果樹栽培技術與果樹營養診斷方法

張曉艷 于杰新 李玲玲

（安丘市林業局，山東 安丘 262100）

在果樹的生長過程中，需要注意病蟲防范和營養診斷，只有對其進行科學的管理，才能使其健康生長。因此，為提高果樹的產量和果品質量，合理運用果樹栽培技術和果樹營養診斷技術是十分有必要的。

1 果樹栽培技術

1.1 選址

果樹栽植地的選擇，需要綜合考慮當地環境、溫度、土壤質量、天氣變化等多種因素［1］。另外，要結合果樹對生長環境的需求來合理選擇種植地，如山楂樹應種植在土質肥沃、土層深厚疏松、排水良好的微酸性沙壤土中。

1.2 溫度控制

果樹的生長發育對溫度有較高的要求，不能過高，也不能過低。為有效控制溫度，可采取設施栽培方式。該方式可以對室內溫度進行合理控制，使得果樹的結果率和果品質量均比正常情況下要高。而且利用設施栽培可以促進果樹成熟，從而對搶占市場有一定的幫助，提前上市的水果一般價格更高，也可以增加果農的經濟收益。

冬季果樹內部脫落酸分泌較多，果樹的生長發育一般會停止。針對此，可以采用低溫技術不讓果樹自然休眠，再通過調試溫度來栽培果樹，以利于果樹健康生長，并有效控制果樹的坐果時間及坐果率。需要注意的是，溫度調控應適宜，不宜溫差過大。

1.3 肥水管理

1.3.1 施肥管理。肥料能夠為果樹的生長提供足夠的養分，在果樹的生長過程中，要根據每個階段的生長情況，科學合理地施肥。施肥量需要根據果樹的大小來決定，如果施肥量過大，很容易造成燒苗，最終導致植物死亡。同時要適時追肥，保證滿足果樹生長發育和花芽分化的營養需求。追肥建議采用少量多施的方式，使所施的肥料能夠被充分吸收而不造成浪費。追肥的肥料有多種選擇，如果樹專用復合肥、草木灰等。

1.3.2 排灌管理。施肥過后，需要及時進行澆水。灌溉水的堿性不能過高，當然也不能過酸。在降雨量較大的季節，需要注意果園的排水工作，避免積水過多而影響根莖呼吸。

1.4 修剪

為保證每棵果樹均能夠正常通風和采光，需要對果樹的枝干進行修剪，避免果樹的枝干之間相互遮掩而導致受光不均勻。落葉果樹在落葉后至萌芽前的休眠期間進行修剪，寒冷地區以萌芽前為宜，暖地宜在落葉后進行。常綠果樹以采果后或春季萌發新梢前修剪為宜。修剪方法有短截、摘心、疏剪、緩放以及刻傷、環割（環剝）、扭梢或拿枝軟化等，要因樹、因地制宜地選擇修剪方法。一般對于骨干枝應保持其健壯長勢；輔養枝應及時緩和生長勢，使其轉化為結果枝；老弱枝組需及時短截更新。

1.5 病蟲害防治

如今人們提倡的是綠色、健康生活，無論是在出行方式還是生活方式上，都喜歡更綠色的方式。因此，為滿足人們的生活需要，保護生態環境，在果樹種植過程中應盡量避免使用農藥，對于病蟲害的防治應以物理防治、生物防治、農業措施為主。例如，安裝殺蟲燈，樹干涂白，及時修剪病蟲枝。如果上述措施不能有效控制病蟲害，則可針對性地選擇農藥進行防治，但需注意選擇低毒、高效的藥劑，可優先選用生物農藥。此外，還應把握好農藥噴施的用量與時間，避免影響農藥噴施效果，進而發生藥害。

2 果樹營養診斷的方法

2.1 葉片診斷

正常生長的果樹和非正常生長的果樹的發育情況有較大的區別，利用這一特性提出了葉片診斷的方法，因為非正常發育果樹的葉片中缺乏一定的營養物質，和正常發育果樹的葉片差距較為明顯，可以科學準確地對果樹的營養是否達標進行診斷。另外，診斷結束后，園藝工作者需要立即了解該區域的果樹缺乏哪些營養元素，制訂科學的營養補充方案對其進行合理施肥，在不同時間選擇不同的肥料和肥量，以保證果樹能夠良好地生長發育。

2.2 土壤診斷

土壤診斷，是針對果樹生長地的土壤進行營養檢測，通過了解土壤中的營養成分含量而確定果樹的生長是否正常。這一檢測的依據是，只有土壤的營養含量高，才能滿足果樹正常生長發育所需的營養。土壤的檢測工作具有較高的嚴密性，首先需要采集不同種植區域的土壤進行檢測，對土壤中有效促進生長發育的成分進行判定［2］。同時需要注意試驗設備使用的規范性，防止出現較大的誤差。然后將檢測結果進行整理分析，最終與標準生長環境的營養成分進行對比，得出土壤的營養狀況。最后需要根據采集的試驗數據制訂合理的施肥方案。這種土壤診斷的方法參考價值非常高，而且比較嚴密科學，因此，一直都是園藝工作者采用最多的診斷方法。利用好土壤診斷方法，對于園藝栽培具有很好的指導作用。

2.3 觀察診斷

觀察診斷是最快速的一種果樹營養診斷方式，以下是利用四季變化的觀察診斷方式。一是春季看葉子顏色深淺：春季是果樹生枝發芽的季節，也是果樹生長變化最為明顯的季節，春季果樹的葉子顏色變化較快，能夠在較短時間內變為濃綠色，如果果樹花和葉的顏色分明，則說明果樹生長較好，反之可能存在營養不良的問題。二是夏季看長梢的長和停：一般果樹在初夏的時候中短梢已經不再生長，頂芽開始生長，并且葉子越來越濃綠，春季長梢的生長發育速度較快，當葉子變大時才會停止生長，據此可以判斷土壤和果樹的營養情況。三是秋季看葉色的有勁和無勁：對于樹枝中部或者下部的葉子，經過采摘過后，葉子呈現比較大和綠的狀態，這種情況說明果樹營養成分含量較高，反之則需要考慮殺蟲或者是補充營養成分。四是冬季看枝芽和葉痕：在果樹的冬眠期，枝條短而粗，如果粗壯的樹枝較多，顏色明顯，說明果樹的營養水平高；反之，營養水平低。但這是一種感官上的確認，難免存在誤差，存在一定的片面性和局限性。

3 結語

加強對果樹的科學栽培與管理，才能保證高產、豐產和穩產。通過對果樹各方面的營養診斷，可以及早發現問題，從而采取有效的策略保證果實的質量，滿足人們的需要，增加果農的收入。