油茶種植管理技術

吳 雯

（桂平市木材檢查站，廣西 桂平 537200）

自20世紀以來，油茶的經濟價值、營養價值逐步被人們發現，其發展前景越來越廣闊。油茶含有極其豐富的營養元素，其不飽和脂肪酸含量在食用油中位于前列。油茶不僅可以食用，還是輕工、化工工業產品的原材料。而且油茶作為一種天然的藥材，成了人們治療疾病的首選。油茶微苦有毒，清熱解毒、止痛化瘀效果極佳，若有跌打扭傷、關節炎等癥狀，可用油茶治療，效果極佳。除此之外，油茶又是一種抗污染的樹種，對有毒有害氣體的吸附力很強。因此，如何種植、管理油茶顯得尤為重要。

1 油茶的分布范圍及生長環境

油茶多分布在高山、丘陵等地帶，主要集中在我國湖南、廣西、貴州等省區。油茶喜溫畏寒，多長在亞熱帶地區，若生長在寒冷地區，則會落花、落果。油茶生長需要充足的光照，這樣方能枝繁葉茂，含油率高。油茶的生長還需要充沛的水分，對于年降水量要求高，若在花期連續降雨，則會影響授粉。油茶生長對土壤的要求并不嚴格，適合生長于土層深厚的酸性土壤中，不宜生長于石多堅硬的土壤中。

2 油茶種植管理技術

油茶用途廣泛，可謂全身是寶，集多種價值為一體。在我國，隨著人們生活水平的提高，保健養生意識的逐步增強，人們對食用油的要求也越來越高。油茶作為一種植物油，備受食用者青睞，需求量飆升。作為高端食用油，油茶在我國具有十分廣闊的發展前景，這就需要良好的種植管理技術的支持為其創造更大的效益。

2.1 立地選擇

油茶種植宜選擇海拔500 m以下，坡度較緩，氣候溫暖、陽光充足、水分充沛，且不能含有硬石的酸性土質的地塊，以利于油茶的生長，提高含油率［1］。

2.2 整地

油茶種植的整地方法主要有3種。一是全墾整地，要求坡度小于15°；二是帶狀整地，要求坡度在16°～25°；三是塊狀整地，主要用于零星種植。整地一般在種植前三四個月進行，并開挖栽植穴、施肥［2］。若種植地雜草密集，應提前一兩個月進行清理。

2.3 栽植

栽植前，應選擇一二年生優良品種或無性系嫁接壯苗，所選苗木應頂芽飽滿、根系發育良好且沒有病蟲害。栽植時間主要根據地區氣候條件、苗木培育情況來定，一般選擇在立春至驚蟄時節進行，因為此時雨水較多，有利于提高成活率。栽植密度則因用途、物種的差異而有所區別。一般667 m2栽植100株以上，即株行距為2.2 m×3.3 m［3］，各地可因地制宜地調整種植密度。栽植時，苗木應保持根系濕潤，切忌風吹日曬，栽前適當修剪主根（剪去尖端部分），促進多生側根。最好在雨后或陰天栽植，除去地面雜物（草根、石子等），按照茶苗根系大小和長度挖坑穴，把油茶放入穴中使其根系保持舒展，再覆蓋土，稍提茶苗讓根系落實，再稍用力踩緊，再覆一次土，踏實踩緊，使根系與土壤緊密接觸，然后再覆一次土，即“三埋二踩一提苗”，最后覆上松土，覆土要稍高于油茶苗須根頸部分。

2.4 撫育管理

2.4.1 油茶樹幼林的撫育管理。油茶幼林尤其要抓好修剪工作，以培育豐產樹形。新栽油茶當年要通過撫育管理促進其成活，第1年撫育2次，分別在5月和7月進行以除草和壅土為主的塊狀撫育，不宜松土［4］。第3年后，每年全面或帶狀撫育2次。對幼林施肥時，應以施氮肥為主。同時應及時清除林間雜草，保證油茶樹健康生長。

2.4.2 油茶樹成林的撫育管理。油茶成林樹體營養生長與生殖生長趨于平衡，此時修剪的主要目的是除去病蟲枝、干枯枝，疏剪過密枝、叢生枝、重疊枝、下垂枝，處理直立枝、徒長枝，使樹冠通風透光、養分集中，延長盛果期［5］。修剪要遵循以疏剪為主，短截、回縮修剪配合；以輕剪為主，重剪配合的原則來進行。修剪時間從采摘茶果后到春季萌芽前進行，合理修剪可以促發大量春梢。另外，油茶成林施肥以施磷鉀肥為主，配合施用氮磷鉀，才能對油茶每個生長發育階段起協調作用，對營養生長和生殖生長都有利。

2.5 病蟲害防治

油茶樹很少會受到病蟲害的危害，其抵御病蟲害的能力較強。但是，一旦受到病蟲害的影響，如炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，油茶便會大量減產，甚至干枯，嚴重的會導致油茶樹死亡。因此，必須采取強有力的控制措施，積極預防，采取多種手段相結合的治理措施，以提高油茶樹的成活率，保證產量。

2.5.1 改善生存環境，減少病害發生。病蟲害的產生和種植環境密切相關，如土壤水分含量、空氣濕度、光照等。病蟲害多發生在高溫、高濕環境中，并且溫度越高、空氣濕度越大，其發展蔓延速度越快。通常在密集的樹林和多雨季節，容易引發病蟲害。因此，應加強撫育管理，改變油茶病蟲害容易滋生的環境，創造有利于油茶生長的環境。例如，清除地上的雜草，并適度進行修剪，保證林地通風透光；深埋病枝、病果、病葉，殺死蟲卵；合理間作，改良土壤等。

2.5.2 冬墾翻土，消滅病原菌。墾復方法：冬深挖，夏淺挖；荒地深挖，熟地淺挖；緩坡深挖，陡坡淺挖；老樹深挖，幼樹淺挖；冠外深挖，冠內淺挖；頭年深挖，次年淺挖［6］。深挖深度為16～20 cm，淺挖深度為10～12 cm。

2.5.3 藥劑防治。6月下旬開始，用1%波爾多液兌2%茶枯水，每10 d噴一次，連噴四五次，對油茶炭疽病有很好的防治效果。夏季用0.3°Bé石硫合劑噴灑病株，秋季用1°Bé石硫合劑噴灑病株，冬季用3°Bé石硫合劑噴灑病株，可有效防治油茶煙煤病［7］。

2.5.4 生物措施。凡生長有山蒼子的油茶林，油茶煙煤病的發病率極低。主要是山蒼子的果、葉揮發的芳香油有殺滅煙煤菌及其他霉菌的作用［8］。因此，在油茶林中間種山蒼子樹是防治煙煤病的有效措施。另外，可以通過引放瓢蟲、草蛉，保護食蚜蠅、食蚜虻和其他天敵，控制油茶病害蟲的發生。

3 結語

油茶不僅可以產出健康的食用油，而且可以生產藥品、護膚品等。油茶產業市場前景良好，如果能夠進一步開發這些產品，將會成為一個龐大的產業鏈，既可以創造經濟效益，又可以創造生態效益。這就需要培育一批有實力的先頭部隊、龍頭企業，通過新技術、新設備、新人才來提高油茶管理種植水平和深加工技術水平，帶動整個行業的迅速發展。