我國天麻產業可持續發展面臨的障礙與途徑研究

何海艷 王玉川 丁培超 余顯倫

（昭通市天麻研究院，云南 昭通 657000）

1 天麻及其種植研究概況

1.1 天麻簡介

天麻，是蘭科植物天麻的地下塊莖，是一種名貴的中藥藥材。《本經》《藥性論》《日華子本草》等傳統醫藥書籍里記載，天麻具有“助陽氣，補五勞七傷；通血脈，開竅；消癰腫，下支滿”等功效。近年來，越來越多的人開始重視天麻的藥用價值及保健價值，對于天麻的種植及研究明顯增多，但是部分人為了一己私欲，出現了毀林種麻、亂采濫挖野生天麻的現象，嚴重影響了天麻產業的可持續發展。

1.2 天麻的馴化栽培

天麻最早出現于2 000多年前的《神農本草經》中。《本草匯言》等一系列古代藥書中對其性狀、藥效功能等做了詳細的介紹。但是，野生天麻資源是極為有限的，導致近年來隨著人們對于天麻保健功效了解的增多，天麻的供需矛盾日漸突出。為有效解決天麻的供需問題，20世紀50年代以周鉉、徐錦堂等為代表的科技人員開始探索人工栽培天麻技術；20世紀60年代，人們用蜜環菌材伴栽天麻獲得了成功，改寫了天麻只能野生不能種植的歷史；20世紀70年代，科學家分離培養出了蜜環菌純菌種，用蜜環菌純菌種與木材伴栽天麻取得成功，自此，天麻大規模人工種植快速發展起來；1974年，周鉉率先研究出天麻有性繁殖的“帶菌須根苗床法”，用蕨草根開啟了天麻的有性繁殖時代；20世紀80年代，人們又分離出天麻種子伴生萌發菌，從而顯著提高了天麻有性繁殖的成活率。在這些種植成功實例的基礎上，我國植物學家相繼編寫了《天麻形態學》《中國天麻栽培學》等專著，為我國天麻人工大規模栽培打下了堅實的基礎，推動了我國天麻人工種植事業的發展。

1.3 天麻育種栽培的快速發展

天麻是我國特色的優勢資源。從20世紀60年代起，我國在全國范圍內展開了野生天麻的種植，70年代中期天麻的種植規模及產量達到了高峰期，顯著緩解了野生天麻供不應求的局面。20世紀80年代中后期，隨著天麻的種麻及蜜環菌純菌種的退化，天麻的產量及質量出現了明顯的下降。為有效解決在天麻種植過程中抗逆性降低、老窩連作等問題，從20世紀90年代起，我國植物學家余昌俊等全面、系統地研究了天麻的雜交育種技術及高產栽培模式，顯著縮短了天麻的生活史周期，使得天麻的加工技術及工廠化栽培技術得以普及，同時天麻的質量控制及種植栽培基地得以成立。通過余昌俊等的不懈努力，我國湖北省宜昌市的野生天麻種植區在20世紀90年代中期天麻增產率在30%左右，增收金額高達500余萬，為當地群眾的增收做出了巨大的貢獻。余昌俊等也因此獲得了“天麻雜交育種技術”等一系列天麻規范化種植的專利。為進一步普及野生天麻的規范化種植，以余昌俊等種植經驗為主的《天麻規范化栽培新技術》于2007年在國內上市。現如今，天麻產業已成為各地林下經濟、山地高效農業及精準扶貧的高效產業，并成為一二三產業融合發展的大健康、大扶貧產業。在2018第六屆全國天麻會議上，中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟介紹，全國經營天麻為主的企業、合作社有數千家，參與栽培天麻的農戶超過15萬戶。相關部門正在推進將天麻納入食藥物質管理，并在云南省、貴州省開展試生產。一旦項目正式實施，將使天麻產業面臨重大的發展機遇［1］。

2 現階段我國天麻產業可持續發展面臨的障礙

隨著天麻藥用價值的逐漸提高及市場需求的逐漸增加，我國天麻產業的發展出現了一定程度的畸形，嚴重影響了天麻產業的可持續發展。

2.1 毀林種麻現象普遍

為提高種植天麻獲得的經濟效益，部分天麻種植區只選擇直徑大的木材，而將直徑較小、質量較低的木材棄之不用，使得天麻資源遭到了嚴重的浪費；部分天麻種植區種植過于集中，天麻種植區林木“供不應求”，甚至出現毀壞種麻局面，林木資源及生態環境遭到了嚴重破壞［2］。

2.2 栽培技術不規范

我國天麻種植區極多，各個天麻種植區的交流合作不多，部分天麻種植區對于最新的天麻種植技術掌握不到位，種植天麻時仍然選擇老麻種、老菌材及老窩子等。這種種植方法易出現天麻病蟲災蔓延現象，導致天麻種性退化、抗逆性不足，從而嚴重影響天麻的產量及質量［3］。

2.3 野生天麻亂采濫伐現象嚴重

由于天麻的種植成本較高，種植難度大，部分群眾缺乏獨立種植天麻的資金及能力，便通過私自亂采濫伐的方式來獲取野生天麻。胡亂采挖不僅損傷天麻，還破壞了天麻與蜜環菌的關系，造成天麻資源被浪費，甚至造成嚴重的水土流失及自然環境破壞現象。

3 促進我國天麻產業可持續發展的途徑

3.1 資源保護科學化

目前，我國栽培的天麻品種有紅天麻、烏天麻、黃天麻、綠天麻，以及余昌俊等培育的雜交品種“鄂天麻1號”和“鄂天麻2號”［4］，這些雜交品種較之于傳統野生天麻具有更強的抗逆性及生長性，因此需要對其進行更為科學的保護，并推廣種植這些品種，讓這些優秀的天麻品種更好地服務于人們。同時，對于最原始的4種天麻需要進行嚴苛的保護，讓其更好地發揮天麻育種的作用。

天麻種質資源是天麻品種選育工作中所利用的原始材料、資源的數量和質量以及對其研究的深度和廣度，與生產上的利用和育種的進展、成效有密切關系。為達到科學保護天麻種質資源的目的，需要在天麻生長活躍的地區建立相應的野生天麻種質資源保護區。對于天麻的種子及球莖等可進行低溫保存，并科學利用基因工程進行保存。對野生天麻要有計劃地開采，改進采挖技術，讓有經驗的藥農于箭麻出苗階段挖出箭麻，盡量避免破壞白、米麻與蜜環菌的關系；同時在保護區內有蜜環菌的樹樁或樹旁挖穴排放菌材并栽入天麻，讓其在半野生條件下生長，以復壯和豐富天麻自然資源［5］。

3.2 規劃發展生態化

在進行天麻生產規劃時，生產者需要評估當地森林資源狀況，以“因地制宜、適地適麻”的原則進行產地規劃。天麻種植必須走可持續發展道路，因為天麻種植需要消耗大量木材，與生態保護是有沖突的，天麻生產理應納入林業規劃中，作為林業多種經營的一個項目來統籌安排。發展天麻產業要與植樹造林相結合，避免出現毀林種麻的局面；研究和培育速生菌材、替代菌材、菌材的高效利用等途徑，也可促進天麻產業可持續發展。林麻菌立體生態可持續發展栽培模式已在貴州省實踐應用成功并得到了推廣，該模式是將菌材后續林、天麻、冬竹蓀產業有機結合，使天麻和冬竹蓀產業原材料能長期自給自足，解決了天麻廢菌材循環利用問題，該模式為天麻連作障礙提供了解決思路，同時豐富了產業結構，帶動扶貧效果明顯，是非常好的可持續發展模式［1］。

3.3 種植技術規范化

我國各地天麻種植水平及種植技術存在明顯的差異，部分地區的種植技術極為落后。為有效解決此問題，需要推廣一批先進的天麻生產技術規范，推廣與天麻共生的優良菌種，從而實現天麻優質、高產、穩產、安全和可控。

3.4 栽培用種良種化

上文提到在我國植物學家的不懈努力下培育出了新型的、更加優良的麻種，如“鄂天麻1號”“鄂天麻2號”等，大力推廣種植這些麻種，能有效提升我國天麻的種植質量及產量。另外，隨著現階段生物科學技術的不斷發展，對于天麻的研究越來越深入，未來天麻的種植有望形成與玉米一樣的自交及純化等生產技術［6］。

3.5 深加工產品多樣化

目前，我國天麻產業大而不強，下游產品開發滯后，產品附加值低，市場風險大，要開發獨具特色的天麻系列產品，要在天麻特色食品、天麻保健品研發和注冊方面下功夫，開發多樣化的天麻深加工產品。而且，我國需要加強資源整合、制訂規劃、營造環境，加快深加工產品升級換代，提高產品附加值。

4 結語

隨著現階段我國天麻產業的逐漸火熱，我國天麻產業在發展過程中出現了亂砍濫伐、生產技術陳舊等問題，嚴重影響了我國天麻產業的發展。為有效解決我國天麻產業發展過程中出現的問題，需要加強天麻種質資源保護、規范生產技術，從而促進我國天麻產業可持續發展。