無(wú)公害大棚辣椒秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)

盧天龍

（貴州省惠水縣蘆山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州惠水 550600）

辣椒作為廣大人民群眾餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的調(diào)味佳品，營(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富。在我國(guó)，不同區(qū)域的人對(duì)辣椒的需求有所不同，但總體而言，辣椒的需求量還是很大的。因此，在投入不變的情況下，更好地提高辣椒生產(chǎn)的產(chǎn)出比利，是提高辣椒經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在。在實(shí)際的栽培過(guò)程中，辣椒秋延后很容易出現(xiàn)產(chǎn)量下滑的情況，這正是受到了季節(jié)、溫度、濕度等多個(gè)方面的影響。因此，我國(guó)大力推行無(wú)公害大棚栽培技術(shù)，用以提高辣椒秋延后的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。

1 前期準(zhǔn)備

1.1 準(zhǔn)備土地 土地的準(zhǔn)備是順利實(shí)施無(wú)公害大棚辣椒秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)。應(yīng)當(dāng)選擇保水保肥的壤土地塊，同時(shí)對(duì)土地進(jìn)行深翻和施肥工作。

1.2 合理選種 在選擇辣椒種子品種的時(shí)候，應(yīng)選擇耐寒性較好的品種。辣椒本身對(duì)于溫度的要求比較高，選擇耐寒性更好的辣椒品種，有利于后期辣椒作物的生長(zhǎng)。

1.3 溫度控制 辣椒是一種對(duì)于溫度的要求相對(duì)較高的農(nóng)作物。在土地準(zhǔn)備的時(shí)期，可以通過(guò)土地覆膜的方式，對(duì)土地進(jìn)行保暖工作，以提高土壤溫度。

2 無(wú)公害大棚辣椒秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 育苗技術(shù)

2.1.1 合適的育苗環(huán)境 在育苗工作開(kāi)始前，應(yīng)準(zhǔn)備合適的育苗環(huán)境，這就包括育苗裝置和育苗基質(zhì)兩部分。常見(jiàn)的育苗裝置有很多種，如可以直接在苗床上撒種育苗、通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)球進(jìn)行育苗，還可以通過(guò)工廠化的集體育苗裝置進(jìn)行育苗。所使用的育苗基質(zhì)，既可以是農(nóng)家自行配比的營(yíng)養(yǎng)土，也可以是市場(chǎng)上銷售的專業(yè)的育苗基質(zhì)。

2.1.2 種子的前期處理 為了預(yù)防辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的病蟲(chóng)害現(xiàn)象，一般會(huì)提前對(duì)種子進(jìn)行處理，主要有干熱消毒、化學(xué)藥劑浸種等方式。干熱消毒是指在播種前需要曬種2 d，還需要用55 ℃的溫水進(jìn)行10 min浸種。常用的化學(xué)藥劑是1 000倍10%磷酸三鈉。然后，需要將已經(jīng)簡(jiǎn)單處理過(guò)的種子進(jìn)行催芽，以滿足播種時(shí)的需求。

2.1.3 育苗 第一，應(yīng)選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行育苗。適宜的溫度和環(huán)境，是保障辣椒產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的要點(diǎn)。覆膜控溫是這一時(shí)期效果顯著的方法，將白天的溫度控制在25 ℃，夜晚溫度控制在13 ℃。在這之后，隨著大部分辣椒苗出土生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)揭膜，防止出現(xiàn)“高腳苗”的現(xiàn)象。同時(shí)，還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏苗間苗，將植株的間距控制在3～4 cm，防止植株擁擠，保證辣椒幼苗的光照和通風(fēng)效果。第二，做好苗床水分管理工作。辣椒播種前需要有足夠的底水，如果濕度過(guò)大，可以進(jìn)行兩三次0.5 cm厚的篩土工作，在篩土過(guò)程中加入適量苗菌敵，有助于防止猝倒病和立枯病的發(fā)生。如果土床較干，可以適量灑水，以滿足從播種到分苗期間所需的水分。

2.2 定植技術(shù) 應(yīng)選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行辣椒幼苗定植。定植前應(yīng)進(jìn)行蹲苗，以保證幼苗達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。在定植之前，還應(yīng)對(duì)苗床澆足水，保證定植時(shí)不散坨，減少對(duì)根系的損傷，縮短移栽后所需的緩苗時(shí)間[1]。

2.2.1 合理密植 合理的密植是提高辣椒畝產(chǎn)量的重要保證之一。一般來(lái)說(shuō)，在一定的范圍內(nèi)種植越密，產(chǎn)量越高。但是在實(shí)際操作的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)所選擇的辣椒品種，合理控制植株密度，以此提高辣椒的產(chǎn)量，達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2.2 及時(shí)追肥 適宜的肥料能為不同時(shí)期的辣椒提供生長(zhǎng)所需的不同營(yíng)養(yǎng)。選擇合適的時(shí)期進(jìn)行施肥，有助于提高辣椒產(chǎn)品的質(zhì)量。具體施肥量和施肥比例需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

2.2.3 灌溉排水 在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，嚴(yán)禁大水漫灌，可以采用滴灌、噴灌和澆灌等方法，以保障辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于水分的需求。辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中的灌溉工作，可以采用交替的方法隔行灌溉。與此同時(shí)，還應(yīng)做好防澇排水工作，以保證足量而又不過(guò)量的水分供給。

2.2.4 整枝立架 整枝工作有助于引導(dǎo)辣椒植株的合理生長(zhǎng)，去除病枝、弱枝，或過(guò)強(qiáng)枝，留下中間的健枝壯枝，能更好地保障辣椒植株的生長(zhǎng)，保證辣椒的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。另外，給辣椒植株立支架可以更好地保證辣椒植株的光照程度和通風(fēng)水平[2]。

2.3 日常管理

2.3.1 通風(fēng)管理 無(wú)公害大棚技術(shù)在充分保證辣椒生長(zhǎng)溫度的同時(shí)，可能會(huì)因?yàn)榇笈飪?nèi)的封閉環(huán)境，影響辣椒植株的正常通風(fēng)，從而影響辣椒最終的生長(zhǎng)狀況。一般可以在白天日照狀況比較好的時(shí)間段，卷起大棚的一角進(jìn)行通風(fēng)。

2.3.2 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害是抑制農(nóng)作物生長(zhǎng)的主要原因之一。應(yīng)積極采用生物防治法、物理防治法，努力做好病蟲(chóng)害預(yù)防工作，及時(shí)控制已經(jīng)發(fā)生的病蟲(chóng)害現(xiàn)象。第一，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇合適的抗病品種，采用科學(xué)的方式進(jìn)行辣椒種植，及時(shí)摘除病葉、拔除病株。第二，針對(duì)可能發(fā)生辣椒病害的問(wèn)題，采用針對(duì)性的防治手段。例如，針對(duì)辣椒夏季結(jié)果時(shí)發(fā)病率較高的青枯病現(xiàn)象，可以噴灑百菌清、琥膠肥酸銅等藥劑進(jìn)行防治。針對(duì)辣椒生長(zhǎng)全過(guò)程均可發(fā)病的辣椒疫病，應(yīng)防止土壤傳染，使用早霜靈進(jìn)行灌根[3]。第三，針對(duì)可能發(fā)生的辣椒蟲(chóng)害問(wèn)題，積極運(yùn)用生物防治法、物理防治法等，既可以利用天敵昆蟲(chóng)控制病蟲(chóng)，也可以通過(guò)懸掛黏蟲(chóng)板、黑光燈等方法誘殺病蟲(chóng)，達(dá)到既不影響辣椒植株健康生長(zhǎng)又能迅速處理病蟲(chóng)害的目的。例如，針對(duì)辣椒蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害現(xiàn)象，重點(diǎn)是預(yù)防工作。應(yīng)重視田間清理，防患于未然，迅速發(fā)現(xiàn)早期蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害，及時(shí)進(jìn)行處理，噴灑農(nóng)藥或發(fā)揮天敵昆蟲(chóng)的作用。針對(duì)辣椒煙青蟲(chóng)，應(yīng)及時(shí)殺滅成蟲(chóng)，摘除病果，降低蟲(chóng)害傳染概率[4]。

2.4 適時(shí)采收 適時(shí)采收是農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程中最后一個(gè)環(huán)節(jié)。應(yīng)根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)情況，同時(shí)參考需要售賣(mài)地區(qū)的距離和環(huán)境狀況，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期進(jìn)行辣椒采摘。與此同時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣竦馁?gòu)買(mǎi)習(xí)慣選擇不同的時(shí)機(jī)采摘成熟的辣椒[5]。

3 結(jié)語(yǔ)

為了提高辣椒產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)積極運(yùn)用無(wú)公害大棚辣椒秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)。在實(shí)際操作的過(guò)程中，需要做好土地、溫度和辣椒品種的準(zhǔn)備工作，正確育苗、合理密植，同時(shí)做好日常管理工作，尤其是病蟲(chóng)害防治工作，這樣才能最大限度地發(fā)揮無(wú)公害大棚辣椒秋延后高產(chǎn)栽培技術(shù)的作用。