稻蝦共生高效生態種養技術要點

季良倉

摘 要 隨著我國經濟的快速發展，對農業提出了更高的要求，同時也給稻漁產業帶來了機遇，其中稻田養殖小龍蝦是目前收益最高的一種稻蝦共生高效生態種養技術。固始縣稻田資源較為豐富，具備發展稻蝦共生模式的良好條件，并且具有較大的發展潛力，如果能以此為契機大力推進農業和漁業發展，不斷轉變發展方式、調整產業結構，也能帶來良好的經濟效益和生態效益。基于此，通過簡要闡述開展稻蝦共生模式的稻田選擇、田間工程建設以及蝦種培育和放養，結合實際分析了病害防治措施，以期為未來稻蝦共生模式的不斷創新與發展提供借鑒。

關鍵詞 稻蝦共生;高效生態;種養技術

中圖分類號：S511;S966.12 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.014

近年來，隨著世界各國經濟社會的不斷進步與發展，對綠色環保提出了更高的要求，而農業與漁業的稻蝦共生模式正好符合綠色環保的理念。在稻田內養殖小龍蝦可以提高資源的利用率，滿足市場上對稻米和小龍蝦的產量、質量需求。同時，實現稻蝦共生高效生態種養還具有經濟效益、社會效益以及生態效益，從根本上提升了稻米與小龍蝦的品質。因此，對稻蝦共生高效生態種養技術進行深入探討具有十分重要的意義。

1 稻田選擇及田間工程建設

1.1 稻田選擇

稻田選擇主要對周邊的污染程度、水資源、土壤資源等方面進行考慮。相關調查結果顯示，最優的稻田則是地勢比較低洼的田塊，且面積最好在2.7 hm2左右。

1.2 田間工程建設

1.2.1 田埂加固

所需泥土可以從田間挖取，然后再整平田面。為了防止大雨天氣導致田埂坍塌，在加固田埂時要夯實每一層加進去的泥土。田埂以寬1 m為宜，高度要確保田面蓄水深度達30～50 cm，要預留進排水口。

1.2.2 稻田四周建設環形溝

在稻田四周開挖寬3～5 m、深度為1.2～1.5 m的環形溝，以保證在烤田時，小龍蝦有棲息之所，同時也為集中喂養、捕撈上市提供方便。養殖戶要在田埂外側設置彩鋼瓦、鈣塑板或用聚乙烯網片配合高強度的塑料薄膜向內倒沿作為防逃設施，使用彩鋼瓦或鈣塑板保持田埂四周向內圓滑，以防止龍蝦攀逃。為了防止龍蝦外逃和敵害生物進入，進排水口要用柵欄、網片圍住，或采用雙套管技術[1]。

2 蝦種或親蝦放養

2.1 放養前準備

2.1.1 塘口消毒

在田間工程建設完畢后，養殖戶要做好清塘消毒工作，以殺滅蛙卵、野雜魚等敵害生物和致病菌。一般消毒藥劑可以選擇生石灰，用量為50 kg，也可選用漂白粉、魚藤精、茶堿等其他藥物。

2.1.2 種植水草

在清塘后放苗前，即12月至次年2月底前進行栽培，主要選擇在蝦塘環溝的內外斜坡上交錯移栽。

2.1.3 施肥

放蝦前7～10 d，養殖戶要往環形溝中注入50～80 cm深的水，然后施肥，以培養餌料生物。同時，稻田基肥要施足，應以施腐熟農家肥為主[2]。

2.1.4 試水

在放養龍蝦蝦苗時，養殖戶要進行試水，待確認試水安全后，再投放幼蝦。

2.2 放養方法

在初春伊樂藻還未完全存活長好的情況下，在4月上旬，每667 m2投放龍蝦的規格為2～4 cm的幼蝦5 000～8 000尾，要合理投喂餌料，并將蝦圈養在一定范圍的網圍區域內，待伊樂藻長成后再將網圍拔除，以防蝦夾食伊樂藻而影響其生長。6月中上旬，待小龍蝦集中上市后，再在田間插秧。

在水稻栽插后，即5月前后進行放養，每667 m2按照2～4 cm的標準投放龍蝦幼蝦5 000～8 000尾。在放養時，養殖戶盡量選擇質量較高、規格整齊的幼蝦進行投放，而且最好一次性放足。在頭一年的7月，直接將龍蝦的親蝦投放入稻田，讓其自行繁殖，第2年再采用免耕法種植水稻[3]。

3 病害防治

1）纖毛蟲病。晴天每667 m2可用5 kg的生石灰加水沿環形溝潑灑或用季銨鹽絡合碘0.3 mg·kg-1全池潑灑。

2）甲殼潰爛病。晴天每667 m2可用5 kg的生石灰加水沿環形溝潑灑或漂白粉0.5 mg·kg-1全池潑灑。3）白斑綜合癥。晴天每667 m2可用聚維酮碘水劑500倍稀釋全池潑灑，按0.26～0.33 hm2（平均水深1 m）100 mL的計算用量，或用季銨鹽絡合碘0.3 mg·kg-1全池潑灑。

4 效益分析

4.1 經濟效益顯著

實行稻蝦共生種養模式后，糧食單產增加，新增龍蝦產品，加上糧食價格上漲，龍蝦價格翻番，水稻和龍蝦生物鏈循環利用，共生投入成本與單種、單養投入成本基本持平，總體效益基本翻番。稻蝦共生大戶均實現純收入翻番，效益十分明顯。

4.2 社會效益巨大

稻蝦共作改變了傳統的種養模式，使其轉化成優質、高效、生態的種養模式。通過進一步實施該模式示范，種養戶的科學種養技術水平不斷提高，而且受他們的影響周圍越來越多的農戶也開始采用此模式，輻射帶動作用非常明顯。因此，稻蝦共生生態種養結合模式將成為今后龍蝦養殖的主要模式之一，具有廣闊的發展前景和顯著的社會效益。

4.3 生態效益明顯

稻田生態種養結合的農耕模式可以有效減少農村面源污染，因為該模式不僅可以充分利用農業生產各環節的代謝廢物，而且減少了化肥、農藥等污染物的投入。在稻田生態種養農耕模式中，龍蝦將稻田中的雜草作為餌料食用，由于其四處覓食且食量較大，因此可以經常性和徹底性地除掉田中雜草，實現除草劑減量施用甚至不施用。實行生態種養后，龍蝦吃食了螟蟲類幼蟲和蛹，能夠降低螟蟲類越冬基數，從而減輕蟲害。

5 結語

稻蝦共生模式是現代生態種養技術中最具顯著優勢的模式之一，不僅可以充分利用空間和資源，還能不斷提升水稻與小龍蝦的產量，帶來更好的生態效益、社會效益以及經濟效益。但由于我國稻蝦共生模式仍處于起步階段，在其推廣過程中仍存在諸多影響因素，因此必須加快結構轉變和方式調整，堅定走稻蝦共生模式的發展道路，創造更高的收入與環保效益，最終打造出響應征服號召的綠色增產模式，為農戶提供更好的發現機遇。

參考文獻：

[1] 蔣靜，郭水榮，陳凡，等.稻蝦共生高效生態種養技術[J].農業工程技術，2016，36（14）：71.

[2] 作者不詳.“稻蝦共育”模式小龍蝦養殖關鍵技術[J].農家之友，2018（9）：52-55.

[3] 夏國鈞.稻蝦共生高效生態種養模式及其效益分析[J].現代農業科技，2016（19）：253-254.