茶樹要高產(chǎn)，科學(xué)修剪是關(guān)鍵

杜謙峰

(河南省西峽縣農(nóng)業(yè)局園藝場(chǎng),河南 西峽 474500)

茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，茶樹修剪是茶園管理的重要工作之一。科學(xué)修剪可抑制茶樹主枝徒長(zhǎng)，使枝條發(fā)育均勻、萌芽整齊，培養(yǎng)具有矮、壯、寬、勻的茶蓬，擴(kuò)大采摘面積、提高采茶工作效率、延長(zhǎng)生產(chǎn)年限并防止病蟲害的發(fā)生和蔓延，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 幼齡茶園定型修剪

幼齡茶樹一般“以采代剪、采剪結(jié)合”，用平剪的方法培養(yǎng)樹冠。具體做法是持續(xù)反復(fù)地打頂采摘。根據(jù)茶樹品種特性確定定剪的高度與次數(shù)，具體方法：第一次在苗圃期進(jìn)行，當(dāng)茶苗高20cm，采取摘心打頂促分枝；栽植當(dāng)年株高30cm以上的在高30～35cm處平剪，隨后一年數(shù)次，采去超過25cm的頂芽梢和較長(zhǎng)的側(cè)芽梢，定植第二年在上年剪口處提高15～20 cm處平剪，對(duì)各輪新梢進(jìn)行打頂；第三年則在上年剪口處提高6～8cm平剪。以后隨著樹齡增加，修剪提高的高度逐年減少。當(dāng)樹冠高度達(dá)到60～70cm，蓬面寬度達(dá)60cm以上即可按壯年茶樹修剪方法進(jìn)行。豫西南茶園定型修剪一般于三月進(jìn)行。

2 壯年投產(chǎn)茶園的修剪

根據(jù)壯年期茶園茶樹生長(zhǎng)情況施行輕修剪或深修剪。

2.1 輕修剪

輕修剪目的是調(diào)整樹冠，使植株體內(nèi)的養(yǎng)分得以充分調(diào)整和分配，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，擴(kuò)大冠幅，同時(shí)使樹冠平整，培養(yǎng)良好的采摘面。高度以上年剪口處提高3～5cm或樹冠表層5～10cm為準(zhǔn)，中間突出的粗壯枝條要比平面低3～5cm。輕修剪采取冬剪和春茶后修剪相結(jié)合的方式進(jìn)行。對(duì)茶樹品種搭配較好，茶園管理水平高且勞力充裕的茶場(chǎng)和種茶大戶，以采制高檔春茶為主，一般春茶采摘后及時(shí)進(jìn)行輕修剪；而對(duì)于那些品種較單一，茶園管理粗放，春茶采摘期集中的茶場(chǎng)，應(yīng)有計(jì)劃地實(shí)行冬季修剪與春茶后修剪相結(jié)合，延長(zhǎng)茶葉采摘時(shí)期，以減輕春茶采摘和加工的壓力，保證及時(shí)采摘提高春茶質(zhì)量。

2.2 深修剪

根據(jù)茶園樹勢(shì)施行剪去樹冠表層15cm的雞爪枝的深修剪。深修剪必須配合以農(nóng)家有機(jī)肥與化學(xué)復(fù)合肥相結(jié)合的施肥。深修剪宜在春茶結(jié)束后立即進(jìn)行，留養(yǎng)夏茶采秋茶。

3 衰老茶樹的修剪

視茶樹衰老的情況施行重修剪或臺(tái)刈。

3.1 重修剪

適用半衰老和未老先衰的茶樹，其樹齡不一定很長(zhǎng)，但其多數(shù)主枝尚有一定的生活能力，于春茶結(jié)束后施行重修剪更新復(fù)壯，一般剪去樹冠的1/3～1/2（留高 40～50cm）。

3.2 臺(tái)刈

十分衰老的茶樹，即使增施肥料也很難提高產(chǎn)量，可采用臺(tái)刈更新樹勢(shì)，于大寒節(jié)氣前后在離地面15cm左右高處鋸或剪掉全部枝干，重新養(yǎng)蓬。施行重修剪、臺(tái)刈的茶園都應(yīng)結(jié)合深翻施足基肥。