金桃獼猴桃產業發展趨勢研究

程豐多

（河南省西峽縣種子技術服務站，河南西峽 474550）

金桃獼猴桃是中國科學院武漢植物園于1981年在江西省武寧縣發現的野生中華獼猴桃優良株系中的變異單系，屬黃心品種系列。2005年12月通過國家林木品種審定委員會審定，良種編號“國S-SD-AC-018-2005”，2001年品種繁育權有償使用方式授權意大利Kiwigold公司進行商業化繁殖及培育，多年來通過國內外栽培推廣，表現優良。所以，對于該品種的產業發展趨勢進行深入研究，對于其市場價值開發就有著十分重要的意義。

1 金桃獼猴桃品種特性

金桃為四倍體，果實長圓柱形，大小均勻，線條優美，堪比新西蘭主栽品種“陽光金果”，平均單果質量90 g，最大單果質量160 g，糖度達到8～9時采收，經后熟期糖度可達到15～20，果心小而軟，果肉脆，酸甜可口，有機酸1.19% ～ 1.69%，維生素 C 含量 1 800 ～ 2 460 mg/kg，常溫貯藏30 d，冷藏貯存（1～4 ℃）4個月后，商品果率達98%，商品性能佳，結果早，豐產穩定，植株遺傳性能壯碩，第5年盛果期后畝產可穩定在 2 000～ 3 000 kg，適宜在海拔400～ 1 200 m的丘陵山地種植，大部分適宜獼猴桃生產的地域均可種植[1]。

2 種植區域情況

據粗略統計，目前種植區域主要集中在中國、新西蘭、意大利和智利。就我國而言，主要集中在河南西峽、四川浦江、陜西周至，從2013年開始，市場上出現商品金桃獼猴桃，廣大消費者因其果香濃郁、果實味道可口，備受青睞，市場售價高達20元/kg，但就目前而言，總體產量偏低（2013年，全國 5 000 t，其中河南省 4 000 t、四川省 1 000 t；2014 年，全 國 9 000 t， 其 中 河 南 省 7 000 t、 四 川 省 2 000 t； 2017年，全國 15 000 t，其中河南省 11 000 t、四川省 3 000 t，其他1 000 t），市場供不應求，全國各地發展該品種的熱情高漲，但達到盛果期的果園不多，主要種植的核心區域仍然集中于河南西峽，“金桃“已成為西峽縣獼猴桃產業發展的主栽品種[2]。

3 商品價值分析

2014年基地商品果收購價11元/kg，667 m2產量穩定2 000 kg，收益可達 22 000 元，每 667 m2投入 4 000 元，可獲利18 000元；2015年商品收購價在9元/kg，2016-2017年商品收購價在4元/kg左右，商品價格呈下降趨勢，一方面與產量的逐年增加有關，另一方面也符合商品的市場規律，但總體來看，對果農的收益影響不太大，仍不失為農民收益較高的一種經濟作物。

4 市場銷售及存在問題

總體而言，該品種自上市以來，從未出現滯銷現象，也就是說果農從沒“賣果難”問題，只有價格市場問題。就目前而言，價格已趨于穩定，但從市場銷售的反饋信息來看，存在不少問題，主要集中在種植環節：一是商品果率低，市場需求商品果80 g起，收購時果園達到率70%左右，農戶殘果率過高，單純追求產量；二是采摘偏早，口感下降，雖然比市場上同類的黃肉品種要優的多，但是趕不上前些年剛上市的口感；三是貯存商品果率低，冷庫貯藏時果損越來越高；四是貨架期越來越短，理論貨架期20天左右，就2016-2017年表現看，正常維持在15 d左右。以上問題綜合表現為果實品質有所下降，當然這里面有氣候影響因素，但主要原因還在于規范化標準化種植方面[3]。

5 種植保鮮要求

5.1 要推廣標準化種植 農業技術推廣部門責任重大，制定出符合品種要求的標準化種植標準，大力進行技術指導和技術培訓，達到種植區果農人人成為“種植明白人”的目標。

5.2 土壤改良 從目前看，土壤有機質含量過低是主要影響因素，金桃667 m2約需要2 000 kg有機肥，在獼猴桃上大力推廣使用有機肥、農家肥，少施或不施化肥，爭取把有機質含量提高2～4百分點。

5.3 植保綜合防治技術上 根據品種特性實施植保綜合防治技術，按有機、綠色、無公害食品要求，力求植保措施到位，以物理防治為主，以化學防治為輔，采取物理防治和化學防治相結合的綜合植保措施，生產出優質金桃商品果。

5.4 適時采收，科學存貯 采摘時期是決定獼猴桃口感的關鍵因素，必須要做到適時采收、科學采收；貯藏是獼猴桃經營環節最關鍵的一步，在收購時要嚴把質量關，確保好果入庫，庫內禁用違禁藥劑，以提高商品率。

6 結語

金桃是獼猴桃家族中一個“新秀”品種，品質佳、性能穩定，發展趨勢良好，是特色農業發展中一個后勁兒較足的優良品種，具有廣闊的市場前景，值得在各級各部門進行大力推廣。