中草藥添加劑（玉皇粉）對肉雞生產(chǎn)性能的影響

李炳華

（山東省安丘市大盛畜牧獸醫(yī)管理站，濰坊 262128）

0 引言

中草藥飼料添加劑是一種純天然、綠色、無藥害殘留、無污染的一類天然產(chǎn)品。中草藥中多種成分，植物多糖、黃酮、生物堿等從許多方面緩解、干擾病原微生物的代謝，有效抑制、消滅有害微生物，促進肉雞生長、發(fā)育，在日常飼喂中效果顯著。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

分別選擇817商品代雛雞17.2萬只（安徽南部）、817商品代雛雞520萬只（安徽中部）、商品代大白雞雛雞20萬只（山東濰坊）進行試驗，每個地方的試驗雞都平均分為2組，即試驗組與對照組，再將試驗組與對照組等分3個重復(fù)組。

1.2 試驗日糧與飼養(yǎng)管理

中草藥添加劑以抗菌消炎、理氣消食、益脾健胃、增強免疫為組方原則配制，由丹參、黨參、金銀花、桑葉、黃芪、荷葉、白術(shù)、山楂、神曲、黃精等組成。肉雞按日齡分為0～21日齡和22～42日齡2個階段，試驗組和對照組基礎(chǔ)日糧與營養(yǎng)水平相同，試驗組日糧中添加0.05%中草藥添加劑。其中試驗日糧組成為玉米、豆粕、魚粉、骨粉、食鹽、預(yù)混料和復(fù)合氨基酸，其在0～21日齡和21～42日齡所占百分比分別為56.60、29.50、3.00、2.20、0.50、4.00、4.2和60.50、21.50、2.00、0.50、2.0、4.00、9.5；營養(yǎng)成分為代謝能（MJ/kg）、粗蛋白（%）、賴氨酸（%）、蛋氨酸+胱氨酸（%）、鈣（%）、有效磷（%），在0～21日齡和21～42日齡分別為11.18、21.92、1.15、0.87、0.96、0.50和11.58、0.60、0.95、0.75、0.87、0.45。試驗雞分群，地面平養(yǎng)，自由采食與飲水。雛雞稱重后開食，7日齡適時接種雞新城疫疫苗。養(yǎng)戶隨機科學(xué)分組，來源相同，品種、日齡相同或相近，雞群狀況基本一致，雞飲水、飼料、管理水平、雞棚條件、疫苗使用情況、其他球蟲藥等使用一致，試驗組少用或不用部分抗生素，其他3組按傳統(tǒng)養(yǎng)法，使用抗生素。做好用藥記錄、飼料用量記錄、發(fā)病記錄以及其他記錄[1]。

1.3 試驗時間與地點

在安徽和山東肉雞養(yǎng)殖場進行，2017年7月6日至2018年9月5日，在不同的季節(jié)、地點進行試驗。

1.4 測定指標(biāo)

（1）成活率：從試驗開始到結(jié)束，觀察并記錄雞群的健康狀況，記錄死亡雞數(shù)，計算雞群成活率。

（2）增重：在0日齡到肉雞出售稱各試驗組雞的組重，并計算全期每只雞的平均增重，并對結(jié)果進行統(tǒng)計分析。

（3）料肉比：記錄各組雞的采食量，計算全期每只雞的平均日耗料量，并計算料肉比，比較各組的料肉比。

（4）發(fā)病率：在具體養(yǎng)殖中，針對每個飼養(yǎng)時間段記錄肉雞出現(xiàn)各種疾病病例的數(shù)量、發(fā)病率。

2 試驗結(jié)果

（1）其中一個養(yǎng)殖場試驗情況：2017年11月7日至2018年1月7日，一棟雞舍約11 500只雞，品種為817雞，作為試驗組（甲組），相鄰一棟約11 300只雞，作為對照組（乙組），一棟雞舍約8 600只雞（丙組），一棟雞舍約11 500只雞（丁組），養(yǎng)戶隨機科學(xué)分組，來源相同品種，日齡相同或相近，雞群狀況基本一致，雞飲水、管理水平、雞棚條件、疫苗使用情況和其他球蟲藥使用情況一致，甲組少用或不用部分抗生素，其他3組按傳統(tǒng)養(yǎng)法，使用抗生素[2]。

記錄肉雞的成活率、料肉比、飼養(yǎng)時間、用藥成本和出售時雞平均體重，試驗組和對照組結(jié)果分別為96.4%、1.98、60 d、0.8元/只、1.81 kg 和94.9%、2.10、60 d、0.9元/只、1.76 kg。結(jié)果顯示：肉雞60日出欄，試驗組出欄平均體重比對照組提高了50.00 g，均提高了2.56%（P＜0.05）；試驗組成活率比對照組提高了1.5%（P＜0.05）；試驗組飼料轉(zhuǎn)化率提高了5.7%（P＜0.05）；發(fā)病率降低了30.46%，差異極顯著（P＜0.01）；試驗組每只雞盈利增加0.1元，增加了6.72%（P＜0.05）。與對照組比較，中藥組雞病少，幾乎不用抗生素，雞整體度高，死淘汰率低，精神狀態(tài)好，長勢好，飼料利用率高，節(jié)省成本。

（2）試驗在皖南進行，隨機選擇26戶（第一批約17.2萬只雞，26戶的雞品種都是817小白雞，分?jǐn)?shù)批推進試驗），其中15戶雞飼料中不添加中藥（對照組），11戶雞飼料添加中藥玉皇粉（試驗組），試驗組飼料中添加0.05%玉皇粉，全程添加；對照組不添加中藥。26個養(yǎng)殖農(nóng)戶，家庭條件、養(yǎng)殖水平、疾病診斷及用藥方式等情況不同，雞的來源、品種相同，雛雞健康狀況不一致，日齡不盡相同，雞群狀況、雞飲水、管理水平26戶均不盡一致，雞棚條件也有差別，疫苗使用種類情況基本一致。在試驗中，要求養(yǎng)殖做好用藥記錄、飼料用量記錄、購入雞時的重量記錄、發(fā)病記錄、藥費記錄、購入雞后利潤記錄以及其他記錄，試驗時間為2～3個月。雞群出現(xiàn)疾病后，養(yǎng)殖戶根據(jù)本人的判斷，自主用藥。出欄日齡為40～65日齡，26個養(yǎng)殖戶根據(jù)市場情況和自身的養(yǎng)殖情況，自行決定何時出欄[3]。

記錄肉雞的料肉比、出欄均重、藥費。試驗組（11戶）和對照組（15戶）結(jié)果分別為1.996∶1、1.529 kg/只、0.817元/只和2.055∶1、1.409 kg/只、0.925元/只。結(jié)果顯示：肉雞40～60日齡出欄，試驗組0戶虧損，對照組6戶虧損，其中試驗組比對照組飼料轉(zhuǎn)化率提高2.88%（P＜0.05）；出欄均重提高120.0 g，提高了8.52%（P＜0.05）；藥費節(jié)省0.108元/只。

（3）對照組使用“黃芪多糖”和試驗組使用“玉皇粉”：記錄肉雞的成活率、料肉比、胴體屠宰率（B/A）、出欄均重等。試驗組（玉皇粉）和對照組（黃芪多糖）結(jié)果分別為89.4%、1.58∶1、101.56%、2.440 kg和84.4%、1.66∶1、100.86%、2.339 kg。結(jié)果顯示：試驗組比對照組成活率提高了5%；料肉比提高了5.1%（P＜0.05）；出欄均重提高101.00 g，提高了4.3%（P＜0.05）；試驗組發(fā)病率低；試驗組每只雞盈利增加0.32元，增加了8.3%（P＜0.05）。

3 結(jié)論

在肉雞飼養(yǎng)中，科學(xué)合理地使用中草藥添加劑，可以有效促進其生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低整體患病概率。通過試驗得知，在飼料中添加由丹參、黨參、金銀花、桑葉、黃芪、荷葉、白術(shù)、山楂、神曲、黃精等組成的配方，實際效果顯著，值得在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V應(yīng)用，提升整體經(jīng)濟收益。