分析野豬在家豬品種改良中的作用

（廣西百色市畜禽品種改良技術(shù)推廣站，百色 533000）

野豬為重要的野生動物資源，對生物多樣性的維護(hù)起到了重要的作用，也保障了生態(tài)的平衡性。為了得到更好的品種保護(hù)，要將對資源的開發(fā)與利用進(jìn)行結(jié)合，在對品種進(jìn)行保護(hù)的同時，將產(chǎn)業(yè)化保護(hù)式的利用和開發(fā)模式完成。其中，在對利用途徑進(jìn)行探尋的同時，也要研究保護(hù)的有效途徑。如果可以合理的對野生動物進(jìn)行應(yīng)用，有益于野生動物資源的保護(hù)。

1 野豬的習(xí)性特征

野豬為偶蹄豬科動物當(dāng)中的真豬亞科野豬屬，共有27個亞種，其中有6種在我國。野豬有著很強(qiáng)的抗逆性，食性雜，并且比較兇猛[1]。其體重會比家豬稍微小一些，成年野豬的體重會達(dá)到100～130 kg左右。毛色會比較一致，灰色或者暗褐色，為保護(hù)色彩，毛皮比較粗硬，其毛下有很多的絨毛。野豬會在19個月左右達(dá)到性成熟，但繁殖的性能會比較差，一般母豬會發(fā)情1次，初產(chǎn)豬仔4頭左右，經(jīng)產(chǎn)母野豬降級產(chǎn)仔為7頭左右。此外，野豬喜歡分布在資源豐富的森林當(dāng)中，需要有良好的水源條件和良好的隱蔽條件等。

2 野豬的馴化利用

在以往應(yīng)用的利用方法中，其手段還有些原始，為交本方法。將發(fā)情期間家母豬放到自然中，使其與野豬進(jìn)行交配，有115 d左右的妊娠期。另一種方式為將野豬抓回來之后，進(jìn)行圈養(yǎng)，使其馴化之后與家豬進(jìn)行交配[2]。但因?yàn)橐柏i的野性比較強(qiáng)，對于人為的環(huán)境不能很快的適應(yīng)，所以完全將野豬進(jìn)行馴化十分困難，經(jīng)常會出現(xiàn)馴化失敗或者傷人的事件發(fā)生，為科學(xué)飼養(yǎng)繁育工作帶來了很多的困難。并且，受到野豬的數(shù)量分布的限制，對于雜交之后的后代繁殖推廣存在很多的不便，只能在比較小的范圍當(dāng)中進(jìn)行飼養(yǎng)，不能將規(guī)模擴(kuò)大，因此取得的經(jīng)濟(jì)效果并不是十分的明顯。

當(dāng)前，在野豬的繁育工作當(dāng)中，已經(jīng)廣泛應(yīng)用了人工受精技術(shù)。其中，在探究出安全的采精方式以及采精的時間和規(guī)律之后，選擇最佳的精液冷凍保存稀釋液配方，對其中的程序進(jìn)行制作，特別是對冷凍速率以及解凍速率的探究，可將有限的利用率進(jìn)行提升，對于加快繁殖速度、減少飼養(yǎng)數(shù)量、提升經(jīng)濟(jì)收益有著重要的幫助作用。此外，這樣的交配方式，母豬與公野豬由于不會直接進(jìn)行接觸，也避免了細(xì)菌和寄生蟲的傳播。同時，冷凍精液還可長期進(jìn)行保存，可設(shè)立相應(yīng)的冷凍庫。

3 野豬在家豬品種改良中的作用

3.1 增加產(chǎn)仔的數(shù)量

雜交豬的發(fā)情周期大概為21 d，有2 d的持續(xù)時間，與家豬的發(fā)情規(guī)律和時間相同。雜交的母豬，其母性會比較好，雜交之后可產(chǎn)仔10頭左右，甚至可以達(dá)到18頭。利用寄養(yǎng)以及人工進(jìn)行輔助飼養(yǎng)的形式，可有效解決純種母豬產(chǎn)仔量少并且成活率比較低的特點(diǎn)。

3.2 抗病性提升

自然界的生存環(huán)境比較惡劣，野豬在這樣的環(huán)境當(dāng)中生存有著良好的適應(yīng)性能。在野豬與家豬進(jìn)行交配之后，會將野豬抗逆行強(qiáng)的優(yōu)勢進(jìn)行繼承，更加耐寒耐熱、食性雜，會比較喜歡食能玉米、地瓜、土豆和花生等，以及青綠飼料以及蚯蚓等。在經(jīng)過驅(qū)蟲的工作之后，會提升免疫力，發(fā)病率會明顯下降。

3.3 肉質(zhì)風(fēng)味提升

對豬肉品質(zhì)產(chǎn)生影響的主要原因包括豬的品種，飼料管理以及飼料、加工等。在這些因素當(dāng)中，遺傳因素對肉質(zhì)影響最大的還是遺傳因素[3]。家豬與野豬的雜交，主要為對雜交優(yōu)勢的應(yīng)用，雜交之后的豬肉顏色比較鮮紅，肉質(zhì)鮮美，有非常豐富的營養(yǎng)，其中的瘦肉率比較高，相同的體積會比家豬重10%，并且脂肪的含量會比較低，多達(dá)17種氨基酸，亞油酸的含量與家豬相比，會高出2倍左右。此外，在雜交的豬肉中，還含有能夠抗癌的鋅和硒。

同時，雜交豬的瘦肉率非常高，經(jīng)相關(guān)研究表明，在雜交豬的豬肉當(dāng)中，豬肉率可以達(dá)到62.5%，板油比較少，只有家豬的20%左右；肌肉中之間的脂肪沉積也比較少，沒有較高的膽固醇；背膘比較薄，肉質(zhì)十分鮮美，其切刀力僅有家豬的60%左右；此外，雜交豬比較耐粗飼，胴體瘦肉率與家豬相比明顯高于家豬。

4 結(jié)束語

總之，通過對家豬與野豬的雜交，其后代會繼承野豬的很多優(yōu)勢，如更加耐寒耐熱、食性雜好、抗病性強(qiáng)等，還提升了豬瘦肉率等，有著更強(qiáng)的適應(yīng)性，其肉質(zhì)的風(fēng)味也更加美味。同時，雜交的品種還克服了野豬的缺點(diǎn)，如季節(jié)性發(fā)情，產(chǎn)仔率較低以及難以馴養(yǎng)等問題，更好的滿足人們的需求。

[1] 楊昌平．家豬品種改良中野豬的作用分析[J]．中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31(7):63．

[2] 富相奎，劉娣，張海峰．野豬在家豬品種改良中的作用[J]．中國畜牧獸醫(yī)文摘，2007(2):29．

[3] 富相奎，劉娣，張海峰．野豬在家豬品種改良中的作用[J]．現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2006(7):23-24．