生物技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖病害防治上的應(yīng)用

齊玉平

(江西省上饒市萬年縣水產(chǎn)局，江西上饒 335500)

1 影響螃蟹養(yǎng)殖的相關(guān)因素

與其他的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品不同，螃蟹的養(yǎng)殖過程所受到的影響因素比較多。其中對螃蟹的生長有關(guān)的因素主要有以下三點：在養(yǎng)殖螃蟹過程中的水質(zhì)問題，螃蟹的生存環(huán)境問題以及為螃蟹準備的飲食問題。這些因素對螃蟹健康穩(wěn)定的生長起著關(guān)鍵性的作用，同時這些因素通過認真的準備是可以進行有效預(yù)防的，因此必須做好螃蟹養(yǎng)殖的前期準備工作，避免病害情況的發(fā)生，從而有效提高螃蟹的存活率。

1.1 水質(zhì)問題

在池塘中進行螃蟹養(yǎng)殖時，對所采用的水質(zhì)提出了非常高的要求。在池塘對螃蟹進行養(yǎng)殖時，要求從以下幾個方面來對水質(zhì)進行處理：①對池塘水進行消毒，通過使用漂白粉對池塘進行藥物消毒工作，必須保證水質(zhì)的干凈，避免產(chǎn)生水質(zhì)問題。②在消毒3h后，在池塘中放入一定量的有機腐蝕物質(zhì)來凈化水質(zhì)。只有保證螃蟹生存的水質(zhì)安全，才可以在一定程度上減少病害的發(fā)生，從而使螃蟹可以在安全的環(huán)境中生活。

1.2 生存環(huán)境

螃蟹的生存環(huán)境除了在池塘中，還有平時的居住和活動區(qū)域。螃蟹喜歡生活在潮濕環(huán)境，習(xí)慣晚上活動。因此除了要注意池塘的水質(zhì)問題，還要在池塘中準備一些水草，可以使螃蟹在其周圍活動。生存環(huán)境是螃蟹生活的基礎(chǔ)，因此一定要為其準備良好的生活條件，對容易產(chǎn)生病害的因素做及時的處理，避免安全隱患。從基本的病害防治做起，確保螃蟹養(yǎng)殖的基本生存條件。

1.3 食物準備

在螃蟹養(yǎng)殖過程中，需要對螃蟹的飲食問題給予重視，如果螃蟹食物存在問題，將會對螃蟹的健康生長產(chǎn)生影響，更會對病害的防治產(chǎn)生不利因素，相對于普通的水產(chǎn)養(yǎng)殖，螃蟹對其生活的條件需要更加的關(guān)注。尤其對于螃蟹經(jīng)常食用的食物，一定要注意安全衛(wèi)生，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須及時解決，堅決避免由于可控因素的失誤而導(dǎo)致病害的發(fā)生，做好一切可以有效控制病害的防治措施，從而有效提高螃蟹養(yǎng)殖的存活率。

2 生物技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖病害防治上的應(yīng)用

螃蟹作為在海洋中常年生活的一種海鮮，如果養(yǎng)在池塘中，將會面臨一系列的問題。不僅需要面對自然災(zāi)害所造成的影響，還需要采取有效措施來避免病害問題。通常情況下，對于養(yǎng)殖者來說病害問題解決起來比較困難，因此，在病害防治上生物技術(shù)的使用是必不可少的。比如利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高養(yǎng)殖螃蟹的免疫力，從而有效防止病害的發(fā)生；利用免疫預(yù)防技術(shù)提高養(yǎng)殖螃蟹的抗病性，使其不易受到病害的入侵；利用基因工程疫苗來減少藥物的使用；借助生物反義技術(shù)可以有效避免螃蟹病毒的傳播，有效阻止病毒的傳播，降低養(yǎng)殖螃蟹的病害發(fā)生率。通過借助這些科學(xué)的生物技術(shù)手段，對在養(yǎng)殖過程中病害的防治起到相應(yīng)的作用。

2.1 轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高了養(yǎng)殖螃蟹的免疫力

在對螃蟹的生存環(huán)境進行消毒時，往往會在水中殘留一定的藥物，這會對螃蟹的養(yǎng)殖產(chǎn)生或多或少的影響，嚴重的時候還有可能引發(fā)螃蟹的某種病變，因此在進行螃蟹養(yǎng)殖過程中，轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。這里所提及的轉(zhuǎn)基因技術(shù)通常是把螃蟹體內(nèi)的抗病因素借助某些技術(shù)手段轉(zhuǎn)入生物體，從而加強生物體的抗病能力，有效地降低螃蟹死亡率。簡單地說，也就是借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)來使病原體的復(fù)制繁殖能力降低，以達到防治病毒對螃蟹養(yǎng)殖的危害。由于病毒傳播過程中將會導(dǎo)致蛋白質(zhì)基因被轉(zhuǎn)移至其他水產(chǎn)品生物體內(nèi)，從而使螃蟹的免疫力有了一定的提高。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖中的作用是十分關(guān)鍵的。

2.2 免疫預(yù)防技術(shù)提高了養(yǎng)殖螃蟹的抗病性

在進行螃蟹養(yǎng)殖時，既要對其養(yǎng)殖環(huán)境給予重視，而且還需要借助生物技術(shù)來有效防止螃蟹養(yǎng)殖病害的發(fā)生。在螃蟹養(yǎng)殖過程中，免疫預(yù)防技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用，其主要是通過對病原體基因的有效重組來得到相應(yīng)的疫苗，然后把疫苗注射到飼喂螃蟹的食物中，從而有效提高螃蟹的免疫力，使螃蟹的生活環(huán)境較為安全，保證螃蟹的存活率逐漸趨于穩(wěn)定狀態(tài)。在養(yǎng)殖螃蟹的過程中，不能對抗生素和消毒劑產(chǎn)生過多的依賴，同時借助免疫預(yù)防技術(shù)，還可以降低對周圍環(huán)境造成的污染，并使螃蟹的抗病性得到有效提高。

2.3 基因工程疫苗使螃蟹生長趨于純天然

在螃蟹養(yǎng)殖過程中，應(yīng)用基因工程疫苗可以有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生，由于基因工程疫苗可以幫助螃蟹的生長排除了一定的客觀因素，從而在螃蟹養(yǎng)殖中形成良好的生存環(huán)境，使螃蟹健康地生長。基因工程疫苗的存在，促進了螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。基因工程可以從病原體和細菌中對具有免疫力的基因進行有效的提取，然后按照一定的要求對其基因進行重組，這樣可以使螃蟹的免疫力得到有效提升，以確保螃蟹的健康生長。同時，基因工程疫苗在技術(shù)上日趨成熟，基本上可以實現(xiàn)批量生產(chǎn)，以期更好地滿足螃蟹養(yǎng)殖戶的日常需求。

2.4 生物反義技術(shù)有效抑制螃蟹病毒的傳播

病毒在池塘中具有非常快的傳播速度，其既可以進行垂直傳播，也可以進行水平傳播，從而對池塘中養(yǎng)殖的螃蟹造成不同程度的污染。此時可以借助生物反義技術(shù)來有效地抑制螃蟹病毒的傳播。實際上，生物反義技術(shù)是一種在螃蟹養(yǎng)殖中進行病害防治的生物技術(shù)，生物反義技術(shù)是新型生物技術(shù)，主要通過利用反義核酸技術(shù)和反義核酶技術(shù)，對原核細胞和真核細胞進行一定的基因操作，從而對防治病害起到一定的作用。作為新型生物技術(shù)，生物反義技術(shù)的功效和價值是不可否定的，相信通過不斷地完善和發(fā)展，生物反義技術(shù)一定會得到市場水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。

3 結(jié)語

通過重視影響螃蟹養(yǎng)殖的相關(guān)因素，針對容易導(dǎo)致出現(xiàn)螃蟹養(yǎng)殖病害的要做好提前的預(yù)防準備措施。螃蟹生活的水質(zhì)是否良好，喂養(yǎng)食物是否安全，生存環(huán)境是否穩(wěn)定等都會對螃蟹養(yǎng)殖病害的防治效果產(chǎn)生一定的影響。因此，要想抑制螃蟹養(yǎng)殖病害的發(fā)生，可以通過使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)、免疫預(yù)防技術(shù)以及基因工程疫苗等生物技術(shù)，使螃蟹養(yǎng)殖的存活率得到大大的提高。