葡萄葉片黃化原因探析與措施

張嘉寧 許 敏

（渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院,陜西 渭南 714021）

葡萄在栽培中葉片出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，雖然每年都有不同程度的發(fā)生，但一般發(fā)生面積較少，同時(shí)病害較輕，沒有對(duì)葡萄生產(chǎn)造成較為嚴(yán)重的影響。2014年，渭南市臨渭區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)生大面積黃化現(xiàn)象，園地盡顯黃色，嚴(yán)重時(shí)黃白色；許多果園出現(xiàn)絕收現(xiàn)象，對(duì)當(dāng)?shù)仄咸焉a(chǎn)影響極大。為此，我們深入生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并對(duì)記載資料進(jìn)行整理分析，旨在找出葡萄葉片黃化的主要原因，提出相應(yīng)的預(yù)防措施。

1 原因探析

1.1 品種間的差異

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，2014年葡萄發(fā)生大面積黃化時(shí)，在同一地塊區(qū)域內(nèi)，紅堤葡萄發(fā)生葉片黃化的面積最大，黃化程度也最為嚴(yán)重，而京雅亞、巨峰、美人指、黑堤等品種則發(fā)病少而輕。

紅堤葡萄屬于晚熟品種，果實(shí)采收遲，相對(duì)于其他早、中熟品種，果實(shí)在樹體上生長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，消耗的養(yǎng)分多，導(dǎo)致樹體的貯藏養(yǎng)分相對(duì)較少；同時(shí)，由于葡萄春季的生長(zhǎng)主要是依靠先一年的貯藏養(yǎng)分。生產(chǎn)中，若樹體貯藏養(yǎng)分不足，在栽培環(huán)境相對(duì)惡劣時(shí)，極易因缺乏某種營(yíng)養(yǎng)元素而引起缺素病害的發(fā)生。

1.2 園地高程的影響

渭南市臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)地勢(shì)起伏不大，較為平坦，園地之間的地勢(shì)高程差別較小，但各個(gè)園地之間也存在差異。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，地勢(shì)較高的田塊發(fā)病較輕，地勢(shì)較低田塊發(fā)病較重；在相鄰田塊，高程相差1～2m時(shí)，較高地塊的發(fā)病情況比較低田塊發(fā)病較輕；處于四周較高的低洼田塊，發(fā)病最為嚴(yán)重。

從實(shí)地調(diào)查來看，葡萄園立地高程的影響，主要是通過對(duì)立地土壤的透氣性影響，進(jìn)而影響葡萄根系正常的吸收功能，導(dǎo)致葡萄因缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素出現(xiàn)黃化。

1.3 秋季降雨的影響

地處關(guān)中平原東部的渭南市因氣候影響，每年降雨多集中在秋季，陰雨較多的年份，臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)極易出現(xiàn)秋澇積水現(xiàn)象。由于2013年秋季降雨較往年偏多，許多園地出現(xiàn)積水，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，較其他年份發(fā)病較重。

秋季長(zhǎng)時(shí)間的陰雨，對(duì)葡萄的影響主要有以下幾個(gè)方面：第一，由于陰雨天多，光照時(shí)數(shù)減少，光合作用較弱，光合產(chǎn)物相對(duì)較少，導(dǎo)致樹勢(shì)變?nèi)酰M(jìn)而影響到根系的吸收與合成能力。第二，降雨量偏大，土壤含水量相對(duì)偏高，透氣性降低，影響到根系的正常呼吸和吸收功能，易引起缺素癥的發(fā)生。第三，陰雨天氣增加了病蟲害防治的難度和效果，同時(shí)，陰雨天氣有利于葡萄霜霉病和白粉病等病害的發(fā)生，導(dǎo)致葉片光合作用能力下降，因貯藏養(yǎng)分減少而導(dǎo)致樹勢(shì)變?nèi)酰率蛊咸迅滴漳芰档停貏e是對(duì)Fe元素的吸收利用，從而導(dǎo)致葡萄在生長(zhǎng)發(fā)育過程中因缺Fe而出現(xiàn)葉片黃化。

1.4 秋冬園地土壤透氣性的影響

2013年秋季降雨量較往年多，導(dǎo)致秋冬季節(jié)園地土壤水分過多，幾乎達(dá)到飽和狀態(tài)，園地土壤透氣性嚴(yán)重不足，致使葡萄根系呼吸受阻，正常的生理代謝活動(dòng)受到擬制，從而影響葡萄根系的呼吸作用和吸收能力，進(jìn)而影響到葡萄對(duì)所需礦物質(zhì)的吸收，特別是對(duì)Fe的吸收和利用，因而出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象。

據(jù)記載，2014年春季臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)域出現(xiàn)大面積黃化現(xiàn)象時(shí)，處在同一區(qū)域的高廟村吳長(zhǎng)江的6年生紅提葡萄園，2013年產(chǎn)量約2500kg/667m2，在同樣氣候條件下，園地?zé)o黃化現(xiàn)象發(fā)生。調(diào)查得知，2013年秋季降雨結(jié)束后，全園深翻20cm左右，有效改善了園地的透氣性，葡萄根系可在相對(duì)較好的土壤環(huán)境中進(jìn)行正常的呼吸和代謝，從而有效防止黃化現(xiàn)象的發(fā)生。

2 措施

2.1 分析導(dǎo)致黃化發(fā)生的原因

葡萄葉片發(fā)生黃化現(xiàn)象有多種，生產(chǎn)中常見的有藥害、肥害、病害和缺鐵等。應(yīng)根據(jù)葡萄葉片黃化發(fā)生的具體情況，探明致黃原因，然后確定相應(yīng)的防治方法。根據(jù)葡萄葉片黃化狀況分析，2013年渭南市渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)域發(fā)生的葡萄葉片黃化的癥狀與葡萄缺鐵癥狀基本一致，初步斷定是葡萄在正常生長(zhǎng)發(fā)育過程中出現(xiàn)缺鐵而引起的葉片黃化。

2.2 利用嫁接苗建園

為增強(qiáng)葡萄的抗逆性，選用抗逆性較強(qiáng)的貝達(dá)、山葡萄等做砧木，與紅堤品種進(jìn)行嫁接，用嫁接苗建園，以增強(qiáng)紅堤葡萄的可能性，減少黃化現(xiàn)象的發(fā)生。

2.3 臺(tái)田栽植

建園時(shí)，可在計(jì)劃栽植的地塊，按每栽植2行葡萄的行距，修筑一個(gè)單體臺(tái)田，在兩個(gè)單體臺(tái)田中間留一較低的空間，落差保持在50～100cm，將葡萄栽植在相對(duì)較高的臺(tái)田上；可有效改善葡萄立地土壤的透氣性，相對(duì)減少積水對(duì)葡萄正常生長(zhǎng)的影響；同時(shí)也利于田間積水的排出。

2.4 選用瓦溝畦

葡萄栽培中，傳統(tǒng)的方法是將畦埂筑在樹行間，進(jìn)行平畦灌溉；既不易掌控灌溉用水量，又不利于園地排水。根據(jù)葡萄的生物學(xué)特性和渭北地區(qū)降雨的特點(diǎn)，葡萄更適合采用瓦溝畦進(jìn)行栽植。具體方法是：將畦埂修筑在樹下，畦高30cm左右，畦寬100cm左右，行間較抵，形成瓦溝狀。此法有利于人為掌控灌溉用水量，又有利于園地積水的排出。

2.5 做好園地排水工程建設(shè)

渭南市一年的降雨多集中在秋季，特別是在臨渭區(qū)北部及二華夾槽地帶，多因秋季多雨造成積水；同時(shí)，該區(qū)域排水系統(tǒng)不暢，往往出現(xiàn)澇災(zāi)，對(duì)該區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成極大的影響。因此，這一區(qū)域一定要做好園地的排水工作。生產(chǎn)中，應(yīng)高度重視葡萄園地的排水工程修筑，并與區(qū)域排水工程相連接，做好葡萄園地的排澇工作，為葡萄的正常生長(zhǎng)創(chuàng)建良好的立地條件。

2.6 保持園地土壤透氣性

以增加葡萄栽植園地土壤透氣性為主要目標(biāo)，通過臺(tái)田栽植、采用瓦溝畦、增施有機(jī)肥、園地生草、秋季深翻等多種措施，改善和提高土壤透氣性，為葡萄正常生長(zhǎng)和結(jié)果提供良好的土壤條件，減輕葡萄葉片黃化現(xiàn)象的發(fā)生。若遇秋季陰雨天氣過多，降雨量偏大的年份，待陰雨結(jié)束后，及時(shí)對(duì)園地進(jìn)行深翻，增加園地土壤的透氣性，為根系正常生長(zhǎng)創(chuàng)造較為良好的環(huán)境條件，防止和減輕葡萄葉片黃化現(xiàn)象的發(fā)生。

2.7 增加樹體貯藏養(yǎng)分積累

生產(chǎn)中，通過限產(chǎn)減輕樹體負(fù)擔(dān)，相對(duì)增加樹體養(yǎng)分積累；根據(jù)生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)量一般維持在2000～2500kg/667m2；同時(shí)，加強(qiáng)病蟲害的預(yù)防與防治，保護(hù)葉片免受危害，確保葉片光合作用的正常進(jìn)行；通過提高葡萄樹體的樹勢(shì)和抗逆性，維持根系的正常吸收功能，發(fā)展和減輕黃化現(xiàn)象的發(fā)生。