試述肇東市奶業發展、現狀及周邊市縣情況

李雪輝

(黑龍江省肇東市太平鄉畜牧綜合服務中心，黑龍江 肇東 151100)

1 奶業發展基本情況

肇東市奶業發展是從2001年引進伊利集團開始的，十幾年來發展迅速，取得了很好成效，為強市富民奠定了基礎。到歷史最好2007年，全市奶牛存欄已達12萬頭，其中基礎母牛群已達8萬頭，比2001年前增長7倍。養奶牛的鄉鎮已由2001年前的7個，增加到22個鄉鎮(辦事處)，養奶牛戶已由2001年前的4000戶，發展到1.2萬戶。全市高標準奶牛小區已由2001年前的10處，發展到70處，占地面積251萬m2，建筑面積20.6萬m2，小區入欄奶牛1.5萬頭。建成奶牛萬頭鄉鎮1個，千頭村8個，300～500頭村28個，百頭屯93個。全市日生產商品奶350噸以上。

2008年9月中國奶業發生了一場大地震“三聚氰胺”事件，給中國奶業造成了前所未有的損失，部分地區出現“殺牛倒奶”現象，當時肇東市也受到一定的沖擊，為確保10來年在奶業上的發展成果，肇東市采取了得力有效措施，在財政緊張保“吃飯”都困難的情況下，投資幾千萬元，建青黃貯公司、發購牛貸款補貼、修奶站斷頭路、給建奶站和上機械擠奶設備補貼、還有給乳品企業退稅扶持等等，奶牛養殖下滑的勢頭得到一定程度的扼制，奶源供給比較穩定。同時，國家出臺了《條例》和一系列法規，對奶站進行了為期兩年的整治，奶站得到了有效規范，實現了依法持證經營，原奶市場秩序得到了恢復。

到2011年，全市日生產商品奶300噸左右。2012年以來，奶牛飼養的生產資料價格不斷上揚，養牛成本不斷增加，效益下降，奶農飼養奶牛的積極性受挫，飼養量呈下滑趨勢，日產商品奶下降至200噸左右。特別是2013年以來，新西蘭“乳品事件”曝光以后，進口乳粉受限，國內乳品暢銷形式一路看好，生產乳品的小企業紛紛投產，奶源供給顯得尤其不足，在這種大環境缺奶的情況下，沒有自我養殖基地的乳品企業把爭搶奶源的“黑手”又插入肇東市，以超出省政府的指導價格進行收購，擾亂了肇東市奶源市場，奶源收購秩序一度比較混亂，爭搶奶源現象再度重演。為確保原奶收購市場秩序，保證原奶收購質量，市委市政府決定整治奶源市場。于9月初，組建了聯合整治隊伍，采取得力措施給予嚴歷打擊，經過3個月的聯合整治，市場秩序進一步規范，奶源市場供給相對穩定。同時，奶價上調幅度較大，4.8元/kg，養殖奶牛效益看好，肇東市奶牛養殖有所約回升，下滑的勢頭得到扼制，日產商品奶穩定在200噸左右。

2014年初開始，乳品企業在起伏的市場調整了經營戰略，用兩年時間整合基地、拼站轉型、集中飼養、提檔升級——轉型為規范化牧場，同時自建三個牧場，保證在奶荒時確保自有原料奶，如今成效顯著，穩定了乳品企業自有奶源。

2 奶牛生產現狀和牧場分布情況

目前，全市乳品加工企業只有一家。現有發證牧場21家，其中伊利自辦牧場3家，私營牧場18家；奶牛存欄約2萬頭，其中21家牧場奶牛存欄12157頭，成母奶牛6506頭，日產商品原料牛奶150噸。牧場主要分布在宋站、宣化、尚家、海城，即：宋站8家、宣化3家、尚家2家、海城4家，昌五、安民、姜家、里木店各1家。在21家牧場中伊利宣化牧場只育后備奶牛，不產鮮牛奶，共有發證運奶車19臺。

奶源去向主要是：肇東伊利乳液有限責任公司收購約111噸，蒙牛收購26噸，大慶匯豐收購6.5噸，安達貝因美收購5噸，龍丹收購1.5噸。

鮮牛奶正常收購價格：伊利、蒙牛、貝因美收購價格均在3.60元/kg左右，匯豐收購3.2元/kg、龍丹收購3.1元/kg。

3 周邊市縣奶業現狀

黑龍江省安達市奶業現狀：安達境內現有5家發證乳品加工企業，只有一家收購生鮮乳，每天收購生鮮乳140噸，生產嬰幼兒配方粉；全市現有發證牧場奶站21家，運輸車50臺；21牧場奶牛存欄19468頭，產奶牛8295頭，日產商品奶197.7噸；銷售去向主要是貝因美(有15家牧場供給)、伊利公司(有2家供給)、杜蒙一個小企業(有2家牧場供給，還有2家都是育成牛不出奶)；平均收購價格3.60元左右。還有部分育成牛沒有統計在內。

黑龍江省肇州縣奶業現狀：肇州縣境內只有一家乳粉企業，日收購鮮奶6噸，加工乳粉。全縣有牧場13家，日產商品奶51噸。奶牛存欄6800頭，成母牛3800頭，泌乳牛2500頭。奶源銷售動向主要是：10家牧場銷售給蒙牛公司，2家牧場銷售給貝因美，1家牧場給肇東伊利公司。

黑龍江省蘭西縣奶業現狀：蘭西縣境內沒有乳品加工企業。全縣現有牧場2家，存欄1600頭，成母牛830頭，泌乳牛670頭，日產商品奶17噸左右，全部銷售給伊利公司，奶價3.60元左右。