培管理技術

黃雪梅

（廣西壯族自治區都安瑤族自治縣科學技術局，廣西都安 530700）

隨著廣大人民群眾物質生活水平的逐步提高，人們越來越青睞安全、優質的農產品。從目前來看，無污染、優質的山葡萄受到了市場的認可，大力發展無公害山葡萄就顯得尤為重要，既有利于改善農業生態環境，又有利于滿足市場的需求，還有利于提高廣大農民朋友的經濟收入。

1 栽培環境的選擇

無公害山葡萄的生產基地應選擇生態環境較佳、土壤肥沃、遠離工廠、農藥殘留量較低的地區，且有足量、衛生、安全的灌溉水源。與此同時，無公害山葡萄生產基地的水質狀況、土壤狀況、大氣狀況務必要符合國家相應的檢測標準與規定，特別是灌溉水和土壤中的氰化物含量、鉻含量、鎘含量、氯化物含量等要比國家標準更低[1]。

2 合理種植

選用優質的山葡萄品種既是當前最佳的提高山葡萄產量的途徑，又是山葡萄無公害栽培管理技術的重要一環。各個地方應基于自身條件選擇適應性強、抗逆性好、沒有病蟲侵害的良種，在種植過程中要對種植密度進行合理控制。

3 定植

3.1 苗木消毒 在定植之前，務必要做好苗木消毒工作，苗木的根干位置可用藥劑來進行噴灑消毒，藥劑可選用硫酸銅（濃度為1%）或者3～5°Bé石硫合劑藥液。

3.2 挖定植坑(溝) 定植溝、定植坑的深度控制在0.8～1.0 m為宜，其寬度控制在0.8～1.0 m較佳。值得注意的是，每667 m2地的施肥量控制在 5 000 kg。

4 無公害病蟲害防治

4.1 開展生物防治技術 隨著當前生態環境的不斷惡化，化學防治技術的弊端日益凸顯出來，雖然能將病害蟲殺死，但是也殺傷了有益生物和病害蟲的天敵，而生物防治技術則較好地解決了這一問題，其防治原理就是通過培育病害蟲的自然天敵對病蟲害進行防治，雖然需要很長一段時間才能見到成效，但是一旦培育出足夠的自然天敵，那么就能動態控制病蟲害和自然天敵的種群數量，進而實現病蟲害的長時間控制。通過大力開展生物防治技術，有利于山葡萄病蟲害防治以及山葡萄無公害栽培管理。例如，可以對無公害山葡萄生產基地內的有益生物（寄生蟲、瓢蟲、草蛉等）進行妥善的保護與利用，還可以利用鳥類防治無公害山葡萄生產基地病蟲害，針對無公害山葡萄生產基地病蟲害現狀，可采取以下措施達到“以鳥治蟲”的效果：將若干個人工鳥巢安裝到各處，并且可以在人工鳥巢內安裝鳥鳴器反復播放鳥鳴聲，這樣一來，就會吸引很多的益鳥入巢繁衍、棲息，既可防治葡萄園的病蟲害，又可增加葡萄園的觀賞內容，達到“一舉兩得”的效果。從目前來看，國內已經有多家專門培育病蟲害天敵的企業，無論是以鳥治蟲，還是以蟲治蟲，亦或是以菌治蟲，均可對自然天敵進行引進繁殖、招引、飼養等[2]。

4.2 使用微生物性農藥 在防治山葡萄病蟲害時，微生物性農藥既可有效消滅病害蟲，又可對病害蟲的天敵進行保護，還不會嚴重污染周邊環境，其用藥安全性遠遠高于化學農藥，無論是用藥持久性，還是環保性都要好得多。從目前來看，社會上越來越多的有識之士都紛紛采用以病毒治蟲、以細菌治蟲，這種方法也適合運用到山葡萄無公害栽培管理過程中[3]。

5 施肥技術

5.1 施肥原則 施肥量應基于山葡萄在栽培過程中對于營養元素的需求而定，最大限度地做到以多元復合肥、有機肥料為主，少用或者不用含氯復合肥、氮肥。

5.2 施肥的時期和方法 采收果實之后，可在秋季施加基肥，基肥的主要成分為磷鉀肥+有機肥”，全園施肥。并且每年追肥要超過3次。在萌芽之前，需要多追加磷、氮等肥料，在果實的轉色期與膨大期，則需要多追加鉀、磷等肥料。每年需要開展4次以上的葉面追肥，其中兩三次在生長后期，2次在生長前期。此外，還需要對葉面噴施一些含有微量元素的肥料，或者根據葉面的缺素癥狀進行追肥。值得注意的是，采收期與最后一次葉面施肥之間的間隔時間應超過20 d。

5.3 施肥量 基肥的施用量標準為：每1.0 kg漿果，需要施加優質有機肥2.0 kg，追肥的施用量則需要基于產量、樹勢、地力等多種因素合理確定。每1 kg漿果每年需要施加1.0～1.1 kg鉀元素、0.5～0.7 kg磷元素、1.0～ 1.1 kg氮元素。