葡萄葉片黃化原因探析與措施

張嘉寧 許 敏

（渭南職業(yè)技術學院,陜西 渭南 714021）

葡萄在栽培中葉片出現黃化現象，雖然每年都有不同程度的發(fā)生，但一般發(fā)生面積較少，同時病害較輕，沒有對葡萄生產造成較為嚴重的影響。2014年，渭南市臨渭區(qū)葡萄產業(yè)園區(qū)，發(fā)生大面積黃化現象，園地盡顯黃色，嚴重時黃白色；許多果園出現絕收現象，對當地葡萄生產影響極大。為此，我們深入生產一線進行實地調查，并對記載資料進行整理分析，旨在找出葡萄葉片黃化的主要原因，提出相應的預防措施。

1 原因探析

1.1 品種間的差異

調查中發(fā)現，2014年葡萄發(fā)生大面積黃化時，在同一地塊區(qū)域內，紅堤葡萄發(fā)生葉片黃化的面積最大，黃化程度也最為嚴重，而京雅亞、巨峰、美人指、黑堤等品種則發(fā)病少而輕。

紅堤葡萄屬于晚熟品種，果實采收遲，相對于其他早、中熟品種，果實在樹體上生長的時間長，消耗的養(yǎng)分多，導致樹體的貯藏養(yǎng)分相對較少；同時，由于葡萄春季的生長主要是依靠先一年的貯藏養(yǎng)分。生產中，若樹體貯藏養(yǎng)分不足，在栽培環(huán)境相對惡劣時，極易因缺乏某種營養(yǎng)元素而引起缺素病害的發(fā)生。

1.2 園地高程的影響

渭南市臨渭區(qū)渭北葡萄產業(yè)園區(qū)地勢起伏不大，較為平坦，園地之間的地勢高程差別較小，但各個園地之間也存在差異。調查中發(fā)現，地勢較高的田塊發(fā)病較輕，地勢較低田塊發(fā)病較重；在相鄰田塊，高程相差1～2m時，較高地塊的發(fā)病情況比較低田塊發(fā)病較輕；處于四周較高的低洼田塊，發(fā)病最為嚴重。

從實地調查來看，葡萄園立地高程的影響，主要是通過對立地土壤的透氣性影響，進而影響葡萄根系正常的吸收功能，導致葡萄因缺少某種營養(yǎng)元素出現黃化。

1.3 秋季降雨的影響

地處關中平原東部的渭南市因氣候影響，每年降雨多集中在秋季，陰雨較多的年份，臨渭區(qū)渭北葡萄產業(yè)園區(qū)極易出現秋澇積水現象。由于2013年秋季降雨較往年偏多，許多園地出現積水，且持續(xù)時間長，較其他年份發(fā)病較重。

秋季長時間的陰雨，對葡萄的影響主要有以下幾個方面：第一，由于陰雨天多，光照時數減少，光合作用較弱，光合產物相對較少，導致樹勢變弱，進而影響到根系的吸收與合成能力。第二，降雨量偏大，土壤含水量相對偏高，透氣性降低，影響到根系的正常呼吸和吸收功能，易引起缺素癥的發(fā)生。第三，陰雨天氣增加了病蟲害防治的難度和效果，同時，陰雨天氣有利于葡萄霜霉病和白粉病等病害的發(fā)生，導致葉片光合作用能力下降，因貯藏養(yǎng)分減少而導致樹勢變弱，致使葡萄根系吸收能力降低，特別是對Fe元素的吸收利用，從而導致葡萄在生長發(fā)育過程中因缺Fe而出現葉片黃化。

1.4 秋冬園地土壤透氣性的影響

2013年秋季降雨量較往年多，導致秋冬季節(jié)園地土壤水分過多，幾乎達到飽和狀態(tài)，園地土壤透氣性嚴重不足，致使葡萄根系呼吸受阻，正常的生理代謝活動受到擬制，從而影響葡萄根系的呼吸作用和吸收能力，進而影響到葡萄對所需礦物質的吸收，特別是對Fe的吸收和利用，因而出現葉片黃化現象。

據記載，2014年春季臨渭區(qū)渭北葡萄產業(yè)園區(qū)域出現大面積黃化現象時，處在同一區(qū)域的高廟村吳長江的6年生紅提葡萄園，2013年產量約2500kg/667m2，在同樣氣候條件下，園地無黃化現象發(fā)生。調查得知，2013年秋季降雨結束后，全園深翻20cm左右，有效改善了園地的透氣性，葡萄根系可在相對較好的土壤環(huán)境中進行正常的呼吸和代謝，從而有效防止黃化現象的發(fā)生。

2 措施

2.1 分析導致黃化發(fā)生的原因

葡萄葉片發(fā)生黃化現象有多種，生產中常見的有藥害、肥害、病害和缺鐵等。應根據葡萄葉片黃化發(fā)生的具體情況，探明致黃原因，然后確定相應的防治方法。根據葡萄葉片黃化狀況分析，2013年渭南市渭北葡萄產業(yè)園區(qū)域發(fā)生的葡萄葉片黃化的癥狀與葡萄缺鐵癥狀基本一致，初步斷定是葡萄在正常生長發(fā)育過程中出現缺鐵而引起的葉片黃化。

2.2 利用嫁接苗建園

為增強葡萄的抗逆性，選用抗逆性較強的貝達、山葡萄等做砧木，與紅堤品種進行嫁接，用嫁接苗建園，以增強紅堤葡萄的可能性，減少黃化現象的發(fā)生。

2.3 臺田栽植

建園時，可在計劃栽植的地塊，按每栽植2行葡萄的行距，修筑一個單體臺田，在兩個單體臺田中間留一較低的空間，落差保持在50～100cm，將葡萄栽植在相對較高的臺田上；可有效改善葡萄立地土壤的透氣性，相對減少積水對葡萄正常生長的影響；同時也利于田間積水的排出。

2.4 選用瓦溝畦

葡萄栽培中，傳統(tǒng)的方法是將畦埂筑在樹行間，進行平畦灌溉；既不易掌控灌溉用水量，又不利于園地排水。根據葡萄的生物學特性和渭北地區(qū)降雨的特點，葡萄更適合采用瓦溝畦進行栽植。具體方法是：將畦埂修筑在樹下，畦高30cm左右，畦寬100cm左右，行間較抵，形成瓦溝狀。此法有利于人為掌控灌溉用水量，又有利于園地積水的排出。

2.5 做好園地排水工程建設

渭南市一年的降雨多集中在秋季，特別是在臨渭區(qū)北部及二華夾槽地帶，多因秋季多雨造成積水；同時，該區(qū)域排水系統(tǒng)不暢，往往出現澇災，對該區(qū)農業(yè)生產造成極大的影響。因此，這一區(qū)域一定要做好園地的排水工作。生產中，應高度重視葡萄園地的排水工程修筑，并與區(qū)域排水工程相連接，做好葡萄園地的排澇工作，為葡萄的正常生長創(chuàng)建良好的立地條件。

2.6 保持園地土壤透氣性

以增加葡萄栽植園地土壤透氣性為主要目標，通過臺田栽植、采用瓦溝畦、增施有機肥、園地生草、秋季深翻等多種措施，改善和提高土壤透氣性，為葡萄正常生長和結果提供良好的土壤條件，減輕葡萄葉片黃化現象的發(fā)生。若遇秋季陰雨天氣過多，降雨量偏大的年份，待陰雨結束后，及時對園地進行深翻，增加園地土壤的透氣性，為根系正常生長創(chuàng)造較為良好的環(huán)境條件，防止和減輕葡萄葉片黃化現象的發(fā)生。

2.7 增加樹體貯藏養(yǎng)分積累

生產中，通過限產減輕樹體負擔，相對增加樹體養(yǎng)分積累；根據生產中的成功經驗，產量一般維持在2000～2500kg/667m2；同時，加強病蟲害的預防與防治，保護葉片免受危害，確保葉片光合作用的正常進行；通過提高葡萄樹體的樹勢和抗逆性，維持根系的正常吸收功能，發(fā)展和減輕黃化現象的發(fā)生。