資訊

行業

開啟合作新篇，共筑健康中國

本刊訊（記者 梁文文）2017年12月16日，安捷倫科技與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所（“牧醫所”）在國家畜牧科技創新聯盟成立大會上簽署了諒解備忘錄，安捷倫科技全球副總裁兼實驗室解決方案大中華區總經理陳亮、牧醫所所長秦玉昌出席簽字儀式。諒解備忘錄簽署后雙方將共建“牧醫所—安捷倫卓越中心”、布局大健康生態鏈條、建設實驗室大平臺，并引領行業邁向更高標準，進而合力打造健康中國。中國奶業協會會長高鴻賓、農業部畜牧司司長馬有祥及科技部農村司副司長蔣丹平共同出席了聯盟成立大會并見證了簽字儀式。

談及本次合作，牧醫所所長秦玉昌表示：“牧醫所與安捷倫雙方的強強聯合將為國家畜牧領域的重大科技問題帶來突破性的解決方案，并向未來生命科學領域開拓。”安捷倫科技全球副總裁兼實驗室解決方案大中華區總經理陳亮談道：“我們很高興能與牧醫所建立深入合作。安捷倫將攜手牧醫所，以先進的檢測分析方法和全面的實驗室解決方案及服務，共同保衛我國的飲食安全和全民健康。”

在牧醫所的邀請下，安捷倫加入了國家畜牧科技創新聯盟，通過助力科技創新支持全國畜牧產業升級。安捷倫攜手牧醫所將側重在植物提取物、霉菌毒素、有毒有害重金屬、奶業質量安全指標方面研究制訂多項標準，旨在提升行業標準的水平。雙方也將合作舉辦行業培訓，從而助推行業的整體發展。安捷倫與牧醫所全面、長期、深入的合作，將共同譜寫大健康建設新篇章。

孟州市食藥監管局開展食品快檢技能培訓

本刊訊（記者 王崇民）為進一步加強鄉鎮監管所規范化建設，提升鄉鎮食藥監管所監管效能，近日，孟州市食藥監管局舉辦了食品快檢技能培訓班，各監管所執法人員共計40余人參加了此次培訓。

本次培訓活動邀請了快檢專業技術人員，以現場理論講解和實踐操作相結合的方式，對各類快速檢測儀器操作使用規程、農藥殘留、獸藥殘留、非法添加等30余項檢測項目檢測方法和注意事項、自動上傳數據平臺的使用等內容進行了培訓。同時，培訓人員對日常監管過程中可能遇到的快檢疑難問題同技術人員進行了交流探討。

此次培訓活動進一步提高了執法人員的快檢篩選能力和監管技術，為進一步確保全市人民舌尖上的安全筑起一道堅固的“防火墻”。

恒天然與阿里巴巴攜手深化新零售合作

本刊訊（記者 武陽陽）2018年1月15日，恒天然全球及大中華區的高層與阿里巴巴高層進行會晤。恒天然集團全球CEO施牧德、恒天然大中華區總裁朱曉靜、阿里巴巴集團CEO張勇、阿里巴巴澳新事業部董事總經理周嵐等出席會議，雙方就目前的合作和未來的戰略發展進行了深入而熱烈的討論。

阿里巴巴是全球領先的互聯網企業，恒天然是全球領先的乳品出口和牛奶加工企業，雙方的合作可謂“強強聯手”。早在2012年12月，恒天然便入駐天貓開設官方旗艦店。目前，恒天然旗下的三大核心消費品牌：安佳、安怡和安滿均已入駐天貓電商平臺，并且產品銷量不斷刷新。其中，源自新西蘭的百年品牌安佳已躍居進口牛奶品類的銷量榜首。作為全球乳品營養的領導企業，恒天然始終致力于將源自新西蘭的自然營養美味帶給更多的中國消費者。與此同時，隨著消費升級的趨勢不斷加強，阿里巴巴集團在新零售戰略上不斷向前突進，恒天然集團則在優質奶源、產品品質、食品安全和質量等方面深具優勢，這也為雙方在新零售升級的深入合作奠定了堅實的基礎。

在此次高層會面中，雙方還就未來進一步升級合作進行了探討，并在多個方面達成了一致意見。雙方表示將充分利用各自的優勢，在提高品質生活的追根溯源項目、全球化投資及共同的國際市場開拓等方面，部署以全球化為核心的戰略發展方向。

品質消費中國行2017年度大獎在京揭曉

本刊訊（記者 王崇民）2018年1月17日，由消費者報告、中國品質消費測評聯盟和CEC消費者體驗中心聯合主辦的品質消費中國行2017年度大獎評選結果在京揭曉，活動高擎“品質超越國標”大旗，為在第三方測評中表現優異的品牌點贊，同時為促進第三方測評發展的機構、媒體和個人加油。

農業部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局、中國消費者協會、中國檢驗檢疫學會、上海市消費者權益保護委員會、深圳市消費者委員會等部委和協會相關負責人，以及數十位第三方檢測機構負責人、專家共同見證了這一盛況。

消費者報告依托數十家CEC消費者體驗中心，于2017年3月發起品質消費中國行活動，至今已走進北京、上海、廣州、深圳等城市，舉辦了上百場活動，通過一系列主、客觀對比測評，為消費者提供品質消費指引。而品質消費中國行年度大獎評選，正是以“幫助良幣驅逐劣幣”為目的，讓這些測評中的優勝者被更多消費者所認識。

在當天的活動中，中國品質消費測評聯盟首次公開亮相并舉辦主題論壇，就第三方測評的價值和發展趨勢進行了探討。從2018年起，該聯盟成員之間將發起聯合測評項目，共同發布測評報告，攜手推動品質消費及第三方測評的傳播，在消費評價、消費指引方面發揮更大作用。

大學生食安素養報告出爐：

較非學生高24%，科普成效顯著

本刊訊（記者 王翠竹）2017年12月8日，2017·第三屆食品安全科普創新公益大賽暨高校總動員總結表彰大會在天津科技大學召開。本屆大賽由國家食品藥品監督管理總局指導，國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心、中國經濟網、中國食品科學技術學會、中國食品安全30人論壇聯合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持。大賽以“食安e起來”為主題，以互聯網為主陣地，聚合全國70所高校的學生社團，共同打造食品安全科普創新型平臺。自2017年7月1日啟動以來，大賽線上線下緊密互動的精彩活動吸引了全國數百萬學子的熱切關注和積極參與。

總結大會上，主辦方聯合權威專家發布了《全國大學生食品安全知識素養調查數據分析報告》，數據顯示，大學生用戶答題平均正確率為84.38%，較非學生用戶高出24個百分點，在參加競賽后，參賽者的作答平均正確率提升了12個百分點，說明競賽對于大學生食品安全知識的提升具有明顯效果。endprint

總結大會上對賽事過程中表現突出的高校團體和個人進行了表彰。多位來自于政府、機構、媒體、高校、企業的專家學者和重要人士出席活動，共襄盛會。

企業

走可持續發展之路，李錦記榮獲“綠色和諧獎”

本刊訊（記者 梁文文）近日，由中國外商投資企業協會主辦、《WTO經濟導刊》雜志社承辦的“2017中國外商投資企業履行社會責任優秀案例暨中國外商投資企業社會責任報告編寫指南發布會”在京舉行。中國外商投資協會及各地方外商投資企業協會代表、眾多外資企業、研究機構、公益組織和媒體代表參加了此次會議。李錦記憑借在可持續發展方面做出的努力和貢獻，入選“2017中國外商投資企業履行社會責任案例集”并榮獲“綠色和諧獎”。

作為一家百年企業，李錦記始終將環保當做自身責任，致力于以企業的可持續發展助推全球可持續發展。李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示：“李錦記在130年的發展過程中，秉承‘思利及人的企業核心價值，不斷尋找自然與社會和諧共生的發展之道，不僅對消費者負責，也對地球的健康負責。李錦記位于中國新會區最大的生產基地已經實施了一系列環保措施，包括光伏發電、地源熱泵系統及節省用水措施等。李錦記通過打造綠色工廠，獲得綠色生產力，實現了企業的節能減排和業務的可持續發展。”

泰萊公司（Tate & Lyle）中國南通聚葡萄糖工廠成功完成產能擴充

本刊訊（記者 武陽陽）作為領先的特種食品配料與解決方案全球供應商，泰萊公司宣布，位于中國江蘇省南通市的STA-LITE?聚葡萄糖工廠已完成產能擴充和工藝升級，并已投入生產。與2014年剛剛被泰萊公司收購時相比，此次擴產將南通工廠的產能提高了3倍以上，生產和質量控制流程也得到了大幅提升。此外，南通工廠的包裝能力也有了進一步提升，并實施了先進的環境管理體系，以實踐其“負責任生產”的承諾。

泰萊公司特種食品配料亞太區高級副總裁Harry Boot表示：“我們的可溶性膳食纖維產品需求量不斷增長，被世界各地的食品制造商應用在多種食品和飲料中，用來為人們提供低糖和強化膳食纖維的食品解決方案。我們在中國的這家聚葡萄糖工廠產能擴充3倍以后，將有助于滿足不斷增長的市場需求，并為亞太區和全球其他地區的客戶提供高質量的產品。”

泰萊公司健康與保健部門全球產品管理總監Courtney Kingery表示：“泰萊公司是唯一一家生產線遍布三個大洲的聚葡萄糖生產商。對南通工廠的投資大幅提升了纖維產品的生產能力，并擴展了我們的非轉基因產品線。”泰萊南通工廠廠長李春暉說，“這次擴產過程中，我們對設備和工藝流程設計都做了改進，以提高生產效率，減少廢物排放，達到最高的環保要求。”

威立雅為中國無錫的

達能紐迪希亞工廠提供支持

本刊訊（記者 王崇民）近日，威立雅水務技術（中國工業）宣布已簽訂合同，向總部位于中國的紐迪希亞制藥有限公司（達能紐迪希亞）提供交鑰匙純水解決方案。通過在無錫工廠應用威立雅的技術，達能紐迪希亞將節省用水，提高水的利用效率，純水產能將提高約88%，每年節水85000立方米以上。

“我們認可威立雅在制藥和營養行業擁有豐富的專業經驗這一事實，因此對和他們共享我們的水處理要求有信心，”紐迪希亞制藥（無錫）有限公司總經理Philip GUO表示，“威立雅聯系人與我們溝通良好，對我們的要求迅速響應，從一開始就清晰地展現出了威立雅強有力的團隊工作。”

威立雅交鑰匙解決方案的主要組成部分是15噸/小時的反滲透（RO）系統—融合了多介質過濾器、軟化器、活性炭過濾器和連續電去離子（CEDI）技術；其另一重要優勢是適合紐迪希亞工廠的空間限制—定制化系統的緊湊型設計，完美嵌合有限的可用空間。此次合作的項目于2017年8月啟動，預計2018年1月完工。

威立雅水務技術（中國）解決方案部總監James PENG稱：“達能紐迪希亞是領先的醫用營養品提供商，在這個市場的占比日益增加。他們選擇威立雅作為緊密合作伙伴，滿足中國醫用營養品行業不斷增長的市場需求。我們很高興成為他們擴建計劃的完整組成部分，期待將來有機會通過適合他們需要的威立雅解決方案，為他們提供支持。”

沃爾瑪率先試點海產品二維碼可追溯

本刊訊（記者 王翠竹）2017年12月11日，沃爾瑪中國宣布將全面引入海洋管理委員會（MSC）可持續認證海產品，并將在中國零售商中首家試點參與MSC海產品追溯系統建設。目前，首批4個帶有MSC藍色生態標簽的單品已在全國400多家沃爾瑪購物廣場推廣銷售。沃爾瑪希望借此在消費升級中引領可持續消費潮流，為消費者提供更多安全且對環境負責的海產品。

沃爾瑪中國大賣場采購部鮮食副總裁周偉東表示：“隨著中國消費市場的發展，消費升級中顧客對于產品品質和產地的要求越來越高。符合MSC認證要求的產品，嚴格記錄認證的原料采購和進入流通與銷售環節，并通過第三方認證機構的審核。沃爾瑪引入這樣有保障且對環境負責的產品，以滿足顧客所需。我們還將根據市場反饋進一步增加MSC認證等可持續海產品的采購量，計劃明年增至近20個單品。”沃爾瑪致力于成為市場食品安全和可溯源的領導者，以更高的標準要求海產品供應商，努力為顧客提供更安全的產品，因此在采購商品時，也會優先考慮擁有可持續認證的產品和供應商。

MSC中國區代表安延表示：“隨著中國消費市場發展和中國消費者意識的提高，MSC將繼續開拓與產業合作，開發適合中國市場的標識產品，為中國消費者提供更加廣泛的可追溯、可持續的海產品。”

產品

賽默飛推出最新下一代基因測序儀Ion GeneStudio S5系列

本刊訊（記者 梁文文）近日，科學服務領域的世界領導者賽默飛世爾科技（以下簡稱：賽默飛）宣布推出最新系列桌上型下一代基因測序儀Ion GeneStudio S5 Series，配套包括最新的Ion 550的5款芯片。同時，賽默飛也于近日宣布與Illumina公司達成協議，授權Illumina銷售Ion AmpliSeq產品給Illumina下一代測序平臺（以下簡稱“NGS”）的科研客戶。賽默飛新推出的Ion GeneStudio S5 Series能夠為研究人員提供更多的靈活性和通量選擇，實現在同一平臺上開展廣泛的實驗研究，特別是在包括腫瘤研究、遺傳病、微生物及感染性疾病等多個領域提供研究人員開展強大而經濟的研究方案。在Ion GeneStudio S5系列平臺上，研究人員也只需簡單地根據各個項目的要求選擇合適通量的Ion S5芯片即可實現系統的靈活性，而無需轉換測序儀。賽默飛Ion AmpliSeq這一領先的擴增子技術可以高效捕獲微量樣本中的DNA和RNA，該技術被應用于多個研究領域，因其操作簡單、可擴展、流程高效，并在多個NGS科研領域展示了可靠數據，已被公認是市場廣泛接納的高效NGS擴增子測序方案。迄今為止，超過1100個Ion AmpliSeq技術的相關研究已經在各類科學期刊上發表。賽默飛與Illumina簽署此項協議使得更多研究人員可以使用靶向重測序作為大規模全外顯子組測序和全基因組測序的后續研究方案。endprint

會展

品春季冰展重回北京 3萬人次

冷凍食品經銷商將同臺采購

本刊訊（記者 王翠竹）隨著我國經濟的快速發展，消費者購買力的不斷提高，中國冰淇淋和冷凍食品行業迎來了前所有未有的發展機遇。記者在2017年12月5日，北京舉行的“2018中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展（總第16屆，簡稱“春季冰展”）新聞發布會”上了解到，2018春季冰展，于1月12～14日在中國國際展覽中心（北京順義新館）舉行。與之對應的，是一個8000多億元規模的中國冰淇淋和冷凍食品行業大市場。據統計，2017年前10個月，中國冰淇淋市場的總量接近1200億元，產銷量高達451.42萬噸。包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模，則高達8000多億元，2014年至2017年期間，年均增長率達到16.27%。

2018春季冰展，由中國副食流通協會和香港國際食品協會支持、北京龍品錫展覽有限公司主辦。本屆春季冰展規模比上屆擴大一倍，期間迎來近300家來自全球各地的冰淇淋美食、冷凍冷藏食品、低溫冷藏食品企業在現場展示近萬款2018年度新品。

首屆呼和浩特國際美食博覽會舉行

本刊訊（記者 王崇民）為了促進中華餐飲文化交流，推動蒙餐品牌建設，由商務部流通產業促進中心、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會主辦，內蒙古自治區商務廳、呼和浩特市人民政府大力支持的首屆呼和浩特國際美食博覽會，于2017年12月28日在內蒙古自治區呼和浩特市開幕。

博覽會以“融合、創新”為主題，旨在以全球化視角，推動蒙餐與國內知名菜系以及俄羅斯、蒙古等國家的餐飲技藝交流和文化融合；以創新發展視角，促進蒙餐供給側結構性改革，著力打造蒙餐品牌；以餐飲行業為切入點，通過推動餐飲旅游融合發展、推薦內蒙古地區特色商品等方式，促進消費，穩定增長，助力脫貧攻堅工作。

為貫徹十九大報告“堅持精準扶貧、精準脫貧”的戰略精神，本屆博覽會展覽展示活動以“促消費、助脫貧”為主題，共組織參展企業600家。依據十九大“注重扶貧同扶志、扶智相結合”的重要指示，通過“扶貧展覽”、“扶貧展賣”等多種方式，大力創新扶貧模式，全力完成十九大提出的“堅決打贏脫貧攻堅戰”的扶貧新任務、新要求，堅定不移地貫徹實現“讓貧困人口和貧困地區同全國一道進入全面小康社會”這一中國共產黨人的莊嚴承諾。

此外還有旨在推動餐飲大眾化、擴大餐飲消費的中國國際餐飲業發展高峰論壇；邀請陜、晉、甘、豫等省份的名廚進行黃河沿線省區特色菜肴展示；集中對呼和浩特的名菜、名點、名小吃進行評定……眾多精彩活動一一呈現，令人目不暇接、流連忘返。endprint