榆林市榆陽區生態養殖發展現狀及對策研究

吳志強 莫姣姣

（西安培華學院，陜西 西安 710125）

生態養殖是指將無污染自然環境作為養殖基地，選取優質動物種苗，按照科學養殖管理辦法，投放無公害食料，生產出綠色、生態、健康、無公害食品的一種養殖方式［1］。生態養殖利用生物間共生互補原理，實現了生態效益與經濟效益的雙豐收，對實現畜牧業可持續性發展具有重要意義［2］。

1 榆林市榆陽區發展生態養殖的可行性

1.1 資源可行性

1.1.1 自然環境資源。榆林市地處陜西省北部，緊臨毛烏素沙漠南端，屬于大陸性氣候。榆林市日照充足，熱能豐富，物產資源豐富。中華人民共和國成立以來，榆林人民創造性地開展了生態建設，在北部沙化地區，通過人工造林種草等方法，將林草覆蓋率由中華人民共和國成立初的1.8%提升至目前的43%，建成萬畝以上成片林170多處，建成總面積達12萬hm2的大型防護林帶共4條。總的來說，榆林市擁有大量綠色資源，適合開展生態養殖工作。

1.1.2 社會政策資源。精準扶貧是全面建成小康社會、實現中華民族偉大“中國夢”的重要保障。習近平總書記多次強調，消除貧困、改善民生、實現共同富裕是社會主義的本質要求［3］。近年來，榆林市政府針對農村地區發展出臺了一系列優惠政策，在技術、信息、資金和物資等方面給予支持，鼓勵發展生態養殖項目，從根源上解決了農民就業增收問題，優化了農村產業結構，為榆陽區生態建設工作開展奠定了堅實的政策基礎［4］。

1.1.3 條件資源。榆陽區具有大量優質動物種苗及飼料資源。據相關數據顯示，截至2017年12月，榆陽區羊子飼養規模達233萬只，生豬飼養量達112萬頭，牛飼養量達8萬頭，家禽飼養量達200萬羽；農作物以馬鈴薯、玉米、小雜糧和蔬菜為主，榆陽區農作物播種面積約6萬hm2，糧食總產量達到2.65億kg；榆陽區共有草本植物60多種，木本植物40多種，栽培作物79種。

1.2 市場可行性

1.2.1 需求性。隨著人們生活水平提高，健康飲食得到了人們的重視。越來越多的人開始注重飲食健康，關注生態問題，也開始愿意購買生態產品［5］。生態養殖模式下的肉產品營養價值更加豐富，其肉質結構和營養比例更加合理，并且含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素，脂肪含量較低。經常食用生態肉產品能夠增強人體免疫力。

1.2.2 必然性。生態養殖是提升農民收入、解決貧困人口就業問題的最佳途徑。榆林市榆陽區是傳統的沙漠地帶農業種植區，農民依靠手工勞作種植玉米、小麥與高粱等作物，生產效率低下，收入微薄。大力發展生態養殖項目，不僅可以改善生態環境，而且可以幫助農民就業創業，實現“全面致富”發展目標。

1.2.3 導向性。黨的十九大報告指出，既要創造更多物質財富和精神財富以滿足人民日益增長的美好生活需要，也要提供更多優質生態產品以滿足人民日益增長的優美生態環境需要。干凈的水、清新的空氣、安全的食品……優質的生態產品已成為人民美好生活的需要。生態綠色食品必然會重新走上人們的餐桌，生態綠色的理念將會深入人心［6］。

2 榆林市榆陽區生態養殖的現狀和問題

榆林市榆陽區依靠農業大區和畜牧大區優勢，采用“抓典型、推模式”的辦法，采用先進技術、優良品種、自繁自育、政策措施和專業合作社等現代化手段，以創辦現代化養殖、糞便無害化處理、重大動物疫情防控和堅持標準化飼養為重點，力爭投資效益與惠農效果最大化。

2.1 榆林市榆陽區畜禽生態養殖模式

2.1.1 放養模式。榆陽區養殖農戶將畜禽飼養到一定階段后，會將其放養在樹林草地以及自家果園中，任其自由采食牧草、草蟲與野菜，既降低了飼料成本，又增加了畜禽活動量，便于生產出更高品質的生態肉產品。但隨著環境承載力和養殖規模的擴大，這種模式受到了越來越多的限制。

2.1.2 農飼結合模式。榆陽區農民將土豆、青玉米稈、瓜果藤蔓、紫花苜蓿、玉米和牧草等作為飼料，供豬、羊、牛和其他家禽養殖生產需求。同時，利用畜禽產生的糞便替代化學肥料，達到了保護環境、資源綜合利用的效果。

2.1.3“四位一體”模式。北方的“四位一體”模式是一種以沼氣為紐帶，將沼氣池、畜禽舍、廁所與日常生活等進行有機組合的一種高效生態農業模式［7］。它利用生物轉換技術，實現產氣、積肥、種植與養殖同步進行，從而改善生態環境，增加農民收入。

2.1.4 雞—豬—牛模式。養殖戶用飼料喂雞，雞糞處理后喂豬，豬糞處理后喂牛，牛糞作莊稼肥料。層層循環利用，在降低環境污染的同時，又有效地節約了飼料成本。

2.2 榆林市榆陽區生態養殖存在的問題

2.2.1 缺乏科學知識和技術。榆林市政府在生態養殖方面并沒有出臺相應的惠及政策，缺乏對養殖戶的資金和技術扶持。區內眾多養殖戶對建廠、選種、育種、育肥、養殖密度、檢驗、檢疫、排污、屠宰等方面知識知之甚少，只憑借養殖經驗摸索前進，缺乏科學的技術引導。

2.2.2 污染嚴重，環境惡化。目前，榆林市現有規模化畜禽養殖企業中，仍有部分企業未辦理環評手續或未執行“三同時”制度，造成榆林市畜禽養殖業環境保護管理制度執行現狀不容樂觀。另外，部分畜禽養殖企業污染治理設施及畜禽廢棄物綜合利用與無害化處理設施比較簡易，未按環保規范建設；畜禽養殖廢棄物無“三防”措施，廢水經化糞池或沉淀池簡單處理后，直接用于農田施肥或外排，對周邊土壤或水體造成不良影響。

2.2.3 病疫復雜，難以掌控。隨著榆林地區規模化養殖快速興起，動物飼養種類與總量也得到了顯著提升，這導致疫病傳播源種類急劇增多，傳播方式變得更加復雜，多種疫病在不同動物間相互傳播，造成動物疫病防治難度大幅度提升。例如，2017年榆陽區牛家梁發生重大疫情，全鄉80%家禽感染病毒，造成直接經濟損失達數十萬元。

2.2.4 缺乏品牌，效益不佳。目前，榆林市畜禽飼養規模趨于穩定，其中羊子1 050萬只、生豬240萬頭、家禽1 100萬羽以及肉牛12.5萬頭，但標準規模化養殖占比依舊較小，市級養殖示范場只有30家，其他多以家戶散養為主，缺乏完整的畜牧產業鏈；大量畜禽產品以初級形態進入市場，缺乏品牌效應，市場競爭力不足；各類產品種類繁多，消費者無法辨識生態產品的真偽，導致生態養殖效益不佳，生態產業發展緩慢。

3 榆林市榆陽區生態養殖發展對策

3.1 科學布局，政策扶持

政府應當認真考慮環境承載力和畜禽養殖污染防治要求，科學劃定畜禽養殖禁養區域、限養區域與適養區域，完善動物疫病監控和防治機制。例如，在養殖區域內全面推行養殖污染物無害化處理排放技術。另外，合理確定養殖總量、品種和養殖密度，鼓勵引導農戶改變傳統養殖方式，發展生態養殖并積極主動學習生態養殖技術。

3.2 無害化處理養殖污染物

對養殖污染物進行無害化處理可以提高養殖污染物綜合利用率，降低畜禽養殖對環境的污染；采用種養結合方式，就地、就近利用畜禽糞便、污水，可以解決環境污染問題，并為植物提供充足的養料，大力發展林下養殖和果園養殖；針對染疫禽畜及其排泄物、病死或者死因不明的禽畜尸體等病害污染物，要通過深埋、化制、焚燒等無害化措施進行處理，降低環境污染，實現生態養殖可持續發展。

3.3 規范日常管理，預防病害

首先，要加強飼養員日常管理、環境衛生和消毒防疫等方面的培訓力度，時刻注意畜禽精神、采食、活動、飲水與排便等狀況，發現異常及早處理，減少不必要損失；其次，飼養人員必須做好畜禽進出場檢疫和日常防疫消毒工作，建立免疫檔案，并配合畜牧獸疫主管部門做好畜禽疫病檢驗檢測工作，為重大疫病控制做好準備。

3.4 積極開展品牌建設

榆陽區政府應該鼓勵龍頭企業發展“公司+養殖戶+專柜+品牌”模式，采用“產、加、供、銷”一體化服務發展方式，打造本土品牌，建立“塞上味道”生態產品連鎖專賣店，提高生態產品價值，增加養殖戶養殖效益，促進生態養殖健康發展［8］。

4 結論

隨著陜西省榆林市榆陽區養殖總量與規模化的擴大，加快生態養殖模式構建不僅能夠從根本上提升榆陽區本地生態環境質量，而且可以推進當地種植與養殖事業發展，實現農村經濟可持續發展。