經果林下貴妃雞養殖

摘 要 隨著國家鄉村振興戰略的實施，銅仁市萬山區撻扒洞田園生態種養殖專業合作社因地制宜發展生態農業，尋求與市場有機結合銜接的經濟模式，經過幾年的具體生產實踐，經果林養殖及旅游模式經濟效益較好，具有一定的可操作性和推廣性。

關鍵詞 經果林;養殖;技術指標;貴妃雞

中圖分類號：S831.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.080

銅仁市萬山區大力發展生態養殖，撬動大農業循環發展，利用自然資源，發展天人合一的農戶和小規模生態立體養殖，經果林下養殖貴妃雞符合國家農業發展政策，為林下立體養殖生態發展起到了促進和示范作用。經果林下貴妃雞養殖項目充分利用萬山區農業資源，發揮生產應用科技，實現了農業產業化、經營規模化，有利于農戶專業合作社市場的良性循環發展，符合產業結構調整。銅仁市萬山區撻扒洞田園生態種養殖專業合作社帶動困難戶9戶21人脫貧致富，帶動當地旅游業發展農家樂12戶。銅仁市萬山區撻扒洞村區位優勢明顯，距銅仁市區10.2 km，海拔600 m，腰堆積土，質地肥沃，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，生產環境適宜種養殖業的發展。

1 研究的內容和目標規模

1.1 經果林內容

李子樹品種共7.33 hm2，其中端午紅（403）2.5 hm2、美人香2.5 hm2、臺灣紫萘蜂糖李2.33 hm2;桃樹果品種1.33 hm2，其中雞血黃桃0.8 hm2、夏之夢0.53 hm2;柑子、柚子品種共1.33 hm2，經果林下養殖珍禽貴妃雞15 000

羽，土雞2 000羽。

1.2 目標

從福建、河南、安順引進的精品水果品種，在銅仁市區域內優質水果品種及品種間成熟的時間差，延長市場供應新鮮優質水果的供應鏈時效性。經果林下養殖的珍禽貴妃雞，土雞探索出生態種養最佳作的立農業生產模式，產業結構調整最適宜本區域內的農業生產模式，提高經濟效益和社會效益，形成種植、養殖、旅游一體化產業結構。

1.3 規模

總規模10 hm2。

2 生產達到的技術指標和經濟指標

2.1 果林技術操作

統一清山、開梯及土地平整挖穴定植，穴長0.8 m，寬0.6m，深0.8～1.0 m，穴施有機肥40～50 kg，復混肥2 kg后回填表土，在春季萌芽前或秋季落葉后移栽1～2年生嫁接苗。667 m2種植50～60株。定植后第一年于60 cm處定干，采取自然開心型整形，留3～5個主枝，均勻分布，每個主枝留2～3個分枝，注意兩側要斜方向發展。幼樹和初果樹按照“輕剪、長放、少蔬枝”原則，備好主干枝和延長枝，進行中截，促發長枝，培養樹形骨架;輔養枝長放，提早結果;拉枝開角，平衡樹勢。盛果樹采取疏剪和短截相結合，以培養花簇狀枝和短果枝為主。對直立枝、密生枝、重疊枝、交叉枝進行回縮或短截，改善提高冠內光照度;對樹冠外圍和上層的強壯枝，疏密留稀，去旺留壯;對延長枝進行中度短截，繼續擴大樹冠和維持樹勢;對短果枝和花簇壯枝，采取回縮更新的剪法，去弱留強，去老留新，分批回縮復壯。

2.2 花果管理

采用放蜂和人工點授粉，種植油菜吸引昆蟲等方法輔助授粉，提高單果重和果實整齊度。從初化期至盛開期，葉噴施30 mg·kg-1赤霉素+10 mg細胞激動素+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素溶液1～2次，促進著果。一般在第二次生理落果（花后20～30 d）開始至硬核期前進行蔬果，先疏去病蟲果、密生果，果距6～8 cm，每枝留1～2個果，中晚熟品種家套袋，套袋前噴一次，防治病蟲的藥劑，果品在采取前15天解袋。

2.3 病蟲害防治

生產無公害綠色的食品原則，病蟲害防治加強栽培管理，控制氮肥施用量，合理修剪，合理負載，及時開溝排水，清除病蟲枝、落葉，減少越冬病蟲基數，以農業管理防治為基礎，物理學防治和生物防治為核心，合理進行化學防治。物理防治用頻振式殺蟲燈吸收引和誘殺果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。生物防治，應用性誘劑，生物源農藥防治害蟲，化學防治加強病蟲發生動態的監測與預測，按GB/T8321系列標準選用農藥和施用濃度。

2.4 養殖貴妃雞、土雞方面

采用引種蛋或雞苗進入自繁自養為主銷售幼苗為輔助的生產流程，減少家禽傳染病的發生。

1）選種蛋保存期在5～7日內，蛋形正常的種蛋消毒，利用全自動化孵化機孵化雞苗。將選好的種蛋用甲醛溶液熏蒸消毒，按每1 m3用福爾馬林溶液14 mL，加高錳酸鉀7 g熏蒸4 h，孵化室熏蒸24 h，也可用0.02%的新潔爾滅溫水溶液噴灑蛋面進行消毒。孵化前期（1～7 d）溫度為38.3～37.8 ℃，濕度為60%～65%;中期（8～15 d）37.8～37.5℃，濕度為55%～60%，后期（16～21 d）溫度為37.5～37.0 ℃，濕度為70%～75%。入孵6～7 d和21 d各照蛋一次，檢出無精蛋和死胎蛋。

2）育雛技術操作。①育雛室消毒。用甲醛溶液熏蒸消毒24～36h，包括食槽、飲水器、生產工具。②控制好溫度濕度，出殼雛雞溫度應該控制在33～35 ℃，以后每周下降2～3 ℃直到達到與外界環境溫度相同。頭10天，室內相對濕度保持60%～65%，中后期注意防潮。③供給全價飼料，3周齡前飼料中應添加抗菌藥物，如添加0.2%的土霉素或0.04%的痢特靈。④適時飲水，防止脫水，入舍3小時內飲5%的葡萄糖和0.1%的維生素C溶液，緩解應急激。⑤防止中毒，不能使用發霉變質的飼料搞好室內通風換氣，謹防煤氣中毒。⑥加強管理飼養密度不能過大，光照強度不能過強，時間不能過長。防鼠害。⑦嚴格按免疫程序，1日齡接種馬立病毒疫苗、2～3日齡接種雞瘟二系疫苗，11～14日齡進行氯苯胍球蟲驅蟲和接種雞法氏囊疫苗，20～22日齡進行禽流感疫防，30日齡進行雞瘟一系苗疫防疫完成，逐步過渡到果林下養散養。

3）飼養管理定期消毒采用生石灰，消毒劑對養殖場地進行定期消毒，控制雞生長過程中的密度搞好環境衛生，病弱雞的隔離。

3 生產概況及趨勢

2015年成立萬山區長壽村，多彩種養農民專業合作社注冊資金500萬元，全力打造一村一品，帶動產業結構及當地旅游業發展、農家樂，帶動當地村民致富。2017年至2018年均出售雞苗、成品雞20 000羽以上，果樹長勢良好，水果產品逐年增長上市，很受市場歡迎，在全國各省市的農業發展正在產業結構調整，尋求適宜當地立體農業生態農業產業模式，有較好的擴延發展農業，如產業循環農業、生物鏈式農業、觀光農業等[1-2]。

4 主要方法及技術路線

在經果林移栽二年后，采取補飼的方式養殖貴妃雞、土雞符合綠色食品要求，是一項值得大力推廣的綠色養殖實用技術。1）果園內搭建棚舍，在放養區內找一背風向陽的平地，搭建坐北朝南的簡易雞舍或者塑料大棚，棚舍能保溫擋風遮雨，不積水即可。2）放養規模。放養規模以每群1 000～2 000羽為宜，規模太大不方便管理，規模太小則效益低，放養密度以每667 m2果園200～300羽為宜，采用全進全出制，放養的適宜季節為晚春到中秋。3）飼養方法。育雛（3～4周齡）階段，選一保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再移到果林放養，為盡快讓小雞養成果林覓食的習慣，從脫溫轉入果林開始，每天早晨進行引導訓練，邊吹口哨開道并拋撒顆粒飼料，讓雞跟隨哄搶，直到全部進入果林，為強化效果，每天傍晚再用同樣的方法進行歸舍訓導，如此訓練5～7 d，雞群就建立起“吹哨采食”的條件反射，以后只要吹哨召喚即可。4）放養管理。開始放養幾天為防應激，可在飼料或飲水中加入一定理的維生素或復合維生素等，補喂的飼料不加工業原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅蟲藥。

5 結語

通過近幾年來區域性種植、養殖試驗，結合市場調研探索，經果林下養殖貴妃雞、土雞田園生態農業模式具有低成本，生產綠色果品，優質禽肉產品的便捷優勢，利用自然資源特點，以市場為導向，以科學創新為動力，提高農產品競爭力，在農業產業結構調整中，通過更新和改造的方式，發展無公害，綠色有機農產品商品基地，實施品牌戰略，完善和優化產業結構，達到田園667 m2產1萬元以上的經濟目標。

參考文獻：

[1] 郭洪杞，羅杰，王文強.在同一氨基酸模型下日糧蛋白質含量對珍珠雞生長的影響[J].安徽農業科學，2007（7）：1949，1989.

[2] 羅杰.尼克紅種雞育雛技術經驗介紹[J].貴州畜牧獸醫，2002，26（2）：28-29.