設施蔬菜嫁接育苗技術

夏德志

(北票市北四家農業技術推廣站,遼寧 北票 122100）

1 嫁接方法

目前生產上常用的嫁接方法有插接、劈接、靠接和貼接。嫁接方法因蔬菜種類不同而不同，砧木和接穗的播種期亦不相同。

1.1 瓜類插接與斷根嫁接方法

1.1.1 播種期。瓠瓜砧木比接穗早播6～7d；南瓜砧木比接穗早播3～4d。

1.1.2 插接方法。當瓠瓜第1片真葉展開時，接穗子葉也已發足，此時進行嫁接。嫁接時去掉砧木的真葉和生長點，將竹簽從心葉處斜插入1cm左右深，并使砧木下胚軸表皮劃出輕微裂口，然后將接穗斜削一刀，長度1cm左右，將接穗插入砧木，接穗創傷面和砧木大斜面相互密接。選擇的竹簽斜面粗度應與接穗下胚軸粗度一致。

1.1.3 斷根嫁接方法。將砧木苗沿基部切斷，如果下胚軸過高，也可以根據植株的高度，將地上部的莖多切除一些，然后除去砧木的真葉和生長點，用與接穗莖粗細一致的竹簽從心葉處向下斜插一深1cm左右的斜面，將接穗斜削一刀，長度1cm左右，將削好的接穗插入砧木，接穗創傷面和砧木大斜面相互密接，然后插入預先準備好的50孔穴盤中。

1.2 瓜類劈接方法

1.2.1 播種期。砧木比接穗早播6～7d。

1.2.2 劈接方法。取健壯砧木苗，除去其真葉和生長點，沿縱軸一側垂直下劈1～1.5cm深。將接穗胚軸削成楔形，插入砧木中，使接穗和砧木創傷面緊密結合。用嫁接夾固定，成活后去掉嫁接夾。

1.3 瓜類靠接方法

1.3.1 播種期。砧木比接穗晚播4～6d。

1.3.2 靠接方法。當砧木和接穗子葉發足，真葉露出時進行靠接。取大小、粗細相近的砧木、接穗苗，除去砧木的真葉和生長點，在砧木下胚軸子葉下1厘米處向下斜切一刀，深及胚軸2/5～1/2，然后在接穗相應部位斜向上切一刀，將接穗和砧木結合部用嫁接夾固定。嫁接后，砧木、接穗同時移入穴盤，相距約1.0cm，成活后切除接穗的根。接口應距地面約3cm以免接穗發生自根。嫁接后10～15d后去掉嫁接夾。

1.4 瓜類貼接方法

1.4.1 播種期。砧木比接穗晚播4～6d。

1.4.2 貼接方法。嫁接時間同靠接。取大小、粗細相近的砧木、接穗苗，將砧木苗從心葉處向下斜切一刀，除去砧木生長點及一片子葉，長度1～1.5cm，然后將接穗在子葉下1～1.5cm處斜削一刀，長度1～1.5cm，將接穗和砧木結合部用嫁接夾固定。

1.5 茄果類劈接方法

1.5.1 茄子劈接方法。

播種期。冬春季嫁接砧木播種期比接穗播種期早30～40d；夏季嫁接砧木比接穗早播20d左右。根據定植期確定砧木和接穗的播期。

劈接方法。當砧木具有6～7片真葉，接穗具有5～6片真葉時進行嫁接。在砧木第2片真葉上方平切一刀，然后在砧木莖中間垂直切入1cm深。將接穗茄苗保留2～3片真葉，削成1cm長的楔形，楔形大小與砧木切口相當，隨即將接穗插入砧木的切口中，將接穗和砧木結合部用嫁接夾固定。

1.5.2 番茄劈接方法

播種期。砧木和接穗同時播種。

劈接方法。當砧木長到5～7片真葉、接穗長到4～6片真葉時即可嫁接。方法參照茄子嫁接。

1.6 茄果類貼接方法

1.6.1 茄子貼接方法

播種期。冬春季嫁接砧木播種期比接穗播種期早30～40d。夏季嫁接砧木比接穗早播20d左右。根據定植期確定砧木和接穗的播期。

貼接方法。當砧木具有5～6片真葉，接穗具有4～5片真葉時進行嫁接。在砧木第2片真葉上方斜削一刀，斜面長0.8cm左右，然后將接穗上部保留2～3片真葉，向下方斜削一刀，再將兩個斜面迅速貼合到一起，對齊后用嫁接夾固定。

1.6.2 番茄貼接方法

播種期。砧木和接穗同時播種。

貼接方法。當砧木和接穗具有5～6片真葉時進行嫁接。方法參照茄子嫁接。

2 嫁接后的管理

2.1 溫度管理

冬春季嫁接要注意保溫，夏季要注意降溫。

2.1.1 瓜類嫁接后的溫度管理。嫁接后1～3d白天溫度控制在 28～30℃，夜間 23～25℃，地溫 20～23℃。冬春季氣溫低時要進行加溫，秋季氣溫高時要進行降溫，促進愈合。嫁接后4～6d嫁接苗愈合，心葉萌動，白天溫度控制在26～28℃，夜間20～22℃，嫁接成活后按照常規溫度管理。

2.1.2 茄子嫁接后的溫度管理。白天溫度控制在25～30℃，夜間17～20℃，地溫在25℃左右。第4d開始逐漸降低溫度，白天 23～26℃，夜間 16～18℃。

2.1.3 番茄嫁接后的溫度管理。嫁接后1～3d白天溫度控制在 25～27℃，夜間 17～20℃，地溫 20℃左右。 第4d開始逐漸降低溫度，白天 23～26℃，夜間 15～18℃。

2.1.4 辣椒嫁接后的溫度管理。嫁接后1～3d白天溫度保持 28～30℃，夜間 18～20℃，地溫 25℃左右。 3d后逐漸降低溫度，白天溫度控制在25～27℃，夜間17～20℃。

2.2 濕度管理

嫁接后3d內保持95%以上的棚內濕度，3d后逐漸降低棚內濕度，7天后根據秧苗成活情況恢復常規管理。

2.3 光照管理

嫁接后前3d進行遮光，以后逐漸延長見光時間，以見光后不萎蔫為標準。

2.4 通風管理

嫁接后2～3d苗床保溫、保濕，不必進行通風。3天后可在苗床兩側上部稍通風，通風時間為早晨和傍晚各半個小時，降低溫度、濕度。以后每天增加0.5～1h。到第6～7d中午太陽光照強時，接穗子葉有些萎蔫，再短暫遮陰。如沒有萎蔫現象就可把遮陰物全部撤掉。第8d后，接穗長出真葉，可進行苗期正常管理。

2.5 抹除砧木腋芽

砧木子葉間長出的腋芽要及時抹除，以免影響接穗生長，但不可傷害砧木的子葉。即使是親和力最好的嫁接苗，若砧木子葉受損，前期生長受阻，進而影響后期開花結果，嚴重時會形成僵苗。因此在取苗、嫁接、放入苗床、定植等操作過程中均應小心保護秧苗子葉。

2.6 病害防治

嫁接后幼苗處在高溫、高濕、弱光的條件，容易誘發病害。嫁接后根據苗情可選擇噴灑72.2%普力克水劑500倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、農用鏈霉素400萬單位、15%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液等藥劑。發現蟲害可選用相應的殺蟲劑殺滅。

3 嫁接育苗需要注意的問題

3.1 嚴格消毒制度

覆蓋用薄膜應清潔無污染，嫁接用的所有器具必須嚴格消毒，嫁接切口要一刀成型，并保持嫁接區清潔無菌。

3.2 選擇適宜的砧木品種

選用砧木時，不僅要選擇抗病性強的品種，也要注意砧木和接穗的親和力。

3.3 酌情更換砧木

由于土壤病原菌容易產生新的變異，需要酌情篩選更替新的砧木。