云南野牛油瓜種質資源收集、保存與評價

殷振華　伍英　宮麗丹

摘要：油瓜含油量高達80%，是重要的油料作物，具有開發潛力。筆者通過收集和保存云南各地野生油瓜種質資源共39份，在云南省景洪市進行栽培試種，觀測其生物學特性并進行初步評價。結果表明，云南野生油瓜種質資源個體差異非常大，最大與最小種仁質量差20.8 g，種子質量和體積并不能作為衡量種仁質量的標準。研究結果為野生油瓜種質資源的開發利用奠定了基礎。

關鍵詞：野生油瓜；種質資源；收集保存

油瓜（Hodogsonia macrocarpa）屬葫蘆科，又稱油渣果、豬果、有棱油瓜、油渣瓜，是生長在熱帶森林里的一種野生藤本植物，分布于我國的云南、廣東、廣西、西藏等地。1853年，Hooker和Thomson注意到，油瓜被錫金人當作一種食品，1861年油瓜油見諸報道嘲。油瓜含油量極高，據中國科學院植物研究所昆明分所蔡憲元等測定，油瓜種仁不飽和脂肪酸含量占50.98%，主要由油酸、亞麻酸和次亞麻酸組成，是一種產于熱帶的極具開發潛力的野生油料能源植物。1933年，我國植物學家蔡希陶先生在云南南部發現油瓜，1958年后，國內開始對油瓜植物學、油脂化學、馴化栽培等方面進行研究。研究表明，油瓜是一種很值得引種馴化的野生油料植物。近年來，隨著能源危機的日益突出，這一高含油量的野生油料植物又引起部分學者的關注，如孟博等對油瓜進行了組織培養與快速繁殖的試驗研究，希望通過組織培養解決野生狀態下油瓜出苗較少的問題，以期達到將油瓜開發為生物柴油原料植物的目的。

油瓜可分為2個變種，即有棱變種和無棱變種。有棱油瓜的特點是：葉片多數掌狀三裂，果有明顯的11～13條隆起的棱子，果皮上腺點不顯著；無棱油瓜的特點是：葉片多數掌狀五裂，果實扁圓，無棱，腺點明顯且多。經實地考察發現，從北緯25°到28°、從低海拔的河口一直到海拔2 000 m的高山都有油瓜的分布，如勐海縣景波大山、勐海縣的小糯友鄉均有分布。野生油瓜一般分布在高溫、高濕和微酸性土壤的山地、山谷、路邊的疏林或密林中，或攀援于樹上。其生長環境年平均溫度22℃以上，最低溫度0℃左右，輕霜日數不超過5～20 d，年降水量1 400 mm以上，年平均相對濕度80%。

油瓜種質外殼十分堅硬，不同油瓜的種仁大小及種子含油量差別很大，種仁與總質量比差異明顯（圖1）。這些是油瓜種植和加工環節的重要限制因素，因此，開展油瓜種質資源分析具有重要意義。

1材料與方法

為了開發利用云南野生油瓜資源，促進可再生能源實現產業化發展，云南省熱帶作物科學研究所科研人員從西雙版納（34份）和德宏（5份）2個地方收集到野生油瓜種質資源共39份，對從中篩選的26份種質進行了種質分析評價，同時在云南景洪進行試種。

2結果與分析

2.1油瓜特性分析

由圖2～5可知，‘云油2號種仁最重，可達33.4 g；‘云油30號種仁最輕，為12.6 g；最重與最輕種仁相差20.8 g。‘云油4號種子體積最大，‘云油8號種子體積最小。‘云油29號種子最重，‘云油17號種子最輕。‘云油2號種仁含量最高，占總質量的70.15%；‘云油30號種仁含量最低，占總質量的37.4%。由此可見，通過種子的質量和體積都很難判斷種仁的質量。

2.2油瓜試種與觀測

2.2.1種子的選擇 根據當地的氣候條件和種質的適應性，選擇殼果質量大于40 g，果仁與總質量比大于60%的種質作為育苗材料。

2.2.2育苗 油瓜種子在果實達到生理成熟之前即已達生理成熟，此時種子具有正常的發芽力。油瓜種子既無休眠期，也無后熟過程，故宜于采后即播。種子在帶種殼播種時，幼根由于受到發芽孔大小不一的限制，不易伸出殼外，而剖除種殼后以單個種子播種，幼根則生長茁壯。單個種子萌發后從幼根旁邊的一側或兩側生出2～3個幼芽，甚至多達4～5個幼芽。出苗率可達95%以上。

2.2.3移栽 油瓜幼苗長出4片以上真葉即可移栽，移栽要注意輕拿輕放，將營養袋放入事先準備好的苗床上，用剪刀剪開營養袋并除去，然后四周用土填滿并壓緊。移栽成活率達90%以上。在控制苗的爬行方向時，動作一定要輕，特別是苗尖，要帶干凈的手套輕拿，否則容易感染而凋萎。

2.2.4棚架建設 有研究表明，油瓜植株距支撐樹的樹干遠的植株長勢較強，距支撐樹的樹干越近的長勢越弱。油瓜作水平棚架式栽培，用鐵絲或其他金屬材料搭建棚架，油瓜枝蔓的卷須常見干枯，植株長勢不好。這是由于鐵絲或金屬材料在強烈的日照下溫度過高而對油瓜枝蔓造成灼傷。因此，棚架應使用水泥樁，水泥樁高1.8 m，樁間距和行距保持在3 m×3 m以內。

2.2.5中耕管理 在熱帶地區，很多藤本植物生長非常茂盛，與油瓜競爭肥水，嚴重影響油瓜的正常生長，此類植物需及時除掉。在光弱的地方，油瓜藤一直向上攀爬，分蘗枝很少；在光強的地方，油瓜藤不再向上攀爬。不同時期要對光照適當控制，光照太弱，油瓜長勢不好；光照太強，油瓜攀爬性差。研究表明，人工栽種油瓜需要40%～60%的遮陰度。

2.2.6病蟲害觀測 通過1年的觀測，油瓜病蟲害很少發生，有大量螞蟻在植株上活動，但不影響植株正常生長。這與蔡希陶對油瓜生長習性的闡述中相一致。油瓜莖蔓、葉腋上腺點分泌的汁液是螞蟻喜歡的蜜源，而蟻群落戶油瓜植株，作為油瓜的保衛，使油瓜免遭其他昆蟲或鳥獸的傷害。

2.2.7生育期觀測 油瓜生長迅速，當年種植當年就能開花。油瓜夜間開花，白天凋謝，授粉時間極短，可通過人工授粉方式來提高授粉率。油瓜花朵五瓣，呈乳白色，周邊有金色絲狀線條（圖6）。油瓜花期較長，花量較大，基本一年四季都有開花。成熟油瓜似小西瓜大小，種子似鵝蛋大小。

3討論與結論

云南野生油瓜種質個體差異非常大，最高與最低種仁質量相差20.8 g，僅根據種子的質量和體積大小很難挑選出優良種質，需要通過種仁含量區別種子的優劣。通過試種試驗表明，野生油瓜在西雙版納州景洪市可以進行人工種植，并且育苗、移栽、病蟲害防控等關鍵技術都沒有問題，但坐果率較低，目前還不能進行產業化種植，需要投入更多的人力和物力開展研究，解決油瓜坐果率低的問題。